Veqan Şokoladlı Mus Resepti

Mündəricat:

Veqan Şokoladlı Mus Resepti
Veqan Şokoladlı Mus Resepti
Anonim

Bu şokoladlı mus, südlü versiya kimi bir az dekadentdir. Onun dərin şokolad ləzzəti ultra qaymaqlıdır və qalın kremlə hazırlanmış versiyaya bənzər çırpılmış teksturaya malikdir. Fərqli olsa da, süd kremi və jelatin əvəzinə konservləşdirilmiş kokos südündən istifadə edir. Hər hansı südlü şokolad məhsullarının yerinə kakao tozundan da istifadə edirik. Bu dəyişikliklər onu veqan edir, yəni heç bir heyvan məhsulu yoxdur.

Əgər əvvəllər hindistan cevizi südü ilə işləmisinizsə, onun necə çırpılmış kremə çevrilə biləcəyini bilirsiniz və etməmisinizsə, bu köpük başlamaq üçün mükəmməl yerdir. Bu, bir və ya iki gün əvvəl hazırlana bilən asan vegan desertidir. Formasını yaxşı saxlayır və tək başına mükəmməl xidmət edir.

Ən mürəkkəb cəhət sərinləmədir. İki qutu kokos südünü ən azı səkkiz saat və ya bir gecəyə qədər soyutmalı olacaqsınız, sonra köpük hazırlandıqdan sonra bir saat soyuducuda qalacaq. Zəngin, şirin və dərin şokolad dadı ilə dolu bir şey üçün əhval-ruhiyyədə olduğunuz zaman bu mus veqan deserti kimi mükəmməldir.

"Bu vegan şokoladlı mus böyük uğur qazandı! Köpük çox şokoladlı idi və dadı hamar və ləzzətli pudinqə bənzəyirdi. Əgər qatılaşmırsa, istifadə etmək üçün soyuducuda əlavə qutu saxladığınızdan əmin olun. Mən etmədim. 't, və mən köpük hazırlamaq üçün əlavə bir gün gözlədim." -DianaRattray

Image
Image

Tərkibi

  • 2 (15 unsiya) tam yağlı kokos südü, soyuducuda 8 saat və ya gecəyə qədər saxlanılır
  • 2/3 fincan şəkərsiz kakao tozu
  • 1/2 fincan vegan qənnadı şəkəri
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Maye kokos südünü arxada qoyaraq, bankalardan bərk hindistan cevizi kremini sürtgəc əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabına sürtün (alternativ olaraq, əl elektrik mikserindən və böyük qarışdırıcı qabdan istifadə edin). Bu, iki stəkan qatı hindistan cevizi kremindən bir qədər az verməlidir. Maye kokos südünü başqa istifadə üçün rezerv edin.

Image
Image

Kakao tozunu, qənnadı şəkərini və duzu orta bir qabda birlikdə süzün. Bir kənara qoyun.

Image
Image

Kokos kremini çox hamar və yumşaq zirvələr görünənə qədər, təxminən 2 dəqiqə çalın. Kremin 1/4 fincanını çıxarın. Üzərini örtün və üzərinə muss əlavə etmək üçün soyuducuya göndərin.

Image
Image

Mikser aşağı gücdə işləyərkən, süzülmüş kakao-şəkər qarışığını qalan kokos kreminin içinə yaxşıca birləşdirilənə qədər yavaş-yavaş səpin, lazım olduqda qabı sıyırın. Sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin. Birləşənə qədər vanil ekstraktı ilə çalın.

Image
Image

Köpüyü dörd desert stəkanı arasında bölün. Soyuducuda bir saat və ya möhkəm olana qədər saxlayın. Hər stəkanı qorunan çırpılmış zirvə ilə doldurun və xidmət edin.

Image
Image

Resept Məsləhətləri

  • Həmişə tam yağ seçinkonservləşdirilmiş kokos südü; İşıq tam olaraq bərk və mayeyə ayrılmayacaq. Əgər bərk cisimləri çıxarmaq çox çətindirsə, mayenin boşaldılması üçün qutunun dibində bir deşik açın. Qatı maddələr geridə qalacaq.
  • Bəzən bir qutu kokos südü yaxşı çırpılmır. Ehtiyat olaraq soyuducuya bir əlavə yerləşdirmək istəyə bilərsiniz.
  • Kokos kremini çırpmaq və kokos südü ilə işləmək üçün bu məsləhətlərə əməl edin.
  • Kakao tozunu və qənnadı şəkərini ələkdən keçirtmək, mussun heç bir topaqla ağırlaşmamasını təmin etmək üçün vacibdir.
  • Biz təbii kakao tozundan istifadə etdik, lakin daha tünd şokolad rəngi və daha yumşaq şokolad dadı üçün Hollandiya emalından istifadə edə bilərsiniz.
  • Resept Varyasyonları

    • Bu, şirniyyatçının Swerve kimi toz halında olan keto tatlandırıcısından istifadə etməklə şəkərsiz edilə bilər. Bağlamaq üçün 1 çay qaşığı qarğıdalı nişastası da əlavə etmək istərdiniz.
    • Daha zəngin şokolad ləzzəti üçün üzərinə doğranmış tünd şokolad əlavə edə və ya soyuducuda bərkidildikdən sonra doğranmış tünd şokoladı köpükün içinə qata bilərsiniz.
    • Fıstıq yağı şokoladlı mus üçün, köpük sərt zirvəyə çatdıqdan sonra 2 xörək qaşığı fıstıq yağı əlavə edin.
    • Nanəli şokoladlı mous hazırlamaq üçün vanil əlavə edərkən 1/2 çay qaşığı nanə ekstraktı əlavə edin.
    • Siçan qarışığına vanil əvəzinə 1 çay qaşığı moruq və ya kokos ekstraktı əlavə edin.
    • 1-2 çay qaşığı espresso tozu ilə şokolad dadını gücləndirin.
    • Çırpılmış hindistan cevizi kreminin bir az şirinliyi var, lakin dadmaq üçün qənnadı şəkəri əlavə edə bilərsiniz.daha şirin edin.
    • Üstünü doğranmış qoz-fındıq, qarışıq giləmeyvə və ya bu qarışıq giləmeyvə sousu ilə əlavə edin.

    Necə Saxlanmalı

    • Qalan mussunu bir neçə gün saxlayacağı soyuducuda örtün.
    • Dondurmaq tövsiyə edilmir, çünki mus bərk ola bilər. Dondurma ilə maraqlanırsınızsa, əvvəlcə kiçik bir hissə ilə cəhd edin.

    Şəkərsiz konservləşdirilmiş kokos südü ilə kokos kremi arasında nə fərq var?

    Konservləşdirilmiş kokos südü ilə kokos kremi arasındakı fərq yağ tərkibidir. Hindistancevizi südünün tərkibində ümumiyyətlə 9-15 faiz yağ, kokos kremində isə 19-22 faiz yağ var.

    Tövsiyə: