Pipperoni Pizza Resepti

Mündəricat:

Pipperoni Pizza Resepti
Pipperoni Pizza Resepti
Anonim

Pepperoni ən məşhur pizza əlavələrindən biridir. Duzlu, yağlı və tam ətirli, bu nazik dilimlənmiş Amerika salamı adətən pizza üçün istifadə olunur, lakin sendviçlər və paketlər də bu dadlı qurudulmuş ətlə doldurulduqda dadlıdır. ABŞ-da italyan mühacirləri tərəfindən yaradılan pepperoni İtaliyanın cənubundakı salamları xatırladır. Donuz, mal əti və bəzən hinduşka ətindən hazırlanır, o, tünd qırmızı rəngə, bir az ədviyyata və bir qədər dumanlı bir dada malikdir.

Əstəsi pepperoni ilə doldurulmuş dekadent pizzamızı bir yerə yığmaq həqiqətən asandır. Mağazada alınmış təzə pizza xəmirindən istifadə edərkən, bütün proses çox asandır, baxmayaraq ki, sıfırdan özünüz hazırlamaq həmişə bir seçimdir. Zövqünüzə uyğun pizza sousundan istifadə edin, lakin əlavə pendirli piroq istəyirsinizsə, məbləği iki qat artırın və bu dadlı və asan pizzanı fərdiləşdirin.

Tərkibi

  • Un, tozlamaq üçün
  • 1 funt mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanmış pizza xəmiri
  • 3/4 fincan mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanmış pizza sousu
  • 6 unsiya mozzarella pendiri, az yağlı, xırdalanmış
  • 4 unsiya bibər, incə dilimlənmiş
  • 1 kiçik jalapeno bibəri, üzüklərə kəsilmiş
  • 1/4 fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan pendiri
  • Təzə oregano, qarnir üçün

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. İnqrediyentləri toplayın.
  2. Sobanınızı maksimum temperatura qədər əvvəlcədən qızdırıno, ideal olaraq 500 ilə 550 F arasında çata bilər. Əgər pizza daşı istifadə edirsinizsə, onu əvvəlcədən qızdırılan zaman sobaya qoyun.
  3. İş səthinizi və xəmirinizi səxavətlə unlayın. Barmaqlarınızın ucundan istifadə edərək xəmiri təxminən 8 düym diametrli bir diskə düzmək üçün üzərinə basdırın.
  4. Xəmirin bir tərəfini iki əlinizlə kənarından tutun və yerin cazibəsinin xəmiri tezgahın üstünə doğru uzatmasına imkan verərək yuxarı qaldırın. Bunu edərkən əllərinizi xəmirin kənarları boyunca hərəkət etdirin ki, xəmir bərabər şəkildə geniş bir dairədə uzansın. Barmaqlarınız yapışmağa başlayarsa, uzatmağa davam etməzdən əvvəl xəmiri yüngülcə unlamaq üçün iş səthinə qaytarın.
  5. Xəmir təxminən 16 düym diametrli dairə halına salındıqda, onu yenidən iş səthinə qoyun.
  6. Xəmir varsa, unlu qabığın üzərinə qoyun. Yoxdursa, sobada soba üçün hazırlayın. Sousu xəmirin üzərinə tökün və kənarında 1/2 düymlük haşiyə buraxaraq, qaşıq və ya rezin spatulanın dibi ilə səthi bərabər örtənə qədər yüngülcə yayın.
  7. Xırdalanmış pendiri sousun üzərinə səpin, sonra pendirin üstünə pepperoni dilimləri əlavə edin.
  8. Qabıqdan istifadə edərək, pizzanı, əgər istifadə edirsinizsə, pizza daşına köçürün və ya çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.
  9. Təxminən 8 dəqiqə, yaxud pendir əriyənə və qabarana qədər və qabığı tünd qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin. Pizzanı kəsmə taxtasına çıxarın və istifadə edirsinizsə, jalapeño və sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri ilə üstünə qoyun. Təzə oregano ilə bəzəyin. Dilimləyin və xidmət edindərhal.
  10. Ləzzət alın.

Ən yaxşı evdə hazırlanmış pizza üçün

  • Mağazada alınan xəmirdən istifadə edirsinizsə, onu çantadan çıxarmaq çətin ola bilər. Plastiki kəsmək üçün qayçı istifadə edin, bu, xəmiri çantadan yumşaq bir şəkildə soymağı asanlaşdıracaq. Xəmiri cırmaqdan və ya həddindən artıq uzatmaqdan çəkinin.
  • Pizza qabığınız yoxdursa, elastik plastik kəsmə taxtası və ya perqament kağızı ilə əvəz edin. Amma pizzanı bişirmə səthinə köçürmək üçün nə istifadə edirsinizsə, onu yaxşıca unladığınızdan əmin olun. Həmçinin unutmayın ki, pizza diliminin altındakı həddindən artıq un xoşagəlməz ola bilər, ona görə də lazım olduğundan artıq un istifadə etməyin.
  • Mükəmməl qabığı əldə edəcək yeganə şey pizza daşı deyil. Polad boşqab və ya çuqun qab kimi sıx və ağır hər şey işləyə bilər.
  • Reseptimiz Neapolitan üslubunda resept deyil, ona görə də əgər siz pizzamızı Neapolitan kimi bişirməyi planlaşdırırsınızsa (800 F və ya daha çox), bişirmə vaxtını kəskin şəkildə qıs altmalı olacaqsınız.

Tövsiyə: