Hindistan Karri Puf Resepti

Mündəricat:

Hindistan Karri Puf Resepti
Hindistan Karri Puf Resepti
Anonim

Ənənəvi olaraq səhər yeməyi və ya çay saatında yeyilən karri pufları, körili kartof və qiymə kimi doyurucu maddələrlə doldurulmuş xəmir xörəkləridir. Bu ləzzətli piroqlar Malayziya və Sinqapurda yaranıb, lakin getdikcə yerli ləzzətləri alaraq digər enliklərə yayılıb. İspan və İspan empanadaları, hind samosası və şirin və ləzzətli əl piroqları kimi, onlar yaxşı səyahət edir, müxtəlif maddələrlə doldurulur və gecəni yaxşı saxlayırlar.

Adətən körili kartofun qalın qarışığı ilə doldurulur, bu gün qiymə, sardina, pendir, yumurta və ya iki və ya daha çoxunun birləşməsi ilə doldurulmuş köri puflarını tapmaq asandır. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardılmış, köri pufları adi küçə yeməkləridir və evdə qəlyan altı, kokteyl yeməyi və ya yüngül nahar və ya şam yeməyi kimi təqdim edə biləcəyiniz dolğun və dadlı yeməkdir.

Klassik versiya yağlı və qabıqlı xəmir qabığından hazırlanır, lakin bizim asan versiyamızda mağazada satın alınan dondurulmuş şirniyyatdan istifadə edərək, eyni dərəcədə dadlı şirniyyat yarı vaxtda hazırlanır. Biz həmçinin ənənəvi qızardılmış xəmirdən yağ əlavə etmədən daha yüngül və xırtıldayan bir nəticə əldə etmək üçün ətləri bişiririk. Sonra mal əti, soğan və ədviyyatlarla doldurulur.

İsti xidmət edin və ya dondurmaq və sonra istifadə etmək üçün saxlamaq üçün daha böyük partiyalar hazırlayın. Bu qəlyan altılar öz-özlüyündə dadlıdır, lakin sevimli çotney və ya pomidor və ya soğan ləzzəti ilə süfrəyə verildikdə, onlar dadlı olurlar.ləzzətlərin möhtəşəm partlayışı.

Tərkibi

Doldurma üçün:

  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 böyük soğan, doğranmış
  • 2 xörək qaşığı köri tozu
  • 10,7 unsiya (300 qram) qiymə mal əti
  • 1 iri kartof, soyulmuş və 1/2-düymlük kublara kəsilmiş
  • 1/2 çay qaşığı kosher duzu

Yığılma üçün:

  • 2 vərəq dondurulmuş xəmir
  • 1 böyük yumurta

İçliyi Hazırlayın

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Yağ tavada orta odda qızdırılır. Soğanları əlavə edin və 3-4 dəqiqə qızardın.

Image
Image

Köri tozunu əlavə edin və sürətlə qarışdırın. Bir dəqiqə ətirli olana qədər bişirin.

Image
Image

3-4 dəqiqə bişənə qədər xırda doğranmış mal əti əlavə edin.

Image
Image

Tavaya kub şəklində doğranmış kartof və duz əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və kartof hazır olana qədər qarışığı 20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və ən azı 20-25 dəqiqə sərinləyin.

Image
Image

Pofları yığın

Şəffaf xəmir vərəqlərini dondurucudan çıxarın və təxminən on dəqiqə əriməsi üçün mətbəx tezgahında buraxın.

Image
Image

Sobanı 350 F-ə qədər qızdırın. İki çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.

Image
Image

Kiçik bir qabda yumurtanı çırpın.

Image
Image

Bir parça qatıq xəmiri götürün və dörd bərabər kvadrata kəsin.

Image
Image

Hər kvadratın ortasına bir qaşıq dolusu ət qarışığı qoyun vəsonra kənarlarını bir az yumurta ilə fırçalayın.

Image
Image

Üçbucaq etmək üçün hər kvadratı içlik üzərinə qatlayın və möhürü bağlamaq üçün çəngəl ilə kənarlarını tamamilə sıxın. Hazırlanmış çörək qabına qoyun. Qalan xəmir və doldurma ilə təkrarlayın.

Image
Image

Qalan yumurta ilə şişlərin çölünü fırçalayın.

Image
Image

20-25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

Image
Image

Bir dəqiqə nimçədə soyudun və daha sonra soyumaq üçün rəflərə çıxarın. İsterseniz, onlara sobadan çıxaraq isti suda xidmət edə bilərsiniz.

Image
Image
  • Zövq alın!
  • İrəlidə şişirtmək olar?

    Bu xəmirlər doldurulduqdan sonra gecəni yaxşı saxlayır, lakin müvəffəqiyyətin açarı xəmirləri doldurmazdan əvvəl tamamilə soyuq olan çox quru içliyə sahib olmaqdır. Soyumadan əvvəl doldurmadan artıq nəmi boş altın. Karri puflarını yığın, nimçəyə qoyun və yapışqan filmlə örtülmüş bir gecədə soyuducuda saxlayın. Təlimata uyğun bişirin.

    Daha böyük partiyalar hazırlamaq və dondurmaq istəyirsinizsə, çubuqları yığın və bir-birinə toxunmadan üfüqi şəkildə dondurun. Tamamilə dondurulduqda, fermuarlı torbalara köçürün və 3 aya qədər saxlayın. Bişirməzdən əvvəl otaq temperaturunda 30 dəqiqə əridin.

    Tövsiyə: