Pipperoni Rolls

Mündəricat:

Pipperoni Rolls
Pipperoni Rolls
Anonim

Ənənəvi olaraq, pepperoni rulonları kömür mədənçilərinin mədənlərdə işlədikləri uzun və yorucu günlərdə onlara dəstək olmaq üçün yaradılırdı. Onlar portativ idi, eyni zamanda yaratmaq üçün çox bahalı olmadan kifayət qədər qida təmin edirdi.

Bu versiyada pepperoni əvvəlcədən mikrodalğada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada cixarmaq vacibdir. Bunlar pikniklər və ya uzun velosiped sürmək və yolda qəlyan altı yeməkdən əvvəl bişirmək üçün mükəmməldir.

Tərkibi

  • 8 (3 1/2-düym uzunluğunda) bibər çubuqları, yarıya bölün
  • 3/4 stəkan su
  • 1/2 fincan tam süd
  • 1 1/2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
  • 3 1/2 stəkan çox məqsədli un, üstəgəl lazım olduqda əlavə
  • 1 paket aktiv quru maya
  • 1 çay qaşığı duz
  • 2 stəkan xırdalanmış mozzarella pendiri
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 1 xörək qaşığı su

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Perqament kağızı ilə kənarları kəsilmiş çörək vərəqi. Pepperoni çubuqlarını böyük bir qaba qoyun və mikrodalğalı sobada yağ alınana qədər təxminən 3 dəqiqə qoyun.

Image
Image

Maşadan istifadə edərək, pepperoni kağız dəsmallı boşqaba köçürün. 3 xörək qaşığı pepperoni yağı ehtiyatda saxlayın.

Image
Image

Su, süd və şəkəri orta qabda və mikrodalğalı sobada birləşdirintemperatur 110 F, 1-2 dəqiqə qeydə alınana qədər. Ayrılmış pepperoni yağı və mayanı əlavə edin və mayanın təxminən 5 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər çiçəklənməsinə icazə verin.

Image
Image

Xəmir qarmaqlı stend mikserindən istifadə edərək unu və duzu aşağı sürətlə qarışdırın, təxminən 10 saniyə. Mikser işlək vəziyyətdə maya qarışığı qatılana qədər yavaş-yavaş əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və xəmir parlaq və hamar olana və qabın kənarlarından çəkilənə qədər qarışdırın, təxminən 8 dəqiqə. Xəmir yaşdırsa, hər dəfə 1 xörək qaşığı daha un əlavə edin.

Xəmiri tezgahın üstünə çevirin və yapışqan top halına salın. Xəmiri yüngülcə yağlanmış bir qaba köçürün və qaba çevirin. Plastik qabla örtün və ölçüsü ikiqat artana qədər isti yerdə qalxın, 50-60 dəqiqə.

Image
Image

Xəmiri yüngülcə unlanmış piştaxtaya köçürün və 8 bərabər hissəyə bölün.

Image
Image

Bir dəfə 1 parça ilə işləmək, yerdə qalan hissələrin qurumasın deyə plastiklə örtülməsi, xəmiri top halına salın, plastiklə örtülür və 5 dəqiqə dincəlir. Üzərinə örtmək üçün 1 xörək qaşığı un ilə pepperoni dilimlərini atın. Bir anda 1 xəmir topu ilə işləyərək, topu 6 x 4 düymlük düzbucaqlıya basmaq üçün əllərinizlə istifadə edin. Düzbucaqlının qısa kənarından başlayaraq, 2 ədəd pepperoni yan-yana, 1/2 düym məsafədə qoyun və üstünə 2 xörək qaşığı pendir qoyun və sıx silindrə yuvarlayın, rulonların uclarını möhürləmək üçün sıxın.

Image
Image

Hazırlanmış çörək qabına rulonları tikişi aşağı düzün. Plastiklə örtün və ikiqat olana qədər qalxınölçüsü, təxminən 40 dəqiqə. Rulonlar qalxarkən sobanı 375 F-ə qədər qızdırın.

Image
Image

Rollları 1 xörək qaşığı su ilə çırpılmış yumurta sarısı ilə fırçalayın və qızılı rəng alana qədər 24-28 dəqiqə bişirin. Çörək qabını tel çarxına köçürün və ən azı 15 dəqiqə sərinləyin və xidmət edin. Zövq alın.

Image
Image

İpucu

Bişmiş və soyudulmuş pepperoni rulonları plastikə bükülə, zip-lock torbaya yerləşdirilə və bir aya qədər dondurula bilər. Yenidən qızdırmaq üçün sobanı 350 F-ə qədər qızdırın və hər rulonu folqa ilə sarın. Tam qızdırılana qədər, təxminən 35 dəqiqə birbaşa sobanın rafında bişirin. Alternativ olaraq, rulonları soyuducuda əridə, sonra nəm kağız dəsmala sarıya və mikrodalğalı sobaya təxminən 30 saniyə və ya qızdırılana qədər qoya bilərsiniz.

Tövsiyə: