Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Sezar salatı, yəqin ki, ən çox yayılmış və sevilən salatlardan biridir. Bəs Sezarı sevməyən nədir? Kremli sarğı ilə yüngülcə örtülmüş xırtıldayan romaine kahı, yumşaq bişmiş yumurta, xırtıldayan donuz, xırtıldayan krutonlar və Parmesan pendiri ilə örtülmüşdür. Dadlı səslənir, elə deyilmi?
Sezar salatı sousunu hazırlamaq çox asandır və evdə hazırlanmış sousu sınadıqdan sonra mağazada satın alınan salat növünə qayıtmayacaqsınız. Sarğıdakı yumurta sarısı bişirilməyəcəyi üçün pasterizə edilmiş yumurtalardan istifadə edin. Klassik sevimli yeməkdə unikal fırlanma üçün bişmiş Parmesan hinduşka kotletləri ilə salatı əlavə edin.
Tərkibi
Salat üçün:
- 3 dilim ağ və ya buğda çörəyi, qabıqları çıxarılıb
- 2 xörək qaşığı neytral yağ (məsələn, tərəvəz, kanola)
- 4 dilim donuz, doğranmış
- 3 böyük yumurta
- 1 iri baş romaine kahı, yuyulur, qurudulur
- 4-5 xörək qaşığı Sezar sosu
- Təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri, qarnir üçün
Sezar sarğı üçün:
- 2 böyük yumurta sarısı
- 2 hamsi, xırda doğranmış
- 1 çay qaşığı Dijon xardal
- 1 diş sarımsaq, sıxılmış və ya xırda doğranmış
- 3,4 unsiya (100 millilitr) zeytun yağı
- 2 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi və ya limon suyu
Hazırsalat
- İnqrediyentləri toplayın.
- Çörəyi 1/2 düymlük (1,27 santimetr) kublara kəsin. 2 xörək qaşığı neytral yağı bir tavada orta-aşağı istilikdə qızdırın. Çörəyi xırtıldayan və qızılı olana qədər hərdən çevirərək təxminən 4-5 dəqiqə qızardın. Çörəyi yivli qaşıqla çıxarın və kağız dəsmallara süzün. Bir kənara qoyun.
- Bekonu eyni tavada orta-az odda xırtıldayana qədər qovurun. Yivli qaşıqla çıxarın və kağız dəsmallara süzün. Bir kənara qoyun.
- Bu arada 3 yumurtanı soyuq suda qaynadın. Su qaynamağa çatdıqdan sonra yumşaq qaynadılmış üçün 3 dəqiqə, bərk qaynadılmış üçün 6 dəqiqə qaynadın. Sudan çıxarın və kifayət qədər soyudulana qədər soyuq su altında yuyun. Soyun və kənara qoyun.
Soyunma
- 2 yumurta sarısı, doğranmış hamsi, xardal və sarımsağı böyük bir qarışdırma qabına qoyun. Tərkibləri birləşdirmək üçün güclü bir şəkildə çırpın. Yavaş-yavaş bir neçə damcı yağı əlavə edərək, güclü bir şəkildə çırpmağa davam edin. Qarışıq qalınlaşacaq.
- Sirkə və ya limon suyu əlavə edin və yenidən çırpın. Soyunma kremin konsistensiyasına malik olmalıdır. Çox qalındırsa, bir çay qaşığı ilıq su əlavə edin və çırpın.
Salatı yığın
- Kahını kobud, lakin bərabər şəkildə doğrayın və böyük bir qarışdırma qabına qoyun. 4-5 xörək qaşığı sarğı əlavə edin və kahı örtmək üçün yaxşıca atın. Kruton və donuz əlavə edin və yenidən atın. Qaynadılmış yumurtaları dörddə birinə kəsin.
- Salatı 4 xidmət qabına bölün və üstünə qaynadılmış yumurta rəfləri qoyun. Parmesan pendirini rəndələyib süfrəyə verindərhal.
- Zövq alın!
Çay Yumurta Xəbərdarlığı
Çay və az bişmiş yumurta istehlak etmək qida yoluxucu xəstəliklər riski yaradır.
İpucu
Hər hansı qalıq Sezar sarğı dərhal soyuducuya qoyulmalıdır və bir-iki gün saxlanıla bilər.
Tövsiyə:
Kale Sezar Salatının Resepti
Kale Sezar salatı qaymaqlı, xırtıldayandır və həftə gecəsi və ya şam yeməyi üçün hazırlamaq çox asandır
Klassik Sezar Salatının Resepti
Bu klassik Sezar salatı reseptində xırtıldayan Romaine kahı və yumurta sarısı, limon, sarımsaq, zeytun yağı və hamsi ilə hazırlanmış evdə hazırlanmış sous var
Klassik Izgara Toyuq Sezar Salatının Bükülmə Resepti
Qrillədilmiş Toyuq Sezar Paketlərini ləzzətli qəlyan altı və ya nahar üçün hazırlamaq asandır. Tələsik, hətta əvvəlcədən hazırlanmış bir sarğı istifadə edərək fırıldaq edə bilərsiniz. Asan
Sezar Salatının Sosu Qarışığı Resepti
Təzə dad və qidalanma üçün bu dadlı və asan Sezar salatı sosu qarışığı reseptini sınayın. Daha ənənəvi versiyaya gözəl alternativ
Veqan Sezar Salatının Sosu Resepti
Vegeterian və vegan Sezar salatı üçün bu asan resept, adətən istifadə edilən hamsi və ya balıq olmadan bütün ləzzətlərdə paketlənir