Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Təkcə bu portağallı peçenyelərin ətri zəhmətə dəyər! Eviniz portağal və şəkərin ətri ilə dolacaq, ailə və dostlarınızı bayram əhval-ruhiyyəsində saxlamaq üçün mükəmməldir. Peçenye xəmirində portağal suyu və qabığı və buzlanma ilə bu desertdə bol sitrus ləzzəti var.
Çərəzin üstünə oturacaq və aşağı damcılmayacaq bir az qalın şirəyə üstünlük verirsinizsə, sadəcə qlazur reseptində nəzərdə tutulan suyu buraxın. Alternativ olaraq, bir-iki xörək qaşığı su əlavə edərək daha incə bir şirə hazırlaya bilərsiniz ki, şir bütün peçenyenin üzərinə düşsün və daha incə bir çiskinlə damlasın. Peçenyelər də öz-özünə dayanır, buna görə də şirəni tamamilə atlamağa üstünlük verirsinizsə, bu da yaxşıdır. İstənilən halda, bu peçenyelər gələcək illər üçün ailənin sevimlisi olacaq.
"Floridada böyüyən biri kimi mən tərkibində təzə sitrus meyvələri olan istənilən deserti sevirəm. Peçenyelər öz-özünə dayanır, lakin portağal şirəsi həqiqətən üstünü tutur, üstəlik qarnir kimi təzə ləzzət göstərir. Bu sitrus ləzzətlərində gözəl bir şəkildə." - Tracy Wilk
Tərkibi
Kukilər üçün:
- Bişirmə spreyi
- 3 stəkan çoxməqsədli un
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 1/2 çay qaşığı kosher duzu
- 1 stəkan dənəvər şəkər
- 1/4 fincanaçıq qəhvəyi şəkər
- 2 xörək qaşığı portağal qabığı, üstəlik daha çox qarnir
- 1 stəkan (8 unsiya) duzsuz yağ, otaq temperaturu
- 1/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyu
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 böyük yumurta
Glaze üçün:
- 2 stəkan qənnadı şəkəri, süzülmüş
- 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu
- 1 xörək qaşığı su
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
İki rafı sobanın yuxarı və aşağı üçdə birini yerləşdirin və 350 F-yə qədər qızdırın. İki çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün və bişirmə spreyi ilə səpin.
Orta bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə süzün. Bir kənara qoyun.
Böyük bir qabda şəkər və portağal qabığını birləşdirin. Yağları qabıqdan çıxarmaq üçün barmaqlarınızla qarışdırın və şəkəri dəmləyin.
Kərə yağı və şəkər tozunu əl mikserindən istifadə edərək orta yüksəklikdə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 4 dəqiqə krem edin. Alternativ olaraq, orta-yüksək sürətlə avar qoşması ilə təchiz edilmiş stend mikserindən istifadə edin.
Portağal suyu, vanil ekstraktı və yumurta əlavə edin. Tam qarışana qədər orta dərəcədə qarışdırın, lazım olduqda qabı sıyırın.
Sürəti minimuma endirin və qarışmış quru inqrediyentləri tədricən əlavə edin, lazım olduqda qabın kənarlarını birləşənə qədər sürtün, çox qarışdırmamağa diqqət edin. Xəmiri 10 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Bu arada qlazuru hazırlayın. Orta qabda süzülmüş şirniyyatçıların şəkərini, portağal suyunu, suyu və vanil ekstraktını hamarlanana qədər çırpın. Üzərini örtün və sonra şüşələmək üçün kənara qoyun (daha qalın sır istəyirsinizsə, suyu buraxın).
Orta ölçülü peçenye çömçəsindən istifadə edərək, xəmiri hazırlanmış çörək vərəqlərinin üzərinə təxminən 2 düym məsafədə yayın. Kənarları qızılı rəng almağa başlayana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.
Bişirmə vərəqlərindəki peçenyeləri 5 dəqiqə sərinləyin. Çörək qabının üzərinə qoyulmuş rəfə köçürün.
Çərəzləri qlazurla şirələyin və daha çox portağal qabığı ilə bəzəyin. Qlazur quruyan kimi xidmət edin.
Resept Variasiyası
Bunları sitrus peçenyesi hazırlamağı və qarışığa qreypfrut, pomelo və limon qabığını da əlavə etməyi düşünün. Bütün sitrus meyvələri qəbul olunur.
Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı
- Bir həftəyə qədər tezgahın üstündə hava keçirməyən qabda saxlayın.
- Bu xəmiri asanlıqla qabaqlayıb dondura bilərsiniz. Onu bir kündə yuvarlayın və plastik sarğı ilə möhkəm sarın və ya xəmiri perqament və ya mum kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun, sonra plastiklə möhkəm sarın və soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın. Bişirməzdən əvvəl peçenyelərin tezgahda təxminən 15 dəqiqə bir az əriməsinə icazə verin.
Tövsiyə:
Darçınlı Reseptli Xırtıldayan Qumlu Tort Peçenye
Qum tortlu peçenye reseptimizdən, darçın şəkəri ilə bişmiş Milad və ya bayram süfrəsindən həzz alın. Onlar ləzzətli, xırtıldayan və hazırlamaq üçün əyləncəlidir
Portağal Buzlanma Reseptli Köklü Peçenye
Kök və portağallarınızı qarışdırın və onları un, şəkər və kərə yağı ilə birləşdirin və üstü ləzzətli buzlanma ilə ləzzətli yerkökü bişirin
Şokoladda şəkərli portağal qabığı üçün portağal resepti
Bu portağal reseptində tünd şokolada batırılmış evdə hazırlanmış şəkərli portağal qabığı var. Bu ləzzətli yeməyi sınayın
Variasiya Reseptli Şokoladlı Peçenye
Məşhur klassik şokoladlı peçenyenin bu versiyası kərə yağı ilə birlikdə isteğe doğranmış pekan və ya qoz ilə hazırlanır
Zeytun Yağlı Reseptli Yunan Susamlı Peçenye
Bu ləzzətli kiçik küncüt peçenyelərini Yunanıstanın hər yerində, çörəkxanalarda və evdə tapmaq olar. Onları hazırlamaq asandır və dadlıdır