Sopes Resepti

Mündəricat:

Sopes Resepti
Sopes Resepti
Anonim

Sopes masadan hazırlanmış Meksika yeməyidir və kənarları sıxılmış qalın tortillaya bənzəyir. Onlar yumşaq tavada qızardılır və toyuq, lobya, tərəvəz və doğranmış pendirlə doldurulur.

Tərkibi

Sopes üçün:

  • 2 fincan masa harina
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 1/2-2 stəkan ilıq su
  • 1/4 fincan bitki yağı

Xidmət etmək üçün:

  • 1 1/2 fincan xırdalanmış bişmiş toyuq göğsü
  • 1 stəkan salsa, bölünmüş
  • 1 stəkan qızardılmış lobya
  • 1/2 fincan xırdalanmış kahı
  • 1/2 fincan xırdalanmış queso fresk və ya cojita pendiri

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Böyük bir qabda masa harina və duzu birləşdirin. 1 1/2 stəkan isti su ilə qarışdırın. Qarışıq topaqlar olmadan hamar bir top əmələ gələnə qədər yoğurun. Bir az qurudursa, istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün bir az daha su əlavə edin.

Image
Image

Xəmiri 12 hissəyə bölün. 2 düym diametrli toplar şəklində düzəldin və xəmirin nəmli və elastik olması üçün plastik sarğı və ya yaş mətbəx dəsmalı ilə örtün. İş yerinizin yanında kiçik bir qab su saxlayın. Əgər siz topları yuvarlayarkən və forma verərkən xəmir əllərinizə yapışmağa başlayırsa, xəmiri yüngülcə nəmləndirmək üçün hərdən barmaqlarınızın ucunu suya batırın.

Image
Image

İşləyirbir-bir digər topları örtərək, xəmir toplarından birini iki vərəq arasına qoyun.

Image
Image

Əgər tortilla presiniz varsa, təxminən pancake qalınlığında 1/4 düym qalınlığında düz disk etmək üçün yumşaq bir şəkildə aşağı basın. Tortilladan qat-qat qalın olacaq, ona görə də bütün yolu aşağıya endirməyin. Tortilla presiniz yoxdursa, xəmiri 3 və ya 4 düymlük dairələrə bərabər şəkildə basdırmaq üçün bir şüşə pasta qabından istifadə edin. Bütün 12 top xəmirlə təkrarlayın.

Image
Image

Yağlanmamış tavada və ya böyük sote qabında xəmir dairələrini orta-vacim odda hər tərəfdən 2 dəqiqə xəmir yenicə qurulana və yapışmadan çevirə bilənə qədər bişirin. Eyni anda 3 və ya 4 dairədən ibarət qruplarda işləyin.

Image
Image

Dairələri oddan çıxarın və 1/2-düym yaratmaq üçün dairələrin kənarını tez çimdikləyin. bütün yol ətrafında rim. Bütün dairələr yumşaq bir şəkildə bişirilənə və çimdikcə bir kənara qoyun. Barmaqlarınızı qorumaq üçün diqqətli olun, çünki hər bir sope ətrafında bir halqa düzəldin. Əgər onlar çox isti olarsa, şorbaları formalaşdırarkən və forma verərkən nazik mətbəx dəsmalından və ya kağız dəsmaldan istifadə edin.

Image
Image

Tavaya az miqdarda yağ əlavə edin və formalı şorbaları tavaya qaytarın. Yüngül qızarana və hazır olana qədər, təxminən üç dəqiqə bişirin.

Image
Image

Bütün partiyanı bitirən kimi şorbaları kağız dəsmallı boşqaba qoyun.

Image
Image

Kiçik bir qazanda xırdalanmış bişmiş toyuq döşünü və 1/2 stəkan salsanı birləşdirin. Qarışdıraraq qızdırılana qədər orta-aşağı odda bişirinarabir.

Image
Image

Yarışdırmaq üçün hər sopanı bir az isidilmiş lobya və isidilmiş toyuq qarışığı ilə qatlayın. Hər sopeni doğranmış kahı və queso freska ilə səpin. Qalan salsa ilə üstünə qoyun.

Image
Image
  • Dərhal xidmət edin və həzz alın! Eyni gün yeyilsə, təmiz mətbəx dəsmalına bükülmüş vəziyyətdə saxlanıla bilər. Bişmiş şorbaları da soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlamaq və sonra yenidən qızdırmaq olar. Sopeslər də dondurulub sonra əridilə və sonra yenidən qızdırıla bilər.
  • Resept Variasiyası

    Sopes sevdiyiniz lobya, zülal və ya əlavələrlə doldurula bilər. Əzilmiş mal əti, doğranmış donuz əti və ya qızardılmış tərəvəzləri sınayın. İncə doğranmış soğan, Meksika kreması, incə dilimlənmiş turp, dilimlənmiş avokado, doğranmış pomidor və turşu jalapenos da çorbalar üçün əla əlavələrdir.

    Tövsiyə: