Glaze Reseptli Portağal Peçenye

Mündəricat:

Glaze Reseptli Portağal Peçenye
Glaze Reseptli Portağal Peçenye
Anonim

Təkcə bu portağallı peçenyelərin ətri zəhmətə dəyər! Eviniz portağal və şəkərin ətri ilə dolacaq, ailə və dostlarınızı bayram əhval-ruhiyyəsində saxlamaq üçün mükəmməldir. Peçenye xəmirində portağal suyu və qabığı və buzlanma ilə bu desertdə bol sitrus ləzzəti var.

Çərəzin üstünə oturacaq və aşağı damcılmayacaq bir az qalın şirəyə üstünlük verirsinizsə, sadəcə qlazur reseptində nəzərdə tutulan suyu buraxın. Alternativ olaraq, bir-iki xörək qaşığı su əlavə edərək daha incə bir şirə hazırlaya bilərsiniz ki, şir bütün peçenyenin üzərinə düşsün və daha incə bir çiskinlə damlasın. Peçenyelər də öz-özünə dayanır, buna görə də şirəni tamamilə atlamağa üstünlük verirsinizsə, bu da yaxşıdır. İstənilən halda, bu peçenyelər gələcək illər üçün ailənin sevimlisi olacaq.

"Floridada böyüyən biri kimi mən tərkibində təzə sitrus meyvələri olan istənilən deserti sevirəm. Peçenyelər öz-özünə dayanır, lakin portağal şirəsi həqiqətən üstünü tutur, üstəlik qarnir kimi təzə ləzzət göstərir. Bu sitrus ləzzətlərində gözəl bir şəkildə." - Tracy Wilk

Image
Image

Tərkibi

Kukilər üçün:

  • Bişirmə spreyi
  • 3 stəkan çoxməqsədli un
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 stəkan dənəvər şəkər
  • 1/4 fincanaçıq qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı portağal qabığı, üstəlik daha çox qarnir
  • 1 stəkan (8 unsiya) duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 1/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyu
  • 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1 böyük yumurta

Glaze üçün:

  • 2 stəkan qənnadı şəkəri, süzülmüş
  • 2 xörək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu
  • 1 xörək qaşığı su
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

İki rafı sobanın yuxarı və aşağı üçdə birini yerləşdirin və 350 F-yə qədər qızdırın. İki çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün və bişirmə spreyi ilə səpin.

Image
Image

Orta bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu birlikdə süzün. Bir kənara qoyun.

Image
Image

Böyük bir qabda şəkər və portağal qabığını birləşdirin. Yağları qabıqdan çıxarmaq üçün barmaqlarınızla qarışdırın və şəkəri dəmləyin.

Image
Image

Kərə yağı və şəkər tozunu əl mikserindən istifadə edərək orta yüksəklikdə yüngül və tüklü olana qədər təxminən 4 dəqiqə krem edin. Alternativ olaraq, orta-yüksək sürətlə avar qoşması ilə təchiz edilmiş stend mikserindən istifadə edin.

Image
Image

Portağal suyu, vanil ekstraktı və yumurta əlavə edin. Tam qarışana qədər orta dərəcədə qarışdırın, lazım olduqda qabı sıyırın.

Image
Image

Sürəti minimuma endirin və qarışmış quru inqrediyentləri tədricən əlavə edin, lazım olduqda qabın kənarlarını birləşənə qədər sürtün, çox qarışdırmamağa diqqət edin. Xəmiri 10 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Image
Image

Bu arada qlazuru hazırlayın. Orta qabda süzülmüş şirniyyatçıların şəkərini, portağal suyunu, suyu və vanil ekstraktını hamarlanana qədər çırpın. Üzərini örtün və sonra şüşələmək üçün kənara qoyun (daha qalın sır istəyirsinizsə, suyu buraxın).

Image
Image

Orta ölçülü peçenye çömçəsindən istifadə edərək, xəmiri hazırlanmış çörək vərəqlərinin üzərinə təxminən 2 düym məsafədə yayın. Kənarları qızılı rəng almağa başlayana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.

Image
Image

Bişirmə vərəqlərindəki peçenyeləri 5 dəqiqə sərinləyin. Çörək qabının üzərinə qoyulmuş rəfə köçürün.

Image
Image

Çərəzləri qlazurla şirələyin və daha çox portağal qabığı ilə bəzəyin. Qlazur quruyan kimi xidmət edin.

Image
Image

Resept Variasiyası

Bunları sitrus peçenyesi hazırlamağı və qarışığa qreypfrut, pomelo və limon qabığını da əlavə etməyi düşünün. Bütün sitrus meyvələri qəbul olunur.

Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı

  • Bir həftəyə qədər tezgahın üstündə hava keçirməyən qabda saxlayın.
  • Bu xəmiri asanlıqla qabaqlayıb dondura bilərsiniz. Onu bir kündə yuvarlayın və plastik sarğı ilə möhkəm sarın və ya xəmiri perqament və ya mum kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun, sonra plastiklə möhkəm sarın və soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın. Bişirməzdən əvvəl peçenyelərin tezgahda təxminən 15 dəqiqə bir az əriməsinə icazə verin.

Tövsiyə: