Evdə Hazırlanmış Şəkər Qozamız

Mündəricat:

Evdə Hazırlanmış Şəkər Qozamız
Evdə Hazırlanmış Şəkər Qozamız
Anonim

Şəkər konusları nazik bir xəmir yaratmaqla hazırlanır, daha sonra vafli konus hazırlayıcısında və ya stroopwafel istehsalçısında bişirilir və sonra ikonik formanı yaratmaq üçün konus formalı rulonun ətrafında yuvarlanır. Vafli konus və şəkər konusları arasındakı əsas fərq, daha qaranlıq və xırtıldayan bir məhsul yaratmaq üçün qəhvəyi şəkərin istifadəsidir. Şəkər konusları tort konusundan fərqlidir, çünki o, daha neytral ləzzətli düz dibli deyil, sivri ucu və daha şirin dadı var. Bu növ dondurma qabları həm də tort stəkanları adlanır, çünki tort konusları tort xəmirinə bənzər dadlı inqrediyentlərdən hazırlanır.

Bəzi kulinariya tarixçiləri dondurmanın səhvən zərurətdən icad edildiyinə inanırlar. Sent-Luis Ümumdünya Sərgisində bir satıcı dondurma satıcısının düz yanındakı köşkdə xırtıldayan, vafli kimi xəmir satırdı. Dondurma o qədər məşhur idi ki, satıcının qabları tükəndi. Satıcı bir anlıq dahiyanə olaraq vafliyə bənzər vaflilərindən birini tez bir zamanda konus şəklində yuvarladı, soyumağa icazə verdi, sonra dondurma satıcısına verdi. Müştərilər məmnun qaldılar və beləliklə dondurma ixtira edildi.

Tərkibi

  • 2/3 stəkan çox məqsədli un
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1/2 fincan tünd qəhvəyi şəkər
  • 2 böyük yumurta
  • 1/4 stəkan duzsuz yağ
  • 1/4 stəkan süd
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Bunu Etmək üçün Addımlar

Yığınmaddələr.

Image
Image

Kiçik bir qabda unu və duzu birləşdirin.

Image
Image

. Orta qabda qəhvəyi şəkər və yumurtanı birlikdə çırpın.

Image
Image

Un qarışığını yumurta və şəkər qarışığına əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın.

Image
Image

Ərinmiş yağ, süd və vanil ekstraktı ilə qarışdırın.

Image
Image

Vafli konus hazırlayıcısını və ya Stroopwafel hazırlayıcısını istehsalçının təlimatlarına uyğun olaraq əvvəlcədən qızdırın. Hazırlayıcıya 2-3 xörək qaşığı xəmir tökün və səthə bərabər şəkildə yayın.

Image
Image

Qapağı bağlayın və təxminən 1 -2 dəqiqə bişirin.

Image
Image

Bişmiş, yastı vaflini tez bir zamanda istehsalçıdan çıxarın və forma vermək üçün konus çarxının ətrafında sıx şəkildə yuvarlayın. Alt nöqtənin sıx olduğundan əmin olun. Formanı təyin etmək üçün üç dəqiqə saxlayın.

Image
Image

Hallanmış konusları sərinləmək üçün tel rəfin üzərinə qoyun. Qalan xəmirlə təkrarlayın.

Image
Image

Resept Variasiyası

Evdə hazırlanmış dondurma qozaları konus istehsalçısı, stroopwafel istehsalçısı və ya hətta pizzelle bişirəndən istifadə etməklə hazırlana bilər. Konusun ölçüsü istifadə edilən istehsalçının ölçüsündən asılı olaraq dəyişəcək.

Resept Məsləhətləri

Sıxılmış vaflini istehsalçıdan çıxararkən diqqətli olun, çünki çox isti olacaq. Taxta tost maşaları isti vafli götürmək üçün yaxşı işləyir. Çıxarmazdan əvvəl onu konus formalaşdırıcının ətrafında sıx bir şəkildə yuvarladığınızdan və soyumasını və formada oturmasını təmin etdiyinizdən əmin olun. Bu, konusların formasını saxlamağa kömək edəcək.

Yaddaş

Evdə hazırlanmış dondurma qozalarını burada saxlamaq olardoldurulmağa və ləzzət almağa hazır olana qədər otaq temperaturunda saxlayın. Nəm və nəmin konusların yumşaldılmasına səbəb olacağını unutmayın, buna görə də tamamilə sərin və xırtıldayana qədər bükməyin və saxlamayın. Konuslar dondurucuda 3 aya qədər saxlanıla bilər.

Sıfırdan şəkər qozalarını necə edirsiniz?

Sıfırdan şəkər qozaları hazırlamaq üçün sizə un, duz, yumurta, tünd qəhvəyi şəkər, yağ, süd, vanil ekstraktı, konus hazırlayıcısı və konus forması lazımdır.

Şəkər qozalarında yumurta varmı?

Şəkər qozaları yumurta ilə hazırlanır.

Şəkər qozalarını necə saxlayırsınız?

Şəkər qozaları formalaşdıqdan və tam soyuduqdan sonra otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlanıla bilər. Onlar dondurucuda 3 aya qədər saxlanıla bilər.

Niyə dondurmaların altında kvadratlar var?

Tort dondurma qozalarının altındakı kvadratlar var ki, dondurmanın ağırlığını saxlamaq və parçalanmasının qarşısını almaq üçün konusun dibinə əlavə güc verir.

Şəkər qozaları nə qədər davam edir?

Şəkər qozaları otaq temperaturunda təxminən 3 gün və ya dondurucuda 3 aya qədər saxlanılır.

Tövsiyə: