Əsas Ağ Düyü Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Əsas Ağ Düyü Necə Hazırlanır
Əsas Ağ Düyü Necə Hazırlanır
Anonim

Qüsursuz düyü hazırlamaq üçün düyü bişiriciyə ehtiyacınız yoxdur. Sobada bir qazanda əsas ağ düyü hazırlamaq üçün bu reseptdən istifadə edin. Bu, asandır və bir neçə sadə addıma əməl etsəniz, hər dəfə düzgün çıxacaq.

Mükəmməl düyü bişirməyin bir neçə açarı var. Birincisi suyun düyü ilə nisbətidir: Sadə ağ düyü üçün 1 stəkan bişməmiş uzun dənli düyü üçün 2 stəkan su istifadə edin. Bu, 3 stəkan bişmiş düyü ilə nəticələnəcək. İkinci temperaturdur. Onu bir qaynağa gətirmək istəyirsən, sonra dərhal istiliyi azaldın ki, qalan yemək vaxtına qədər qaynasın. Bu bitənə qədər uzaqlaşmayın. Nəhayət, vaxt vacibdir. Düyünü tələb olunan dəqiq vaxtda bişirdiyinizə əmin olmaq üçün taymerdən istifadə edin.

Düyü bişirməzdən əvvəl onu islatmalı olduğunuzu eşitmiş ola bilərsiniz, lakin bu, bütün uzun taxıllı ağ düyülər üçün doğru deyil və bu əsas resept üçün mütləq lazım deyil. Bununla belə, bişməzdən əvvəl düyünü yaxalamaq ən yaxşı teksturanı yaratmağa kömək edir, çünki o, səthdəki nişastaların bir hissəsini təmizləyir.

Ağ düyü demək olar ki, hər hansı bir yemək üçün əla ucuz qarnirdir - düyü ilə uyğun gəlməyən yemək tapmaq çətindir. Bu, həm də əlavə ləzzət üçün saysız-hesabsız inqrediyentlər əlavə edə biləcəyiniz boş bir kətandır və onu birləşdirdiyiniz hər şeyin souslarını hopdurmaq üçün yaxşı bir iş görür. Bu metodun nə qədər yaxşı işlədiyini kəşf etdikdən sonra siznahar üçün düyü bişirməkdən çəkinməyəcək.

"Düyü sadə yemək ola bilər, lakin onu düzgün bişirməyi öyrənmək çətindir. Bu texnika əsas uzun dənəli ağ düyü üçün yaxşı başlanğıcdır. Dəqiqlik onu uğurla təkrarlamaq üçün açardır, ona görə də taymerinizi və sobanızın dəqiq vaxtını və parametrlərini qeyd edin." -Colleen Graham

Image
Image

Tərkibi

  • 1 stəkan uzun dənəli ağ düyü
  • 2 stəkan su
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı, isteğe bağlı
  • 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri, istəyə görə

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Su şəffaflaşana qədər düyü yuyun. Bir süzgəcdə süzün və kənara qoyun.

Image
Image

Orta bir qazanda 2 stəkan suyu qaynadək gətirin. Duz əlavə edin, qarışdırın və sonra yuyulmuş və süzülmüş düyü əlavə edin. Çəngəl ilə qarışdırın.

Image
Image

Odu azaldın, düyünün üstünü örtün və 20 dəqiqə qaynamağa buraxın. 15 dəqiqədən sonra bütün suyun buxarlandığını yoxlayın. Əgər varsa, düyü hazırdır. Əgər belə deyilsə, qapağı dəyişdirin və düyü əlavə 5 dəqiqə qaynamağa buraxın.

Image
Image

Oddan götürün, çəngəllə yuyun və süfrəyə verin.

Sərv etməzdən əvvəl qazana 1 xörək qaşığı kərə yağı da qarışdıra və ya doğranmış cəfəri və ya digər göyərti əlavə edə bilərsiniz. Zövq alın.

Image
Image

Ağ düyüyə nə əlavə edə bilərəm?

  • Bir ləzzət üçün su əvəzinə bulyondan istifadə edin.
  • Suya 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya yağ əlavə edin.qaynadın.
  • Servis qabında bişmiş düyü üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan və ya xiyar səpin.
  • Bişmiş düyüyə hələ qazanda ikən dondurulmuş noxud əlavə edin və düyüdən qalan istiliyin noxudu əriməsinə icazə verin.
  • Meksika yeməkləri üçün düyüyə bir xörək qaşığı əhəng suyu və bir az doğranmış təzə cilantro əlavə edin.

İpucu

  • Düyü bişirmək üçün tələb olunan dəqiq vaxt sobanızdan və istifadə etdiyiniz qazan növündən asılıdır. İdeal vaxtı, sobanı və mətbəxinizdə işləyən qazanı tapdığınız zaman onu yazın. Hər dəfə düyü bişirəndə həmin formulaya əməl edin.
  • Düyü ocaqdan götürüb qapaq bağlı 5-10 dəqiqə buxarlanmasına icazə versəniz, tüklü düyü əldə edilir.
  • Bu bişirmə üsulu basmati, jasmin və s. kimi müxtəlif ağ düyü növlərinə uyğunlaşdırıla bilər. Suyun miqdarını və bişirmə vaxtını tənzimləməli ola bilərsiniz.

Faydalı Linklər

  • Qəhvəyi düyü necə bişirilir
  • Yapışqan Düyü Necə Bişirilir
  • Yabanı düyü necə bişirilir
  • 43 Ləzzətli Düyü Reseptləri
  • Uzun müddət davam edən ucuz qidalar

Düyü necə saxlanmalı və saxlanmalı

Düyü soyuducuda örtülü, bir həftəyə qədər saxlanılacaq. Bir az quru ola bilər, ona görə də onu sobada və ya mikrodalğalı sobada qızdırdığınız zaman ona bir neçə xörək qaşığı su əlavə edin.

Düyü də gözəl donur. Qalan düyüləri 1 stəkan artımla dondurmaq çox vaxt faydalıdır ki, onu daha sonra asanlıqla yeməyə daxil edə və ya reseptin ehtiyaclarını ödəmək üçün istifadə edə biləsiniz. Onu içərisində əridə bilərsinizyenidən qızdırmazdan əvvəl soyuducuya qoyun və ya məsələn, dondurulmuş halda bibər və ya şorba qabına əlavə edin və o, tez əriyəcək.

Tövsiyə: