Qovrulmuş Bok Choy Resepti

Mündəricat:

Qovrulmuş Bok Choy Resepti
Qovrulmuş Bok Choy Resepti
Anonim

Brokoli və gül kələmi ilə eyni ailədən olan bok choy Asiya kələm çeşididir, lakin o, formaca salat və salat hazırlamaq üçün istifadə edilən kələmlərdən fərqlidir. Yuxarıdakı zərif yarpaqlı göyərti, dad və tekstura tarazlığını təmin edən qalın budaqlara kəskin ziddiyyət təşkil edir. Siz onu salatlarda çiy halda istifadə edə bilərsiniz, kərəvizin yerinə gövdələrini dəyişdirə, qızardılmış qızartmalara əlavə edə, qril və ya dadlı reseptimizdə olduğu kimi qovura bilərsiniz. Bizim reseptimiz üçün biz daha kiçik ölçülü və çox zərif olan körpə bok çayından istifadə edirik, lakin əgər tapa biləcəyiniz tək şey adi bok çaydırsa, nəticə eyni dərəcədə dadlı olacaq, baxmayaraq ki, budaqları kimi sobada bir neçə əlavə dəqiqə tələb oluna bilər. daha sərtdir.

Bok çayı yaxşı miqdarda folat, betakaroten, vitamin C və K, kalsium və maqnezium da daxil olmaqla qida ilə zəngindir. Ancaq çayı qidalandırıcı bir güc mərkəzinə çevirən, adətən meyvə və tərəvəzlərdə olmayan seleniumun olmasıdır. Selenium bədəninizi detoksifikasiya etməyə kömək edir və iltihab əleyhinə komponentlərə malikdir.

Bu asan və dadlı qovrulmuş bok çay üçün sizə lazım olan tək şey bir neçə inqrediyent və çox isti sobada 8 dəqiqədir. Qızartma zamanı evdə hazırlanmış Asiyadan ilhamlanmış vinaigrette küncüt yağı, soya sousu, qırmızı şərab sirkəsi, istiot və bir az şəkərlə birləşir. Ağcaqayın şərbətini zərif şəkərsiz bir seçimlə əvəz edə bilərsinizvə qlütensiz saxlamaq üçün soya sousu yerinə tamari istifadə edin. Sobadan çıxdıqdan sonra üzərinə sarğı səpilir. Qarnir kimi gözəldir, o, həmçinin seçdiyiniz proteinlə zəngin sağlam naharın əsası ola bilər.

"Sizə tez və sağlam tərəvəzli qarnir lazım olanda bu resepti yadda saxlamaq əladır. Qovurma qara çayın budaqlarında şirəliliyi ortaya çıxarır və yarpaqları ləzzətli xırtıldayan edir. Sadə sous mükəmməl balanslaşdırılmışdır. ləzzətli duzluluq, turşuluq və şirinlik arasında, onu mükəmməl müşayiət edir." -Danielle Centoni

Tərkibi

  • 12 unsiya körpə çay, təmizlənmiş və uzununa ikiyə kəsilmiş
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Çəkilmiş qara bibər, dadmaq üçün
  • 1 çay qaşığı küncüt yağı
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 çay qaşığı şəkər (və ya ağcaqayın siropu)
  • 1 çay qaşığı qızardılmış küncüt toxumu

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Fırını 400 F-yə qədər qızdırın. Bok choyunu kənarları kəsilmiş çörək qabına qoyun. Zeytun yağı və bir neçə üyüdülmüş bibər səpin.

Image
Image

Budaqlar yumuşayana kimi 6-8 dəqiqə bişirin.

Image
Image

Kiçik bir qabda küncüt yağı, soya sousu, sirkə və şəkəri birləşdirin. Qarışdırmaq üçün çırpın.

Image
Image

Bok çayını nimçəyə və ya süfrəyə qoyun, üzərinə qaşıq sosu qoyun və üzərinə küncüt toxumu səpin. Dərhal xidmət edin.

Image
Image
  • Ləzzət alın.
  • Mən Qovrulmuş Bok ilə Nə Cütləşdirə bilərəmChoy?

    • Qovrulmuş bok çay istənilən ət reseptini mükəmməl şəkildə tamamlayır və buxarda bişmiş düyü ilə birləşdirildikdə ləzzətlidir, çünki düyü ecazkar vinaigretteni hopduracaq.
    • Çay çayımızı istənilən növ balıq, krevet və ya tarakla süfrəyə verin. Qovrulmuş toyuq, biftek və ya çəkilmiş donuz əti ilə müşayiət etmək üçün istifadə edin. Vegan yeməyi üçün onu qızardılmış tofu, tempeh və ya seitan ilə xidmət edin.
    • Bok choy ilə açıq üzlü sendviç də gözəl nahardır. Sadəcə zövqünüzə uyğun çörəyi seçin, üstünə qovrulmuş bok çay qoyun və bir neçə təraş təzə Parmezan və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər sərt pendir əlavə edin.

    Bok Choy Necə Təmizlənir

    Bok çayının budaqları pırasa kimi xırdalanmağa meyllidir, ona görə də bişirməzdən əvvəl bok çayı yaxşıca təmizləməyi unutmayın. Bok çayı hazırlamağın ən sadə yolu onu uzununa yarıya kəsmək və bir neçə dəqiqə soyuq suya batırmaqdır. Bu, kirləri yumşaldacaq və onu asanlıqla çıxarmağa imkan verəcəkdir. Suyu boş altın, budaqlar arasında kirin olub olmadığını yoxlayın və bok çayının hər yarısını soyuq suyun altında axıdın. Yavaşca silkələyin və təmiz mətbəx dəsmalının və ya kağız dəsmalın üstünə qoyun.

    Dadlı Əlavələr və Əvəzetmələr

    Bu dadlı variasiyaları sınayın və öz versiyalarınızla sınaqdan keçirin:

    • Küncüt toxumlarını qovrulmuş anakardiya, püstə və ya fıstıqla əvəz edin.
    • Zeytun yağını avokado yağı ilə dəyişin.
    • İki böyük yerkökü uzununa qırxın və bok choy ilə bişirmək üçün qovurma qabına əlavə edin.
    • Qovurma qabına 1 pint dilimlənmiş portobello göbələyi əlavə edin.
    • Soya sousunu istiridye ilə əvəz edinsous.
    • Qırmızı şərab sirkəsi əvəzinə mirin və ya şeri istifadə edin.

    Tövsiyə: