Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Air fritöz burgerləri sulu və dadlıdır və onları hazırlamaq və bişirməyin nə qədər sürətli və asan olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Hava fritöz səbətini təmizləmək asan olduğundan çox az qarışıqlıq var. Etməli olduğunuz şey burgerləri ədviyyatlarla qarışdırmaq, onlara forma vermək və əvvəlcədən isidilmiş fritözdə düzməkdir. Burgerləriniz 10 dəqiqədən çox olmayan müddətdə mükəmməl şəkildə bişiriləcək!
Bir funt yarım qiymə mal əti bişirildikdə təxminən 4 1/2 unsiyaya qədər kiçiləcək dörd 6 unsiyalıq burger köftəsi verəcəkdir. Kəsik pendir isteğe bağlıdır, lakin o, ləzzət və tekstura əlavə edir. Daha böyük burgerlər üçün iki kilo qiymə mal əti istifadə etməkdən çekinmeyin və ədviyyatları bir qədər artırın. Kahı, pomidor, soğan, turşu və ədviyyatlar kimi sevdiyiniz əlavələri əlavə edin və burgerlərə kartof qızartması, salat və ya kartof çipsləri ilə xidmət edin. Yan tərəflər üçün digər əla seçimlərə lahana salatı, kovboy paxlası və qarğıdalı daxildir.
Tərkibi
- 1 1/2 funt qiymə mal əti (80/20)
- 3/4 fincan kəskin çedar pendiri (xırdalanmış), istəyə görə
- 1 1/2 çay qaşığı Worcestershire sousu
- 3/4 çay qaşığı kosher duzu
- 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 4 dilim pendir, isteğe bağlı
- 4 orta ölçülü sendviç bulka (arzu edilərsə qızardılır)
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Böyük bir qabda kıyılmış mal əti ilə doğranmış pendir (istifadə edilərsə), Worcestershire sousu, duz, istiot, sarımsaq tozu və soğan tozu ilə birləşdirin. Yaxşıca qarışana qədər əllərlə qarışdırın.
Ət qarışığını 4 burgerə (hər biri təxminən 6-6 1/2 unsiya) formalaşdırmaq üçün burger pressindən və ya əllərdən istifadə edin. Baş barmağınızı mərkəzə sıxın, girinti düzəldin. Bu, köftələrin bərabər şəkildə bişirilməsinə və mərkəzdə şişməməsinə kömək edəcək.
Onları dərhal bişirməyəcəksinizsə, bir çörək qabına düzün və ya mum və ya perqament kağızı vərəqləri ilə ayrılmış bir konteynerə qoyun. Pişirmə vaxtı gələnə qədər köftələri soyuducuda saxlayın (2 saata qədər).
Hava qızartma qabını 400 F-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Hava qızartma qabına 2 köftə (yaxud 4 köftə, əgər hava qızardıcınız kifayət qədər böyükdürsə) qoyun.
İstiliyi 375 F-ə endirin və burgerləri təxminən 6 dəqiqədən sonra çevirərək 9-10 dəqiqə bişirin.
İstəsəniz, hər burgerin üstünə bir dilim pendir qoyun və təxminən 30-60 saniyə daha uzun müddət və ya pendir əriyənə qədər bişirməyə davam edin.
Sevdiyiniz sous və əlavələrlə bulkaların üzərinə burger yığın.
Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı
- Qalan burgerləri hava keçirməyən qablarda və ya qida saxlama torbalarında 4 günə qədər soyuducuda saxlayın. Qalan burgerləri sobada, sobada, fritözdə və ya mikrodalğalı sobada 165 F-yə qədər yenidən qızdırın.
- Qalan burgerləri dondurmaq üçün köftələri folqa ilə sarın vəonları hava keçirməyən konteynerə və ya dondurucu çantaya qoyun. 4 aya qədər dondurun. Dondurulmuş burgerləri qida termometrində ən azı 165 olana qədər yenidən qızdırın.
İpucu
- Burqerləri çevirərkən onlara spatula ilə basmayın, əks halda bütün o dadlı şirələri itirəcəksiniz.
- Burqerlər hazır olduqdan sonra onları folqa ilə örtün və 5 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. İstirahət müddəti zülalların rahatlamasına və şirələri daha çox udmasına imkan verir.
- Vahid burger köftesi üçün forma verməzdən əvvəl əti çəkin və ya ət qarışığının bərabər hissələrini götürmək üçün dondurma çömçəsi və ya ölçü stəkanı istifadə edin.
- Əgər burgerləri əllərinizlə düzəldirsinizsə, ətin yapışmaması üçün onları bir qədər su ilə nəmləndirin.
- Hava qızartma qabının əvvəlcədən qızdırılması köftələrin səthinin yaxşı qızarmasını təmin edir.
- Büzüldüyü üçün burgerləri hamburger çörəyindən təxminən 1/2 düym böyük edin.
Resept Varyasyonları
- Dumanlı bir ləzzət üçün təxminən 1/2 çay qaşığı maye tüstü və ya təxminən 1/3 fincan xırda doğranmış, xırtıldayan bişmiş donuz əti əlavə edin. Və ya burger qarışığına 1 1/2 çay qaşığı hisə verilmiş paprika əlavə edin.
- Bir neçə doğranmış jalapeno bibəri ilə bir az od əlavə edin.
- Duz, istiot, sarımsaq tozu və soğan tozunu 1 xörək qaşığı sevimli burger ədviyyatı ilə əvəz edin.
- Çörək qırıntıları və ya bişmiş düyü, lobya və ya mərcimək kimi doldurucu əlavə edərək qiymə mal ətinizi genişləndirin. Kıyılmış mal əti üçün təxminən 1/2-3/4 fincan əlavə edin.
- Qidalı maddələr əlavə etmək üçün ət qarışığına bir az doğranmış tərəvəz qalıqları əlavə edin.
Dondurulmuş Burger köftələrini Fritözdə Bişirmək olar?
Siz tamamilə dondurulmuş burger köftələrini havada qızartmaq olar və bu, çox rahatdır! Hava fritözünün əvvəlcədən qızdırıldığından əmin olun və sonra ümumi vaxta təxminən 2-3 dəqiqə əlavə edin. Kıyılmış mal əti üçün minimum təhlükəsiz temperatur 160 F (qıyılmış quş əti üçün 165 F) təşkil edir. Çiy burger köftələrini dondurarkən, bir-birinə yapışmaması üçün onları mum və ya perqament vərəqləri ilə ayırdığınızdan əmin olun.
Tövsiyə:
Hava Fritöz Balqabaq Toxumu Resepti
Bu çoxfunksiyalı balqabaq tumları salatlar, qəlyan altılar və ya çörək məhsullarına əlavələr kimi sevəcəyiniz xırtıldayan qablar üçün fritözdə hazırlanır
Hava Fritöz Sərt Qaynadılmış Yumurta Resepti
Air fritözdə bərk qaynadılmış yumurtaları qaynar su tələb etmədən hazırlamaq asandır. Bunlardan qəlyan altı, yolda tez səhər yeməyi kimi və ya Cobb salatı kimi sevimli reseptlərinizin bir hissəsi kimi həzz alın
Hava Fritöz Gül Kələmi Resepti
Bu sarımsaq və otlu "qovrulmuş" gül kələmini hazırlamaq çox sadədir və o, fritözdə cəmi 10 dəqiqə ərzində bişirilir
Hava Fritöz Qarğıdalı Çörəyi Resepti
Bu qarğıdalı çörəyi fritözdə tez bişirilir və xırtıldayan qabığı ilə nəmlənir. Klassik yan yeməyi hazırlamaq üçün əyləncəli və fərqli bir yoldur
Hava Fritöz Mac və Pendir Topları Resepti
Air fritöz mac və pendir topları xırtıldayan və qaymaqlıdır və dərin qızardılmış versiyadan daha az yağlıdır