Maine Lobster Rolls

Mündəricat:

Maine Lobster Rolls
Maine Lobster Rolls
Anonim

Otantik Maine lobster rulonlarına gəldikdə daha azdır. Kərə yağı ilə isti təqdim olunan Konnektikut tərzi rulonlardan fərqli olaraq, bunlar təzə, şirin Maine lobsterinin soyuq parçaları, mayonez əsaslı sadə sarğı və yağlanmış, qızardılmış hot-doq çörəkləri ilə hazırlanır. Xırdalamaq üçün, istəsəniz, xırda doğranmış kərəviz əlavə edin və bir az duz və istiot əlavə edin.

1 funt ət almaq üçün sizə təxminən üç 1 1/4 funtdan 1 1/2 funt lobsterə ehtiyacınız olacaq ki, bu da dörd yaxşı doldurulmuş lobster rulonu üçün kifayətdir. Əslində, bu resept asanlıqla beş və ya altı çörək doldurmaq üçün uzana bilər. Maine lobster rulonları adətən New England üslublu üstü yarılmış çörəklərlə hazırlanır, lakin onlar sizin ərazidə mövcud deyilsə, istənilən standart ölçülü hot-doq çörəklərindən istifadə etməkdən çekinmeyin.

Bu sendviç həqiqətən həyatın sadə zövqlərindən biridir. Bu ucuz sendviç olmasa da, isti, yağlı çörək və soyuq, şirin xərçəng salatı arasındakı heyrətamiz kontrastı daddıqdan sonra onun hər qəpiyə dəyər olduğunu başa düşəcəksiniz.

Lobster rulonları mənim ən çox sevdiyim şeydir və bunlar inanılmaz idi. Xərçəng salatının tərkibindəki bir neçə inqrediyent şirin omar dilimlərinin həqiqətən parlamasına imkan verir. Mən onu bir pillə qaldırdım və üstü kəsilmiş brioche hot-doq çörəklərindən istifadə etdim. Mən Ləyaqətli göyərti tapa bilmədim, ona görə də incə doğranmış soğanı dəyişdim”. -Diana Andrews

Image
Image

Tərkibi

  • 1 funt omar əti, bişmiş və soyudulmuş
  • 1/3 fincan mayonez
  • 1/4 fincan xırda doğranmış kərəviz, istəyə görə
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • Kosher duzu, dadmaq üçün
  • Təzə çəkilmiş qara bibər, zövqə görə
  • 2-3 xörək qaşığı duzlu yağ, yumşaldılmış
  • 4-6 hot-doq çörəkləri, tercihen Nyu-İngiltərə üslubunda bölünmüş üst
  • Kahı yarpaqları, istəyə görə
  • Doğranmış soğan, qarnir üçün, istəyə görə

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Omar ətini 1/2-1-düymlük parçalara kəsin və parçaları orta qaba əlavə edin. Mayonez, kərəviz (istifadə edilərsə) və limon suyu əlavə edin. Xərçəng qarışığı yaxşıca qarışdırılana qədər yumşaq qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Image
Image

Hot-doq çörəklərinin hər iki tərəfini bolca yağlayın.

Image
Image

Çörəkləri tavada və ya tavada orta odda qızardın. Hər iki tərəfi təxminən 2-3 dəqiqə qızartmaq üçün çevirin.

Image
Image

Çörəkləri kahı yarpaqları ilə düzün, istifadə edirsinizsə, xərçəng əti ilə doldurun. İstəyirsinizsə, doğranmış soğan ilə bəzəyin.

Image
Image

Canlı Lobster bişirməyin ən yaxşı yolu nədir?

Canlı omar bişirməyin bir neçə yolu var. Qaynatma tez-tez istifadə edilən üsuldur, lakin lobsterləri 2 düym suda buxarlamaq daha sürətli olur və mükəmməl bişmiş yumşaq, ləzzətli ət istehsal edir. Canlı omarları da qril edə bilərsiniz, lakin onlar əvvəlcə insancasına öldürülməli və ya qismən buxarda bişirilməlidir.

Lobster rulonları ilə nə xidmət edilməlidir

İstər nahar və ya şam yeməyində lobster rulonları təqdim edirsinizsə, ən çox sevdiyimiz yeməklərdən bəziləri bunlardır:

Coleslaw və ya sadə atılmış yaşıl salat.

Şüyüd turşuları.

Fransız qızartması və ya şirin kartof qızartması.

Kartof çipsləri.

Qarğıdalı qarğıdalı.

3-lobya salatı.

Xırtıldayan brokoli salatı.

Buxarda hazırlanmış qulançar.

Makaron salatı.

Qarğıdalı salatı.

Təzə dilimlənmiş pomidor və ya xiyar.

Elote (Meksika küçə qarğıdalı).

Bir fincan şorba.

Resept Varyasyonları

  • Curry Lobster Rolls: Mayonezə bir çay qaşığı və ya daha çox köri tozu əlavə edin.
  • Chipotle Lobster Rolls: Adobo sousunda çipotlu bibərdən təxminən 1-2 çay qaşığı sous əlavə edin.
  • Otlu Mayo Lobster Rolls: Hər təzə doğranmış cəfəri, şüyüd, şüyüd və tərxun 1 çay qaşığı əlavə edin.
  • Lobster Slayders: Qızardılmış sürüşmə bulkalarda Men tərzində lobster doldurmasını verin.
  • Aşağı Karbohidratlı Lobster Rolls: Xərçəng salatı qarışığını kahı fincanlarında və ya böyük romaine kahı yarpaqlarında xidmət edin.

Qalan Lobster Necə Saxlanılır

  • Əgər sizdə artıq lobster rulonlu içlik varsa, onu hava keçirməyən qabda 2 günə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
  • Omar və mayonez içlik qarışığı yaxşı donmur, lakin bişmiş, soyunmamış xərçəng əti dondurula bilər. Əgər əlavə bişmiş lobster ətiniz varsa, onu kiçik miqdarda dondurucu çantalara və ya qablara vakuumla bağlayın. Xərçəngi 3 aya qədər və ya vakuumla bağlanmışsa 6 aya qədər dondurun.

Maine Lobster Roll və Connecticut-Stil Arasındakı Fərq Nədir?

Klassik Maine lobster rulonu soyudulmuş bişmiş xərçəng və ədviyyatlı mayonez salatı qarışığı ilə hazırlanır. Konnektikut tərzində lobster rulonu isti ərinmiş kərə yağı ilə atılmış isti bişmiş xərçəngdən hazırlanır. Hər iki növ lobster rulonları adətən qızardılmış New England üslublu hot-doq çörəklərində verilir.

1 Lobster nə qədər Lobster Rulosu verəcək?

1 lobsterdən ala biləcəyiniz omar rulolarının sayı xərçəngin ölçüsündən asılıdır. 1 1/4 funt-1 1/2 funt xərçəngdən təxminən 6 unsiya omar əti verilir ki, bu da standart hot-doq çörəklərində iki lobster rulonu üçün kifayətdir.

New England Hot Dog Çörəkləri Nə Fərqlidir?

New England üslublu hot-doq çörəkləri yandan kəsilmiş deyil, üstü ikiyə bölünmüş çörəklərdir və içlik əlavə edilməzdən əvvəl adətən hər iki tərəfə qızardılır. Onlar klassik Maine və ya New England lobster rulonları üçün vacibdir və hot-doqlar, tuna salatı və digər sendviç içlikləri üçün əla çörəklər hazırlayırlar.

Faydalı Linklər

Ən Yaxşı Lobster Çatdırılma Xidmətləri

Təzə Lobster Bişirmək üçün Ən Yaxşı Məsləhətlər

Tövsiyə: