Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Orgeat (tələffüz və ya-zhat) mai tai kimi tropik kokteyllərin əsas tərkib hissəsidir və italyan sodası hazırlamaq və ya müxtəlif digər içkiləri şirinləşdirmək üçün istifadə edilə bilər. Ən əsası, orgeat şərbəti badam, su, şəkər və portağal çiçəyi suyu ilə hazırlanır. Orgeat'ı sıfırdan hazırlamaq çətin deyil və bu resept evdə şirin, qozlu, çiçəkli içki mikserini necə hazırlayacağınızı göstərir.
Orgeat şərbətinin hazırlanma üsulu sadə şərbətə bənzəyir. Su əvəzinə şəkər üyüdülmüş badamlardan təzə alınmış maye halında həll edilir. Ağardılmış badamlardan istifadə edə bilərsiniz, ancaq badamları qovurub qabığını tərk etmək bir az daha rəng qatır. Daha da əhəmiyyətlisi, portağal çiçəyi suyunun parlaq ləzzəti ilə yaxşı işləyən əlavə bir acılıq verir. İsteğe bağlı olsa da, içki şərbətin saxlama müddətini uzadır və limon turşusu ona ləzzət verir. Dadı kommersiya orget siroplarına çox bənzəyir.
Resept təxminən 1 1/2 stəkan verir və siz tez-tez içkidə yalnız 1/2-1 unsiya istifadə edəcəksiniz. Bu kiçik partiya varyasyonlarla oynamaq və inqrediyentləri israf etməmək üçün sizə yer verir. Ən çox bəyəndiyinizi tapdıqdan sonra resepti ikiqat artırın və şərbətin çox yönlülüyünü özünüz kəşf edin.
"Evdə hazırlanmış orgeat? Kim bilirdi?! Mən orgeat haqqında təzəcə öyrəndim və aşiq oldum. Mən onu seltzerə əlavə etməyi xoşlayıram.bir az dad vermək üçün su. Evdə hazırlanmış və mağazada satın alınanların hazırlanması mənə şəkərin miqdarına nəzarət etməyə imkan verir. Və daha aydın nəticə üçün ağardılmış, dilimlənmiş badamlardan istifadə edə bilərsiniz." -Renae Wilson
Tərkibi
- 1 stəkan bütün çiy badam
- 1 1/2 fincan ilıq distillə edilmiş su (təxminən 100 F)
- 1 stəkan şəkər
- 1/2 çay qaşığı portağal çiçəyi suyu
- 2 xörək qaşığı brendi və ya araq; isteğe bağlı
- 1/4 çay qaşığı limon turşusu, istəyə görə
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın. Fırını 400 F-ə qədər qızdırın.
Haşiyələnmiş çörək qabına badamları bir təbəqəyə yayın. Fırında 4 dəqiqə qızardın. Sobadan çıxarın və təxminən 5 dəqiqə soyumağa qoyun.
Qida maşınında və ya doğrayıcıda badamları incə, lakin hələ də iri üyüdərək doğrayın (badam ununun qum kimi teksturasını deyil).
Özülmüş badamları böyük bir qaba köçürün və ilıq su ilə örtün. Badam ləzzətinin nə qədər güclü olmasını istədiyinizdən asılı olaraq 1-3 saat dəmləyin.
İncə torlu süzgəcdən və iki böyük qat cuna istifadə edərək, badamdakı mayenin hamısını dərin bir qaba sıxın. Badam pulpası demək olar ki, tamamilə quru olmalıdır və təxminən 1 stəkan mayeniz olacaq.
Kiçik bir qazanda orta-aşağı odda badam mayesini yavaşca qızdırın.
Şəkəri əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmağa davam edin, təxminən 3 dəqiqə. -dən çıxarınistilik.
Orgeat şərbətini iki qat təmiz pendirdən süzün. Portağal çiçəyi suyunu və əgər istifadə edirsinizsə, brendi və ya araq və limon turşusunu qarışdırın.
Şərbət tamamilə soyuduqdan sonra onu sıx bağlanan qapaqlı şüşəyə köçürün.
Orgeat şərbətini soyuducuya qoyun və sevimli içkilərinizdə istifadə etməzdən əvvəl silkələyin. Zövq alın.
İpucu
- İstənilən orgeat siropu soyuducuda saxlanmalı və bərkidikcə təbii şəkildə ayrılmalıdır. Son süzgəc onu bir qədər azaldır və ağardılmış, dərisiz badamlarla hazırlanmış orgeat daha az ayrılır. Tökməzdən əvvəl həmişə şüşəni silkələyin.
- İçki və limon turşusu ilə evdə hazırlanmış orgeat siropu 2 aya qədər yaxşı saxlanılır. Bu konservantlar olmadan şərbəti 1 həftə ərzində istifadə edin.
Resept Varyasyonları
- Qovrulmuş badam əvəzinə ağardılmış badamlardan istifadə edin. Onları 30 dəqiqə örtmək üçün kifayət qədər suda isladın və üyütmədən əvvəl suyu boş altın. Çiy badamları özünüz ağardarkən, siz ağ rəngli, daha az acı şərbət əldə etmək üçün qabığını çıxara və ya bir az acı qızılı şərbət əldə etmək üçün onları tərk edə bilərsiniz.
- Daha zəngin dad və bir qədər tünd rəng üçün xam dənəvər şəkərə keçin. Hindistancevizi (və ya xurma) şəkəri də maraqlı əvəzedici ola bilər.
- Qızılgül suyu portağal çiçək suyuna ümumi alternativdir.
- Bu reseptdən istifadə edərək çiy püstədən püstə şərbətini hazırlayın. Qovrulmuş fındıq evdə hazırlanmış şərbətlər üçün başqa bir gözəl qozdur.
Orgeatdan Necə İstifadə EdilirŞərbət
Mai tai ən məşhur orgeat içkisi ola bilər, lakin bir çox digər içkilər üçün əla dadlandırıcıdır.
- 1/4 unsiya orgeat ilə 1 unsiya pasti birləşdirərək və stəkanı qazlı su ilə dolduraraq Fransız momisettesini sınayın.
- Orgeat digər dadlandırıcıları əvəz etdikdə və brendi, viski və romla ən yaxşı şəkildə birləşdikdə kokteyllərə qozlu bir dad əlavə edir.
- Orzata adlı İtalyan qazlı içkisi üçün sodalı su ilə 1-2 unsiya sirop.
- Evdə hazırlanmış limonad, digər meyvəli içkilər, qəhvə və hətta milkshakeləri şirinləşdirmək üçün istifadə edin.
- Şirin, qozlu bir təam üçün desert və meyvə salatlarının üzərinə orgeat çiləyiniz.
Hazırlanmış Badam Südündən Orget Şərbəti Hazırlana bilərmi?
Bu reseptin ilk bir neçə addımı təzə badam südünə bənzər maye yaradır, lakin qoz-fındıq yenidən mayeyə qarışdırılmır. Badamdan ən yaxşısı olsa da, şəkərsiz evdə hazırlanmış və ya mağazada alınmış badam südü, orgeat siropu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. 1 stəkan hazırlanmış badam südündən istifadə edin və südü qızdırmaq üçün irəliləyin.
Badam siropu orget ilə eynidirmi?
Badam siropu kofe içkilərində tez-tez istifadə edilən şirinləşdirilmiş, badam ətirli sadə şərbətdir. Orgeat kokteyl qarışdırıcıdır və badamdan əlavə portağal çiçəyi suyu ilə ətirlənir. Badam şərbətini bir çimdiklə, orgeat tələb edən kokteyllərdə istifadə etmək olar, lakin nəzərə alın ki, o, eyni ləzzətə malik olmayacaq və daha şirin ola bilər, ona görə də mülayim şəkildə əlavə edin.
Orgeat siropunun alkoqol tərkibi nədir?
Əgər siz bu reseptdə likördən imtina etməyi seçirsinizsə, o zaman orgeat siropunuzspirtsiz. Hətta 1 unsiya 40 sübutlu brendi və ya araqla belə, bu orgeat şərbətinin spirt tərkibi həcmcə təxminən 3 faiz spirt (ABV) ilə əhəmiyyətsizdir. Bəzi öskürək dərmanları bundan üç dəfə çox ehtiva edir və mikser kimi bu, onunla hazırladığınız içkilərə az təsir edəcək.
Tövsiyə:
Karamel Şərbəti Resepti
Evdə karamel siropu hazırlamaq tez və asandır, sadəcə dörd inqrediyent tələb edir. Bu şirin şərbəti qəhvə, kokteyllər və hətta pancakelərdə istifadə edin
Asan Alma Sidr Şərbəti Resepti
Bu alma siropu darçınla ədviyyatlı qəhvəyi şəkər və alma suyu qarışığıdır. Pancake, fransız tostu və çörək pudinqi ilə həzz alın
Qaynar Qızıl Alma Şərbəti Rum Punch Resepti
Soyuq bir gündə isti qızıl alma suyu ilə istiləşin. Bu sadə, buxarda bişirilən punch reseptində rom, Goldschlager darçınlı şnapps və alma suyu istifadə olunur
Evdə Hazırlanmış Gomme Şərbəti Resepti
Sadə şərbətə alternativ olan öz gomme siropunuzu necə hazırlayacağınızı öyrənin. O, ərəb saqqızını tələb edir və klassik kokteyllər də daxil olmaqla istənilən içkini gücləndirə bilər
Veqan çiyələk şərbəti resepti
Bu sadə yağsız veqan şərbəti resepti yalnız dörd inqrediyentdən - şəkər, qarğıdalı nişastası, su və çiyələk ilə və dondurma maşını olmadan hazırlanır