Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Bu isti və təsəlliverici İsveç küftələri tamamilə vegan olmaqla tamamilə dadlıdır! Küftələri hazırlamaq üçün indi bir çox ərzaq mağazalarında mövcud olan Impossible Burger "mal əti"ndən istifadə etdik. Heç kim deyə bilməz ki, yeməyin əsl ətindən istifadə olunmur, çünki qeyri-mümkün mal ətinə bənzəyir və dadlıdır. Sous hindistan cevizi südü ilə hazırlanır, onu heç bir süd məhsulları olmadan zəngin və qaymaqlı edir. Bu resepti istənilən vegan və ya ətyeyənlərə verin və onlar məmnun qalacaqlar.
Küftələri kremli kartof püresi yatağında və ya daha az karbohidrat axtarırsınızsa, gül kələm düyü ilə süfrəyə verin. Yanında bir az lingonberry mürəbbəsi də mütləqdir.
Tərkibi
Küftə üçün:
- 1 funt Mümkün olmayan Burger əti
- 1/2 şirin soğan, incə doğranmış
- 1/2 fincan panko çörək qırıntıları
- 2 xörək qaşığı kokos südü
- 1 çay qaşığı qida mayası
- 1 çay qaşığı soğan tozu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı kosher duzu
- 1/2 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər
- 1/4 fincan zeytun yağı
Soz üçün:
- 3 xörək qaşığı veqan yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 2 yemək qaşığıtərəvəz bulyon
- 1 1/2 stəkan su
- 1 (15 unsiya) kokos südü ola bilər
- 1-2 xörək qaşığı soya sousu
- 1/2 çay qaşığı Dijon xardal
- 1/2 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər
- Kosher duzu, dadmaq üçün
- 2 xörək qaşığı təzə cəfəri
Küftələri düzəldin
İnqrediyentləri toplayın.
Əti, doğranmış soğanı və çörək qırıntılarını böyük bir qaba əlavə edin. Çörək qırıntılarının üstünə kokos südünü tökün. Çörək qırıntılarının südü hopdurmasına icazə verin.
Ət qarışığına qida mayası, soğan tozu, sarımsaq tozu, duz və istiot əlavə edin və ədviyyatları birləşdirib tamamilə dağıtmaq üçün qarışdırın.
Ət qarışığını 1 düymlük toplar halına gətirmək üçün kiçik peçenye çömçəsindən istifadə edin. Onları perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və hamısı hazır olana qədər yuvarlayıb formalaşdırmağa davam edin.
Zeytun yağını böyük bir sote qabında orta-yüksək odda qızdırın. Küftələri tavaya əlavə edin və bir tərəfdən təxminən 1 dəqiqə bişirin. Döndürün və hər tərəfi qızarana qədər bişirin (cəmi təxminən 5 dəqiqə).
Sousu Hazırlayın
İnqrediyentləri toplayın.
Köftələri qızartmaq üçün istifadə edilən tavaya vegan kərə yağını əlavə edin və orta-yüksək istiliyə qaytarın. Unu qarışdırın və tez-tez qarışdıraraq iki dəqiqə bişirin. Sarımsaq və soğan tozunu çırpın.
Tərəvəz bulyonunu əlavə edin. Qarışıq birləşənə və hamarlanana qədər tədricən suda çırpın. Hindistancevizi südü, soya sousu, xardal və bibəri çırpın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Qızdırmağa davam edin və sous qatılaşana və köpürənə qədər orta odda qarışdırın.
Köftələri yenidən tavaya əlavə edin və 3 dəqiqə və ya qızdırılana qədər bişirin. Cəfəri ilə bəzəyib xidmət edin.
Tövsiyə:
Asan Vegan İspanaq Daldırma Resepti (Qeyri-Südlü)
Meze üçün mükəmməl olan tez və asan vegan ispanaqlı şorba hazırlamaq üçün vegan qablaşdırılmış şorba qarışığı və qeyri-süd xama istifadə edin
Tofu ilə Veqan İstehzalı "Tuna" Salatının Resepti
Tin balığı salatını əldən verən vegetariansınızsa, ton balığının yerinə tofu istifadə edərək çox oxşar dad və tekstura əldə edə bilərsiniz. Bəlkə vegan cəhd edin
Veqan Hindistan Palak "Paneer" (İspanaq və Tofu) Resepti
Hind palak paneer üçün bu resept, vegan saxlamaq üçün pendir əvəzinə tofu istifadə edir. Qaymaqlı Hindistan ədviyyatlı sousda bişmiş ispanaqdan hazırlanan bu palak paniri vegetarian, vegan və qlütensizdir
Veqan "Yumurta" Salatının Resepti
Tofu, veqan mayo və zerdeçaldan istifadə edilərək hazırlanmış veqan yumurta salatı əsl şey kimi dadlıdır. Orijinal yumurtalı ləzzət üçün qara duzdan istifadə edin
Ədviyyatlı Seitan Buffalo "Qanadları" - Vegetarian və Veqan Resepti
Ədviyyatlı seitan Buffalo "qanadları" məşhur pub Buffalo wings üçün vegetarian əvəzedicisidir və daha az yağ və xolesterin olmayan vegan resepti üçün toyuq əvəzinə seitan istifadə edin