Bişmiş Türkiyə Qanadları

Mündəricat:

Bişmiş Türkiyə Qanadları
Bişmiş Türkiyə Qanadları
Anonim

Toyuq əti həmişə mərkəzi yer tutur, lakin hinduşka diqqət mərkəzindədir. Xüsusilə türk qanadlarının belə açıq məziyyətləri var. Hinduşka qanadı, ət və sümüyə nisbəti oxşar olan toyuq budu ilə eyni ölçüdədir və onu qəlyan altı və ya hətta əsas yemək üçün mükəmməl edir. Əgər tünd ət həvəskarısınızsa, hinduşka qanadları mütləq sizin üçündür. Bu qanadları müstəqil bir formatda sınadıqdan sonra, yəni bütün quşu bişirmək üçün vaxt və çətinlik çəkmədən, ilişə düşə bilərsiniz.

Buradakı ədviyyat klassik quşçuluq ədviyyatıdır: təzə rozmarin, marjoram, kəklikotu, adaçayı, cəfəri, qara bibər və muskat. Bu xüsusi qarışım hinduşkanın üzərinə sürtüldükdə xüsusi bir şey edir, lakin əlinizdə olan təzə otların hər hansı birləşməsindən istifadə edin. İstənilən halda, qovurma zamanı ləzzətli qoxu gəlir. Üstəlik, sobadan qanad bişirmək dərin qızartmadan daha sağlamdır və daha asan təmizlənir.

Tərkibi

  • 4 hinduşka qanadı (8 ədəd)
  • 1/2 fincan qarışıq təzə otlar, məsələn, rozmarin, marjoram, kəklikotu, adaçayı və/və ya cəfəri
  • 1 xörək qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı bütöv qara bibər noxudları
  • 1/2 çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat qozu

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. İnqrediyentləri toplayın. Fırını 375 F-ə qədər qızdırın.
  2. Tam qanadlarınız varsa, onları qanadlara və nağaralara kəsin. Kağız ilə qurudundəsmallar və onları çuqun tavaya və ya perqamentlə örtülmüş təbəqə qabına düzün.
  3. Otları duz, bibər noxudları və muskat qozu ilə qida prosessoruna qoyun. Xırda doğranana qədər döyün, vaxtaşırı qabın kənarlarını sıyırın. Hazırlayıcı qaba çıxarın.
  4. Əllərinizlə ot qarışığını qanad parçalarına sürtün. Hərtərəfli olun. Daha çox sürtmək daha çox ləzzət deməkdir.
  5. Qanadları 375 F-də 30 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi 425 F-ə qədər artırın. Daha 20 dəqiqə bişirin.
  6. Ətin ən qalın hissəsindəki qanadları (sümüyə dəymədən) ət termometri ilə yoxlayın. Temperatur 165 F olduqda çıxarın. Dərhal xidmət edin.

Resept İpucu

Mövsümdən kənar davamlı hinduşka qanadları tapmaq çətin ola bilər. Şükran günü və ya Milad bayramı olmayanda, bütün il boyu hinduşka yeməyə meylli olan koşer bazarını və ya delisini sınayın və ya sadəcə qəssabınızdan soruşun. Hindi döşləri il boyu tez-tez mövcuddur və bəzən ət sayğacının qanadları ola bilər, sadəcə alıcının gözündən uzaqda. Xüsusi səyahət edirsinizsə, bir neçə gün əvvəl zəng edin.

Tövsiyə: