Şokoladlı Muslu Piroq Resepti

Mündəricat:

Şokoladlı Muslu Piroq Resepti
Şokoladlı Muslu Piroq Resepti
Anonim

Bu ipək köpüklü piroq yay və ya bayram yığıncaqları üçün idealdır. Fərdi köpük porsiyaları ilə məşğul olmaqdansa, şokoladlı peçenye qabığının üstünə mous piroqu əlavə etməyi xoşlayırıq. Qatılaşdırmaq üçün qarğıdalı nişastasından istifadə edən pudinq pastasından fərqli olaraq, bu mous piroqu çırpılmış yumurta ağını və çırpılmış ağır kremi yumurta sarısı ilə hazırlanmış şokoladlı kremaya qatlayaraq hazırlanır və ona zəngin və tüklü tekstura verilir.

Bu piroqun soyuq vaxtını qeyd etmək vacibdir - tələsməyin! Bu pasta ən azı 6 saat soyumalıdır, lakin kəsərkən təmiz bir dilim əldə etmək üçün onu bir gecədə soyumaq daha yaxşıdır. Bu, onu yığıncaqlar üçün hazırlamaq üçün əla desert edir.

Əsl oh-ah faktoru üçün süfrəyə verməzdən əvvəl çırpılmış zirvəni əlavə etməyi unutmayın. Təbii ki, piroqu sərinləməzdən əvvəl üzərinə krem şanti ilə doldurmağın heç bir zərəri yoxdur, ancaq şokoladlı piroqun üzərinə çırpılmış kremin sızması riski var. Şokolad çipsləri, fıstıq yağı stəkanları kimi onu daha da qarşısıalınmaz etmək üçün əlavə əlavə edin və ya ləzzətdə kontrast üçün duzlu karamel sousu ilə xidmət edin.

“Bu piroq şokolad sevərlərin arzusudur. Bunu vaxtından əvvəl yığa biləcəyinizi və xidmət etməyə hazır olduğunuzda təzə çırpılmış kremlə bitirə biləcəyinizi sevirəm. Zəngin və ləzzətli, bu ləzzətli resept mütləq heyran qalacaq.” -Treysi Uilk

Image
Image

Tərkibi

Qabıq üçün:

  • Bişirmə spreyi
  • 2 1/2 fincan şokoladlı vafli peçenye, əzilmiş
  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 1/3 stəkan duzsuz yağ, ərinmiş

Doldurma üçün:

  • 2 böyük yumurta
  • 1/4 stəkan dənəvər şəkər
  • 1 stəkan ağır çırpılmış krem, bölünmüş
  • 6 unsiya yarı şirin şokolad

Üstləmə üçün:

  • 1 stəkan ağır krem
  • 1 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1 ədəd şokolad, qırxılmış

Qabağı Hazırlayın

  1. İnqrediyentləri toplayın.
  2. Sobanı ortasına yerləşdirin və 375 F-ə qədər qızdırın. 8 düymlük pasta qabına yemək spreyi ilə yüngülcə səpin.
  3. Qida prosessorunda əzilmiş peçenye və şəkəri birləşdirin; birləşdirmək üçün bir neçə dəfə nəbz edin. Qida prosessoru zəif işləyərkən, qarışıq birləşənə qədər yavaş-yavaş ərinmiş kərə yağı əlavə edin.
  4. Çərəz qarışığını hazırlanmış pasta qabına köçürün. Qarışığı qabın altına və kənarlarına bərabər şəkildə basdırın.
  5. Qurulana qədər, təxminən 12 dəqiqə bişirin. Mus içliyi hazırlayarkən kənara qoyun.

İçliyi Hazırlayın

  1. İçlik inqrediyentlərini toplayın.
  2. Yumurtanın sarısını ağını ayırın. Böyük bir qabda yumurta sarısı və şəkəri təxminən 1 dəqiqə yüngül və köpüklənənə qədər çırpın.
  3. 3/4 stəkan kremi kiçik bir qazanda orta odda buxarlanmağa başlayana qədər qızdırın.
  4. Oddan götürün, şokoladı əlavə edin, tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Qarışığın bir qədər soyumasına icazə verin, təxminən 3 dəqiqə.
  5. Çok yavaş-yavaş şokoladlı qarışığı yumurta sarısı qarışığına tam qarışana qədər çırpın. Otaq temperaturuna qədər soyumaq üçün kənara qoyun, təxminən 30 dəqiqə.
  6. Başqa böyük qabda yumurta ağını elektrik əl mikseri ilə orta sürətlə sərt zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
  7. Yumurta ağlarının təxminən 1/3 hissəsini silikon spatula ilə şokolad-yumurta sarısı qarışığına qatlayın-yumurtanın ağlarından hava itirməkdən çox narahat olmayın.
  8. Qalan yumurta ağını şokolad-yumurta sarısı qarışığına bir neçə zolaq qalana qədər qatlayın (çox qarışdırmamağa diqqət edin).
  9. Yumurta ağlarının olduğu qabdan istifadə edərək, qalan 1/4 stəkan kremi sərt zirvələr əmələ gələnə qədər orta sürətlə çalın.
  10. Çırpılmış kremi şokolad-yumurta sarısı qarışığına zolaqlar qalmayana qədər qatlayın.
  11. Köpüyü bişmiş pasta qabığına köçürün, bərabər bir təbəqəyə yayın. Ən azı 6 saat soyuducuda saxlayın, lakin ən yaxşısı bir gecədir.

Üst və Xidmət

  1. Üst inqrediyentləri toplayın.
  2. Sərv etməyə hazır olanda krem şanti hazırlayın. Krem, şəkər və vanili elektrik əl mikseri ilə orta sürətlə yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın.
  3. Proqun üstünü süfrəyə verməzdən əvvəl krem şanti və şokolad qırıntıları ilə əlavə edin.

Resept Varyasyonları

  • Mağazadan alınan şokoladlı peçenye qabığından istifadə etməkdə heç bir utanc yoxdur. Bu, vaxtınıza qənaət edirsə və hazırlıq işinizi asanlaşdırırsa, davam edin!
  • Bu resept çox fərdiləşdirilə bilər. Əgər yarı şirini sevmirsinizsə və tünd rəngə üstünlük verirsinizsədaha zəngin dad üçün şokolad, siz onu bərabər ölçüdə əvəz edə bilərsiniz.
  • Qanaş, səpmə, albalı və ya hətta fıstıq yağı sousu ilə xidmət edin.

Necə Saxlanmalı

Bu piroq soyuducuda 5 günə qədər yaxşı saxlanılır. Sadəcə pasta qabının içinə plastik sarğı ilə yüngülcə örtün və istədiyiniz kimi dilimləri çıxarın.

Şokoladlı köpüyü necə bərkidirsiniz?

Şokoladlı mus hazırlayarkən vacib olan yumurtanın ağını diqqətlə qatladığınızdan əmin olmaqdır. Əgər çox yaxşıca çırparsanız və ya qatlasanız, yumurta ağlarının verdiyi bütün havanı söndürmək riskiniz var və bu, şorbalı köpükə səbəb olacaq. Musunuzun kifayət qədər uzun müddət soyuması da çox vacibdir ki, yaxşı bərkisin.

Mənim şokoladlı mus niyə tüklü deyil?

Şokoladlı mus hamımızın sevdiyi o ləzzətli tüklü teksturanı yaratmaq üçün əlavə çırpılmış krem tələb edir. Sonda onu qatlamağı unutmayın!

Tövsiyə: