Avstraliya Fərdi Kartof-Ət Piroqları Resepti

Mündəricat:

Avstraliya Fərdi Kartof-Ət Piroqları Resepti
Avstraliya Fərdi Kartof-Ət Piroqları Resepti
Anonim

Aussie və Kiwi piroqu dükanlarında ləzzətli ətli pirojnalar əla qəlyan altıdır. Onlar adətən ikiqat qabığa malikdirlər, lakin bu resept ləzzətli qiymə mal əti və sous ilə doldurulmuş lopa pasta qabığı ilə başlayır və sonra ikinci qabığın əvəzinə qaymaqlı kartof püresi ilə doldurulur. Fərdi pirojnalar həqiqətən doyurucu bir yemək hazırlayır və təzə yaşıl salat ilə yaxşı uyğunlaşır. Onlar milli yemək hesab olunur və reqbi və futbol oyunlarında əvəzolunmaz qəlyan altıdır. Bu gün bu ətli piroqlar, soya zülalının ətin yerini aldığı vegan da daxil olmaqla, bütün növlərdə olur. Bu reseptlə çoban tortu arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, sonuncunun alt qabığı yoxdur.

Tərkibi

Kartof Üstü:

  • 2 funt (900 qram) qram kartof, soyulmuş və yarıya bölünmüş
  • 1/4 stəkan süd
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 3/4 çay qaşığı dəniz duzu

Dana əti pastasının doldurulması:

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta boy soğan, incə doğranmış
  • 14 unsiya yağsız mal əti
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 3/4 fincan mal əti bulyonu
  • 1/8 fincan tomat pastası
  • 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
  • 1 çay qaşığı Vegemit
  • 2 tort qabığı, dondurulmuş, hazır yuvarlanmış və əridilmiş

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. Kartofları böyük, ağır bir qazana qoyun. Əlavə etkartofu tam örtmək üçün kifayət qədər soyuq su. Bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və kartof yumşaq olana qədər, qismən örtülü şəkildə bişirin; təxminən 10-15 dəqiqə.
  2. Kartofu süzgəcdə süzün, sonra tavaya qayıdın və süd, yağ və duz əlavə edin.
  3. Kartofları hamar və qaymaqlı olana qədər döymək üçün elektrik mikserindən istifadə edin. Alternativ olaraq, bir kartof püresi istifadə edərək krem. Soyumaq üçün kənara qoyun.
  4. Dana içliyi hazırlamaq üçün yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Soğanı əlavə edin və 3-4 dəqiqə və ya yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın.
  5. Kıyılmış mal əti əlavə edin və 3-4 dəqiqə bişirin, qarışdırın və qızarana qədər taxta qaşıqla parçalayın.
  6. Ayrı bir qabda qarğıdalı nişastası və 1 xörək qaşığı mal əti bulyonu birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Bir kənara qoyun.
  7. Qalan mal əti bulyonu, tomat pastası, Worcestershire sousu və vegemiti mal ətinə əlavə edin. Birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın. Qarğıdalı nişastası qarışığını əlavə edib qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin və 10 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.
  8. Fırını 425 F / 220 C-ə qədər əvvəlcədən qızdırın.
  9. Birinci xəmir vərəqinə üzünü aşağı baxacaq şəkildə yerləşdirin və qəlibdən bir qədər böyük olan dairəni kəsin (təxminən 1/2 düym daha böyük) - bu tortun əsasıdır. Başqa 3 əsas hazırlamaq üçün prosesi təkrarlayın.
  10. Əsas xəmiri piroq formalarına sıxın və xəmiri kənarlarına yumşaq bir şəkildə basdırın. Ət qarışığı ilə doldurun. Jantları su ilə fırçalayın.
  11. Qaşıq kartof püresini başlıq ilə təchiz olunmuş boru torbasına tökün və ət içliyini örtmək üçün hər tortun üzərinə fırıldaq hərəkəti ilə kartof əlavəsini sıxın.
  12. Portokları soba nimçəsinə qoyun və20 dəqiqə və ya kartof içliyi bir az qızılı olana qədər bişirin. Ketçup və ya ətli noxud ilə əlavə et suyu ilə xidmət edin.

Tövsiyə: