Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-09 12:14
Ənənəvi olaraq Amiş darçınlı çörəyi və ya Amiş dostluq çörəyi turş xəmirdən hazırlanır və zəncir məktubuna bənzər şəkildə dostdan dosta ötürülür. Bununla belə, hər kəsin turş xəmir başlanğıcı yoxdur və ya onu hazırlayıb saxlamağa vaxtı yoxdur, ona görə də bu sürətli versiya turş xəmirin başlanğıc dadını təqlid etmək üçün turş qatıqla əvəz edir.
Bu torta bənzəyən çörək heç də mənşəyinə bənzəmir. Xəmirdən hazırlanan çörək adətən saatlarla, hətta günlərlə tamamlansa da, bu çörək tez birləşir və çox az səy tələb edir. Köhnə Orden Amişin üzvü və “Amiş Aşpazı” rubrikasının müəllifi Elizabeth Coblentz-ə görə, əsl Amiş dostluq çörəyi “sadəcə xəstələrə və ehtiyacı olanlara verilən turş xəmir çörəyidir”. Bu çörəyin təkcə dostlar və ailə ilə bölüşmək üçün deyil, həm də imkansız olanlarla bölüşmək üçün nəzərdə tutulduğuna işarə edir. Bəlkə də ailənizlə başlamaq üçün yaxşı bir ənənə Amiş darçınlı çörəyi bişirmək və onu bayramlarda ehtiyacı olanlarla bölüşmək olardı, sonra resepti dostlarınıza və ailənizə ötürə və onlardan da bunu etməyi xahiş edə bilərsiniz.
Bu çörəklə şənliyə hazır olun və qurudulmuş zoğal, balqabaq burulğanı və ya şokolad parçaları əlavə edin. Bu çörəyin hamısı cəmiyyət, vermək və paylaşmaqdan ibarətdirbuna görə də bayram mövsümü üçün mükəmməldir.
"Amiş darçınlı çörəyin yaxşı isti ədviyyatlı dadı var idi və asan hazırlanırdı. Üstü ortasında darçın-şəkər burulğanları ilə qabıqlı idi. Bu, istənilən vaxt dadmaq olar, dadlı sadə çörəkdir. il." -Diana Rattray
Tərkibi
- Bişirmə spreyi
- 1/2 stəkan duzsuz yağ, yumşaldılmış
- 1/2 fincan dənəvər şəkər, üstəlik əlavə etmək üçün daha çox
- 1/2 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
- 1 böyük yumurta
- 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1/2 fincan adi qatıq
- 1/2 fincan tam süd
- 1 1/2 stəkan çoxməqsədli un
- 1/2 stəkan tam buğda unu
- 3/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
- 1 çay qaşığı çörək soda
Darçın-Şəkər İçliyi:
- 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
- 3/4 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Sobanı ortasına yerləşdirin və 350 F-yə qədər qızdırın. 8 1/2 x 4 1/2-düymlük çörək qabına yemək spreyi səpin.
Böyük bir qabda kərə yağı, 1/2 stəkan dənəvər şəkər və qəhvəyi şəkəri yüngül və tüklü olana qədər kremləyin, əl mikserindən istifadə edirsinizsə təxminən 3 dəqiqə, əl ilə qarışdırırsınızsa 8-10 dəqiqə.
Yumurta və vanili əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə.
Yoğurt və südü əlavə edin. Tamamilə birləşdirilənə qədər qarışdırın.
Unları süzün, 3/4 çay qaşığı darçın və çörək bişirinsoda əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın.
Xəmirin yarısını hazırlanmış tavaya yayın.
Kiçik bir qabda 2 xörək qaşığı şəkər və 3/4 çay qaşığı darçın qarışdırın. Çörək qabındakı xəmirin üstünə səpin.
Qalan xəmirlə səpin və istəyə görə şəkər səpin.
Ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər, təxminən 45-55 dəqiqə bişirin.
Çörəyi bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra tavadan çıxarın və tamamilə soyuması üçün tel rəfin üzərinə qoyun.
Dilimləyib kərə yağı ilə süfrəyə verin.
Resept Varyasyonları
- Xəmirə 1/2 stəkan qurudulmuş zoğal və ya kişmiş əlavə edin.
- 1/2 stəkan şokolad fişləri və ya parçaları əlavə edin, ortasına darçın şəkəri və yarısını üzərinə səpin.
Necə Saxlanmalı
- Tamamilə soyudulmuş tez çörəyi yenidən bağlana bilən çantaya və ya hermetik konteynerə qoyun və otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlayın.
-
Tamamilə soyudulmuş tez çörəyi dondurmaq üçün bütün çörəyi polietilen paketə sarın, sonra yenidən alüminium folqa ilə sarın və ya yenidən bağlana bilən dondurucu torbaya qoyun. Ad və tarix ilə etiketləyin və 3 aya qədər dondurun.
- Tez çörəklərin ayrı-ayrı dilimlərini dondurmaq üçün onları çörək qabına düzün və qabı dondurucuya qoyun. Dilimlər bərk dondurulduqda, hər birini plastik paketə sarın və yenidən bağlana bilən dondurucu çantaya qoyun. Ad və tarix ilə etiketləyin və 3 aya qədər dondurun.
Çörəyin tez bişdiyini necə bilirəm?
Çörəyin tez hazır olduğunu adətən diş çubuğu və ya taxta şişin ortasına yerləşdirdikdə təmiz çıxanda deyə bilərsiniz. Tez çörək ümumiyyətlə çörəyin ortasına yerləşdirilmiş ani oxunan termometrdə 200 F və 205 F arasında olduqda hazırlanır.
Tövsiyə:
Dondurulmuş Çörək Xəmirindən istifadə edərək ən asan darçınlı rulon resepti
Bu ən yüksək qiymətləndirilən darçın rulonları hazırlamaq və bişirmək üçün çox sadədir. Dondurulmuş çörək xəmirindən istifadə edərək bu asan darçın rulonlarının reseptini əldə edin
Çörək Maşını üçün Sürgülü Çörək və ya Mini Çörək Resepti
Bu bulkaları sürüşdürmə ölçüsündə düzəldin və ya kiçik məzə ölçüsündə toyuq və ya çəkilmiş donuz əti sendviçləri üçün kiçik doğrayın. Çörək maşını hazırlamağı asanlaşdırır
Çörək Maşını Darçınlı Üzümlü Çörək Resepti
İndi hər kəs öz evində darçınlı kişmiş çörəyi hazırlaya bilər. Çörək maşınında hazırladığınız zaman bunu etmək daha asan ola bilməzdi
Tez Darçınlı Yağ Resepti
Bu sadə darçınlı kərə yağı bişmiş və ya püresi şirin kartofunuzu canlandıracaq. Və ya tez çörək, kekslər və ya pancake və ya çöreklər üzərinə yayın
Çörək Maşını Balqabaq Tez Çörək Resepti
Bu balqabaq çörəyini tort dövründə çörək maşınında hazırlamaq asandır və payızda hazırlamaq üçün ideal reseptdir