Çıraqlı alma suyu

Mündəricat:

Çıraqlı alma suyu
Çıraqlı alma suyu
Anonim

Alma suyu sevimli payız içkisidir və ondan həzz almağın bir çox yolu var. Bu çivili alma sirkəsi resepti yüngül və təravətləndirici olan soyuq kokteyldir, lakin alma sirkəsini əla edən istiləşmə xüsusiyyətini saxlayır.

Kokteyl şirin əsas üçün köhnə rom və amarettodan istifadə edir və süzülməmiş alma suyu təzə seçilmiş almaların tam ləzzətini almağınızı təmin edir. İçkini bitirmək üçün aromatik acılar ləzzətləri tarazlaşdırır, soda ona canlı parıltı verir və darçın çubuqları təbii qarışdırma çubuğu kimi ikiqat artaraq isti ədviyyat əlavə edir. Bu reseptin əsl ulduzu karamelize edilmiş portağal qarnirdir. Onların hazırlanması sadədir və içdiyiniz zaman kokteyli şirin karamel-sitrus ləzzəti ilə doldurun.

Mətbəx məşəliniz varsa, onu şəkərlə örtülmüş meyvənin üzərində istifadə edərək bruleed portağal yaradın. Əks halda, sobada və ya sobada portağal dilimlərini karamelize edə bilərsiniz. Orta hesabla bir portağaldan beş və ya altı dilim əldə edə bilərsiniz, beləliklə, bir neçə içki üçün kifayət qədər içkiniz olacaq və onlar bir və ya iki gün saxlanıla bilər.

Tərkibi

Karamelizə edilmiş portağal üçün:

  • 1 orta narıncı
  • 1-2 xörək qaşığı şəkər

Kokteyl üçün:

  • 2 unsiya yaşlı rom
  • 1/2 unsiya amaretto likörü
  • 3 unsiya süzülməmiş alma suyu
  • 2 - 3 tire aromatikacı
  • 1 - 2 unsiya klub sodası, dadına görə
  • Bəzək üçün karamelizə edilmiş portağal dilimi
  • Bəzək üçün darçın çubuğu

Karamelizə edilmiş portağal dilimlərini hazırlayın

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Portağal dilimləyin.

Image
Image

Portağal dilimlərini kağız dəsmalın üzərinə qoyun və ikinci kağız dəsmal ilə örtün. Yavaşca basın və təxminən 10 dəqiqə qurumağa buraxın.

Image
Image

Broyleri yüksək işə salın. Bir çörək qabını alüminium folqa ilə örtün. Hər portağal diliminin üstünə səxavətlə şəkər səpin və hazırlanmış çörək qabına qoyun.

Image
Image

Portağal dilimlərini şəkər karamelize olana və portağallar bir az qızarana qədər təxminən 5-6 dəqiqə qaynadın. Tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.

Image
Image

Tırnaqlı alma sirkəsi hazırlayın

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

İkiqat köhnə stəkanı yarıya qədər buzla doldurun və rom və amaretto əlavə edin.

Image
Image

Alma suyu və acıları stəkana tökün.

Image
Image

Üst soda ilə.

Image
Image

Karamelizə edilmiş portağal və darçın çubuğu ilə bəzəyin. Xidmət edin və həzz alın.

Image
Image

Alma suyu ilə hansı spirt yaxşıdır?

Tünd spirtli içkilər hər hansı bir çivili alma suyu üçün ən yaxşı seçimdir. Yaşlı likördən alınan palıd notları sidrini heyrətamiz dərəcədə artırır, hətta ən sadə kokteyllərə gözəl bir ləzzət əlavə edir. Yaşlı rom və viski əla seçimdir və ədviyyatlı rom və ya viski sidrəyə bəzi əsas isti ədviyyat notları verir. Başqatəbii yoldaş alma brendidir. Kokteylin tatlandırıcısını tənzimləməsəniz, bunun şirinləşdirilmiş likör çeşidi deyil, əsl alma brendi olduğuna əmin olun. Chimayó kimi məşhur içkilər sübut edir ki, alma suyu da tekila ilə əla yoldaşdır; bu resept üçün reposado və ya anejo tekila sınayın.

Portağalları sobada karamelize etmək olar?

Portağalları sobada karamelize etmək tez və asandır. Şəkər broyler altında olduğundan bir az daha karamelize olur, ona görə də bu üsul bruleed portağallara bənzəyir. Sadəcə olaraq portağal şəkərini isti, quru yapışmayan tavaya qoyun və 2-3 dəqiqə və ya şəkər karamelləşənə qədər bişirin. Tava səthində qalan karamel, portağaldakı şəkərin karamelize edilməsindən əvvəl sonrakı portağal dilimlərinin yanmış kimi görünməsinə səbəb ola bilər. Ən təmiz təqdimat üçün bütün qarnirlərə eyni vaxtda sığacaq böyük tavadan istifadə edin və ya hissələr arasında qabı hərtərəfli təmizləyin.

İpucu

  • Karamelizə edilmiş portağal qarışıqlıq yaradacaq. Qızartma zamanı təmizlənməni asanlaşdırmaq üçün folqa istifadə edin; yanan perqament kağızından və ya şüşə qabdan istifadə etməyin, çünki istinin altında çatlaya və ya parçalana bilər. Soba üsulu üçün, karameli əritmək üçün qabı qaynar su ilə isladın, sonra adi şəkildə təmizləyin.
  • Karamelizə edilmiş portağalları möhürlənmiş qabda iki günə qədər soyuducuda saxlayın. Lazım gələrsə, qatların arasına perqament kağızı qoyun ki, bir-birinə yapışmasın.

Resept Varyasyonları

  • Demirhindi nektarı almalar üçün təəccüblü dərəcədə yaxşı birləşmədir. Tatlandırmaq üçün amaretto əvəzinə istifadə edinkokteyl.
  • Bu reseptdə demək olar ki, istənilən qazlı içki yaxşı işləyir. Köpüklü şərab və ya zəncəfil ale və ya krem soda kimi şirin soda istifadə edin. Tonik su da işləyir və daha quru profilli əla şam yeməyi içkisi edir, lakin çox güman ki, acıları atmaq istəyə bilərsiniz.

Sünənli alma sirkəsi nə qədər güclüdür?

İçkiyə baxmayaraq, bu çivili alma suyu kokteyli bir stəkan şərabın gücünə bənzəyir. 80-proof rom ilə hazırlandıqda, onun spirt tərkibi 10 faiz ABV (20 sübut) aralığına düşür. Bu gözəl və rahatdır, lakin daha yüksək keyfiyyətli romla və köpüklü şərabla daha güclü olacaq.

Tövsiyə: