Karamelizə edilmiş Şəkərli Fıstıq Resepti

Mündəricat:

Karamelizə edilmiş Şəkərli Fıstıq Resepti
Karamelizə edilmiş Şəkərli Fıstıq Resepti
Anonim

Şəkərlə örtülmüş şəkərli fıstıq (və ya karamelize fıstıq) bir çox ölkədə məşhur qəlyan altı yeməyidir. Bu, həqiqətən də təəccüblü deyil. Onlar xırtıldayan, şirin və çox doyurucu olurlar, xüsusən də təzə hazırlandıqda.

Bu, Mərakeşdə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qəlyan altılardan biridir və bir çox küçə satıcılarının ixtisasıdır. Baxmayaraq ki, səyahətə ehtiyac yoxdur. Bunun əvəzinə, karamelize fıstıqların evdə hazırlanmasının olduqca asan olduğunu bilməkdən məmnun qalacaqsınız. Müvəffəqiyyətin yeganə sirri səbirli olmaq və şəkərin karamelize olduğu üçün onu yandırmamaq üçün aşağı istilik üzərində işləməkdir.

Onlardan olduğu kimi həzz alın və ya sevimli evdə hazırlanmış dondurma və ya salat üçün əlavə kimi istifadə edin.

Tərkibi

  • 2 stəkan çiy fıstıq (dəri ilə)
  • 1 stəkan dənəvər şəkər
  • 1/3 stəkan su
  • 1 - 2 çimdik qaba duz, isteğe bağlı
  • Portağal çiçəyi suyu və ya qızılgül suyu səpin

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Böyük çörək vərəqini və ya qabı alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə örtün. Bir kənara qoyun.

Image
Image

Dibi qalın tavada fıstıq, şəkər və suyu birləşdirin. Qarışıq qatılaşana qədər daim qarışdıraraq, orta odda bişirin.

Image
Image

Bişirməyə və təxminən 10 dəqiqə, yaxud mayalanana qədər qarışdırmağa davam edin.mayelər buxarlanır və qumlu teksturalı şəkər qarışığı fıstıqları örtür.

Image
Image

Odu bir az azaldın və tavadakı artıq şəkər əriməyə başlayanda qarışdırmağa davam edin. Bu bir neçə dəqiqə çəkəcək. Şərbət əmələ gəlməyə başladıqdan sonra onun rəngi şəffafdan qızılıya, kəhrəbaya dəyişəcək. Daim qarışdırın və şərbəti çox yandıracaq və ya qaralacaq qədər istilik olmamasına diqqət yetirin.

Image
Image

Şərbət açıq-orta kəhrəba rəngində olduqda və fıstıqların üzərindəki şəkərli örtük şirəli olduqda, tavanı ocaqdan çıxarın.

Image
Image

Fıstıqların üzərinə duz və portağal çiçəyi suyunu (istifadə olunursa) səpin və qarışdırın.

Image
Image

Hazırladığınız tavaya fıstıqları çevirin və tez bir təbəqəyə yayın. Xidmət vermədən əvvəl onların soyumasına və bərkiməsinə icazə verin.

Image
Image
  • Karamelizə edilmiş fıstıqları hava keçirməyən qabda saxlamazdan əvvəl tamamilə soyuduğundan əmin olun. Zövq alın.
  • İpucu

    • İki və ya üçqat partiya hazırlayın, çünki bu fıstıqlar sürətlə gedəcək.
    • Onlar həm də bayram hədiyyələri üçün mükəmməldir. Sadəcə onları Mason bankasına və ya hədiyyə çantasına qoyun və lentlə bağlayın.
    • Onları müxtəlif növ duzlarla cazlayın, bir az qızdırmaq üçün acı bibər kimi ədviyyatlar əlavə edin və ya şirinlik üçün darçın əlavə edin. Və ya bayramlar üçün onlara zəncəfilli ədviyyat səpin.

    Mərakeşdə Karamelize Fıstıq

    Mərakeşdə karamelize edilmiş fıstıqlar küçə satıcıları və kiçik dükanlar tərəfindən qəlyan altı kimi satılır və burada qovrulmuş humus, qoz-fındıq və günəbaxan da təklif olunur.toxumlar və digər müalicələr. Ramazanda gecə namazından sonra evimizin yaxınlığında şirniyyatlı fıstıq satan satıcı onu yerindəcə arabasından hazırlayır. O, unikal toxunuş üçün bir az portağal çiçəyi suyu və ya gül suyu əlavə etməyi xoşlayır.

    Bu kimi qəlyan altılar Mərakeşdə çox az miqdarda alınır. Bir ovuc qoz-fındıq evə bəzən hələ də isti, konuslar və ya kağız qırıntılarından cəld şəkildə hazırlanmış paketlərdə aparılır.

    Bəzən kağız atılmış məktəb dəftərlərindən və ya iş dəftərlərindən cırılır. Bu fıstıq üçün mükəmməl səmərəli qablaşdırma və kağızın təkrar emal edilməsi üçün əla bir yoldur. Birdən çox dəfə biz uşaqlarımızı həmin sənədlərdə tapılan bəzi məşqlərə çağırmışıq.

    Tövsiyə: