Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Sopes masadan hazırlanmış Meksika yeməyidir və kənarları sıxılmış qalın tortillaya bənzəyir. Onlar yumşaq tavada qızardılır və toyuq, lobya, tərəvəz və doğranmış pendirlə doldurulur.
Tərkibi
Sopes üçün:
- 2 fincan masa harina
- 1 çay qaşığı duz
- 1 1/2-2 stəkan ilıq su
- 1/4 fincan bitki yağı
Xidmət etmək üçün:
- 1 1/2 fincan xırdalanmış bişmiş toyuq göğsü
- 1 stəkan salsa, bölünmüş
- 1 stəkan qızardılmış lobya
- 1/2 fincan xırdalanmış kahı
- 1/2 fincan xırdalanmış queso fresk və ya cojita pendiri
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Böyük bir qabda masa harina və duzu birləşdirin. 1 1/2 stəkan isti su ilə qarışdırın. Qarışıq topaqlar olmadan hamar bir top əmələ gələnə qədər yoğurun. Bir az qurudursa, istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün bir az daha su əlavə edin.
Xəmiri 12 hissəyə bölün. 2 düym diametrli toplar şəklində düzəldin və xəmirin nəmli və elastik olması üçün plastik sarğı və ya yaş mətbəx dəsmalı ilə örtün. İş yerinizin yanında kiçik bir qab su saxlayın. Əgər siz topları yuvarlayarkən və forma verərkən xəmir əllərinizə yapışmağa başlayırsa, xəmiri yüngülcə nəmləndirmək üçün hərdən barmaqlarınızın ucunu suya batırın.
İşləyirbir-bir digər topları örtərək, xəmir toplarından birini iki vərəq arasına qoyun.
Əgər tortilla presiniz varsa, təxminən pancake qalınlığında 1/4 düym qalınlığında düz disk etmək üçün yumşaq bir şəkildə aşağı basın. Tortilladan qat-qat qalın olacaq, ona görə də bütün yolu aşağıya endirməyin. Tortilla presiniz yoxdursa, xəmiri 3 və ya 4 düymlük dairələrə bərabər şəkildə basdırmaq üçün bir şüşə pasta qabından istifadə edin. Bütün 12 top xəmirlə təkrarlayın.
Yağlanmamış tavada və ya böyük sote qabında xəmir dairələrini orta-vacim odda hər tərəfdən 2 dəqiqə xəmir yenicə qurulana və yapışmadan çevirə bilənə qədər bişirin. Eyni anda 3 və ya 4 dairədən ibarət qruplarda işləyin.
Dairələri oddan çıxarın və 1/2-düym yaratmaq üçün dairələrin kənarını tez çimdikləyin. bütün yol ətrafında rim. Bütün dairələr yumşaq bir şəkildə bişirilənə və çimdikcə bir kənara qoyun. Barmaqlarınızı qorumaq üçün diqqətli olun, çünki hər bir sope ətrafında bir halqa düzəldin. Əgər onlar çox isti olarsa, şorbaları formalaşdırarkən və forma verərkən nazik mətbəx dəsmalından və ya kağız dəsmaldan istifadə edin.
Tavaya az miqdarda yağ əlavə edin və formalı şorbaları tavaya qaytarın. Yüngül qızarana və hazır olana qədər, təxminən üç dəqiqə bişirin.
Bütün partiyanı bitirən kimi şorbaları kağız dəsmallı boşqaba qoyun.
Kiçik bir qazanda xırdalanmış bişmiş toyuq döşünü və 1/2 stəkan salsanı birləşdirin. Qarışdıraraq qızdırılana qədər orta-aşağı odda bişirinarabir.
Yarışdırmaq üçün hər sopanı bir az isidilmiş lobya və isidilmiş toyuq qarışığı ilə qatlayın. Hər sopeni doğranmış kahı və queso freska ilə səpin. Qalan salsa ilə üstünə qoyun.
Resept Variasiyası
Sopes sevdiyiniz lobya, zülal və ya əlavələrlə doldurula bilər. Əzilmiş mal əti, doğranmış donuz əti və ya qızardılmış tərəvəzləri sınayın. İncə doğranmış soğan, Meksika kreması, incə dilimlənmiş turp, dilimlənmiş avokado, doğranmış pomidor və turşu jalapenos da çorbalar üçün əla əlavələrdir.
Tövsiyə:
Köri Tozu Resepti İlə Kıyma Qızardılmış Düyü Resepti
Bu tez və asan qızardılmış düyü reseptində qızdırılan düyüyə əlavə dad verən marinadlanmış qiymə və köri tozu var
Muskat Resepti ilə Klassik Qarğıdalı Piroq Resepti
Bu ləzzətli klassik qaymaqlı piroq yumurta, süd və muskat qozunun mükəmməl birləşməsidir. Ən yaxşı nəticələr üçün, pasta qabığını qismən bişirin, sonra doldurun
Koreya Buxarda Bişmiş Yumurta Resepti (Gaeran Jim) Resepti
Bu Koreya buxarda hazırlanmış yumurtalar ənənəvi üsulla, yumurtaları su və ədviyyatlarla çırpmaqla hazırlanır. Bunları sobada və ya mikrodalğada edə bilərsiniz
Havay üslubunda mal əti xırda-xırda resepti (Pipi Kaula) resepti
Zəncəfil və soya sousu Havayda Pipi Kaula kimi tanınan bu Havay üslublu mal əti şirniyyat reseptinin sirləridir
Vegetarian Dolması Balqabaq Resepti Qarğıdalı Çörəyi İçlik Resepti ilə
Doldurulmuş palamutlu balqabaq hazırlamaq asandır, lakin Şükran Günü və ya hər hansı xüsusi yemək üçün zərif bir yemək hazırlayır. Bu resept həm vegetarian, həm də vegandır. İstədiyiniz halda vegetarian sousu ilə süfrəyə verin