Tez Amish Darçınlı Çörək Resepti

Mündəricat:

Tez Amish Darçınlı Çörək Resepti
Tez Amish Darçınlı Çörək Resepti
Anonim

Ənənəvi olaraq Amiş darçınlı çörəyi və ya Amiş dostluq çörəyi turş xəmirdən hazırlanır və zəncir məktubuna bənzər şəkildə dostdan dosta ötürülür. Bununla belə, hər kəsin turş xəmir başlanğıcı yoxdur və ya onu hazırlayıb saxlamağa vaxtı yoxdur, ona görə də bu sürətli versiya turş xəmirin başlanğıc dadını təqlid etmək üçün turş qatıqla əvəz edir.

Bu torta bənzəyən çörək heç də mənşəyinə bənzəmir. Xəmirdən hazırlanan çörək adətən saatlarla, hətta günlərlə tamamlansa da, bu çörək tez birləşir və çox az səy tələb edir. Köhnə Orden Amişin üzvü və “Amiş Aşpazı” rubrikasının müəllifi Elizabeth Coblentz-ə görə, əsl Amiş dostluq çörəyi “sadəcə xəstələrə və ehtiyacı olanlara verilən turş xəmir çörəyidir”. Bu çörəyin təkcə dostlar və ailə ilə bölüşmək üçün deyil, həm də imkansız olanlarla bölüşmək üçün nəzərdə tutulduğuna işarə edir. Bəlkə də ailənizlə başlamaq üçün yaxşı bir ənənə Amiş darçınlı çörəyi bişirmək və onu bayramlarda ehtiyacı olanlarla bölüşmək olardı, sonra resepti dostlarınıza və ailənizə ötürə və onlardan da bunu etməyi xahiş edə bilərsiniz.

Bu çörəklə şənliyə hazır olun və qurudulmuş zoğal, balqabaq burulğanı və ya şokolad parçaları əlavə edin. Bu çörəyin hamısı cəmiyyət, vermək və paylaşmaqdan ibarətdirbuna görə də bayram mövsümü üçün mükəmməldir.

"Amiş darçınlı çörəyin yaxşı isti ədviyyatlı dadı var idi və asan hazırlanırdı. Üstü ortasında darçın-şəkər burulğanları ilə qabıqlı idi. Bu, istənilən vaxt dadmaq olar, dadlı sadə çörəkdir. il." -Diana Rattray

Image
Image

Tərkibi

  • Bişirmə spreyi
  • 1/2 stəkan duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 1/2 fincan dənəvər şəkər, üstəlik əlavə etmək üçün daha çox
  • 1/2 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 1 böyük yumurta
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan adi qatıq
  • 1/2 fincan tam süd
  • 1 1/2 stəkan çoxməqsədli un
  • 1/2 stəkan tam buğda unu
  • 3/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
  • 1 çay qaşığı çörək soda

Darçın-Şəkər İçliyi:

  • 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 3/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Sobanı ortasına yerləşdirin və 350 F-yə qədər qızdırın. 8 1/2 x 4 1/2-düymlük çörək qabına yemək spreyi səpin.

Image
Image

Böyük bir qabda kərə yağı, 1/2 stəkan dənəvər şəkər və qəhvəyi şəkəri yüngül və tüklü olana qədər kremləyin, əl mikserindən istifadə edirsinizsə təxminən 3 dəqiqə, əl ilə qarışdırırsınızsa 8-10 dəqiqə.

Image
Image

Yumurta və vanili əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə.

Image
Image

Yoğurt və südü əlavə edin. Tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın.

Image
Image

Unları süzün, 3/4 çay qaşığı darçın və çörək bişirinsoda əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın.

Image
Image

Xəmirin yarısını hazırlanmış tavaya yayın.

Image
Image

Kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı şəkər və 3/4 çay qaşığı darçın qarışdırın. Çörək qabındakı xəmirin üstünə səpin.

Image
Image

Qalan xəmirlə səpin və istəyə görə şəkər səpin.

Image
Image

Ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər, təxminən 45-55 dəqiqə bişirin.

Image
Image

Çörəyi bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra tavadan çıxarın və tamamilə soyuması üçün tel rəfin üzərinə qoyun.

Image
Image

Dilimləyib kərə yağı ilə süfrəyə verin.

Image
Image

Resept Varyasyonları

  • Xəmirə 1/2 stəkan qurudulmuş zoğal və ya kişmiş əlavə edin.
  • 1/2 stəkan şokolad fişləri və ya parçaları əlavə edin, ortasına darçın şəkəri və yarısını üzərinə səpin.

Necə Saxlanmalı

  • Tamamilə soyudulmuş tez çörəyi yenidən bağlana bilən çantaya və ya hermetik konteynerə qoyun və otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlayın.
  • Tamamilə soyudulmuş tez çörəyi dondurmaq üçün bütün çörəyi polietilen paketə sarın, sonra yenidən alüminium folqa ilə sarın və ya yenidən bağlana bilən dondurucu torbaya qoyun. Ad və tarix ilə etiketləyin və 3 aya qədər dondurun.

  • Tez çörəklərin ayrı-ayrı dilimlərini dondurmaq üçün onları çörək qabına düzün və qabı dondurucuya qoyun. Dilimlər bərk dondurulduqda, hər birini plastik paketə sarın və yenidən bağlana bilən dondurucu çantaya qoyun. Ad və tarix ilə etiketləyin və 3 aya qədər dondurun.

Çörəyin tez bişdiyini necə bilirəm?

Çörəyin tez hazır olduğunu adətən diş çubuğu və ya taxta şişin ortasına yerləşdirdikdə təmiz çıxanda deyə bilərsiniz. Tez çörək ümumiyyətlə çörəyin ortasına yerləşdirilmiş ani oxunan termometrdə 200 F və 205 F arasında olduqda hazırlanır.

Tövsiyə: