Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Şəkərlə örtülmüş şəkərli fıstıq (və ya karamelize fıstıq) bir çox ölkədə məşhur qəlyan altı yeməyidir. Bu, həqiqətən də təəccüblü deyil. Onlar xırtıldayan, şirin və çox doyurucu olurlar, xüsusən də təzə hazırlandıqda.
Bu, Mərakeşdə tapa biləcəyiniz ən yaxşı qəlyan altılardan biridir və bir çox küçə satıcılarının ixtisasıdır. Baxmayaraq ki, səyahətə ehtiyac yoxdur. Bunun əvəzinə, karamelize fıstıqların evdə hazırlanmasının olduqca asan olduğunu bilməkdən məmnun qalacaqsınız. Müvəffəqiyyətin yeganə sirri səbirli olmaq və şəkərin karamelize olduğu üçün onu yandırmamaq üçün aşağı istilik üzərində işləməkdir.
Onlardan olduğu kimi həzz alın və ya sevimli evdə hazırlanmış dondurma və ya salat üçün əlavə kimi istifadə edin.
Tərkibi
- 2 stəkan çiy fıstıq (dəri ilə)
- 1 stəkan dənəvər şəkər
- 1/3 stəkan su
- 1 - 2 çimdik qaba duz, isteğe bağlı
- Portağal çiçəyi suyu və ya qızılgül suyu səpin
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Böyük çörək vərəqini və ya qabı alüminium folqa və ya perqament kağızı ilə örtün. Bir kənara qoyun.
Dibi qalın tavada fıstıq, şəkər və suyu birləşdirin. Qarışıq qatılaşana qədər daim qarışdıraraq, orta odda bişirin.
Bişirməyə və təxminən 10 dəqiqə, yaxud mayalanana qədər qarışdırmağa davam edin.mayelər buxarlanır və qumlu teksturalı şəkər qarışığı fıstıqları örtür.
Odu bir az azaldın və tavadakı artıq şəkər əriməyə başlayanda qarışdırmağa davam edin. Bu bir neçə dəqiqə çəkəcək. Şərbət əmələ gəlməyə başladıqdan sonra onun rəngi şəffafdan qızılıya, kəhrəbaya dəyişəcək. Daim qarışdırın və şərbəti çox yandıracaq və ya qaralacaq qədər istilik olmamasına diqqət yetirin.
Şərbət açıq-orta kəhrəba rəngində olduqda və fıstıqların üzərindəki şəkərli örtük şirəli olduqda, tavanı ocaqdan çıxarın.
Fıstıqların üzərinə duz və portağal çiçəyi suyunu (istifadə olunursa) səpin və qarışdırın.
Hazırladığınız tavaya fıstıqları çevirin və tez bir təbəqəyə yayın. Xidmət vermədən əvvəl onların soyumasına və bərkiməsinə icazə verin.
İpucu
- İki və ya üçqat partiya hazırlayın, çünki bu fıstıqlar sürətlə gedəcək.
- Onlar həm də bayram hədiyyələri üçün mükəmməldir. Sadəcə onları Mason bankasına və ya hədiyyə çantasına qoyun və lentlə bağlayın.
- Onları müxtəlif növ duzlarla cazlayın, bir az qızdırmaq üçün acı bibər kimi ədviyyatlar əlavə edin və ya şirinlik üçün darçın əlavə edin. Və ya bayramlar üçün onlara zəncəfilli ədviyyat səpin.
Mərakeşdə Karamelize Fıstıq
Mərakeşdə karamelize edilmiş fıstıqlar küçə satıcıları və kiçik dükanlar tərəfindən qəlyan altı kimi satılır və burada qovrulmuş humus, qoz-fındıq və günəbaxan da təklif olunur.toxumlar və digər müalicələr. Ramazanda gecə namazından sonra evimizin yaxınlığında şirniyyatlı fıstıq satan satıcı onu yerindəcə arabasından hazırlayır. O, unikal toxunuş üçün bir az portağal çiçəyi suyu və ya gül suyu əlavə etməyi xoşlayır.
Bu kimi qəlyan altılar Mərakeşdə çox az miqdarda alınır. Bir ovuc qoz-fındıq evə bəzən hələ də isti, konuslar və ya kağız qırıntılarından cəld şəkildə hazırlanmış paketlərdə aparılır.
Bəzən kağız atılmış məktəb dəftərlərindən və ya iş dəftərlərindən cırılır. Bu fıstıq üçün mükəmməl səmərəli qablaşdırma və kağızın təkrar emal edilməsi üçün əla bir yoldur. Birdən çox dəfə biz uşaqlarımızı həmin sənədlərdə tapılan bəzi məşqlərə çağırmışıq.
Tövsiyə:
Karamelizə edilmiş Makadamiya Qozları Resepti
Karamelizə edilmiş və ya şəkərli makadamiya qoz-fındıqları tək başına və ya salatların üzərinə səpilə bilən ən asan və dadlı reseptlərdən biridir
Karamelizə edilmiş Soğanlı Donuz Kəsmikləri Resepti
Mükəmməl bişmiş donuz pirzolası qızardılır və karamelize edilmiş soğanla boğulduqdan sonra sobada qızardılır
Karamelizə edilmiş Soğanlı Yavaş Pişirmə Döşləri Resepti
Masanızın üstünə ağız sulandıran döş qoyun. Karamelize soğan ilə ləzzətli yavaş ocaqlı brisket reseptimizi sınayın
Karamelizə edilmiş soğan və yerkökü ilə somon somonu resepti
Karamelizə edilmiş soğan və yerkökü ilə xörək somonu gözəl və asan reseptdir
Karamelizə edilmiş Zoğal və Alma Kompotu Resepti
Zülal, alma və portağal qabığı karamellə birləşərək bayram bayramı qarnirinə çevrilir, bayram süfrənizə mükəmməl əlavədir