Qazançlı Noxudlu Şorba Resepti

Mündəricat:

Qazançlı Noxudlu Şorba Resepti
Qazançlı Noxudlu Şorba Resepti
Anonim

Split noxud şorbası çoxları üçün təmiz rahat yeməkdir və onu evdə hazırlamaq təəccüblü dərəcədə asandır. Sizə lazım olan tək şey yavaş ocaq, vetçina sümüyü və ya vetçina əti, noxud və bir neçə tərəvəzdir. Səhər başlayın, bütün gün yavaş-yavaş bişirin və axşam yeməyinə hazırdır. Bu resept sarı noxud tələb edir, lakin sizdə belədirsə, yaşıldan istifadə edə bilərsiniz.

Parçalanmış noxud şorbasının sehri ondadır ki, noxudlar o qədər kiçikdirlər ki, bişərkən əriyir. Bu, bu ənənəvi yeməyi çox dadlı edən rahatlaşdırıcı tekstura yaradır. Onların ölçüsü də onları bişirməyi asanlaşdırır, buna görə də quru lobya kimi islatmağa ehtiyac yoxdur.

Bu resept sübut etdiyi kimi, parçalanmış noxud şorbası darıxdırıcıdır. Bu versiya sarımsaqdan, dəfnədən və cəfəridən əlavə ləzzət alır, bir az bibərlə birlikdə. Tərəvəzləri dəyişdirə və cəfəridən tutmuş krutonlara və donuzdan xama kimi müxtəlif qarnirlərlə doldura bilərsiniz. Bu kiçik əlavələr onu üstünə qoyacaq və bütün ailənin sevəcəyi mükəmməl yemək yaradacaq.

Əlavə olaraq, siz hazır şorbanı hamar teksturaya qarışdıra və ya noxud və tərəvəzləri kartof püresi ilə püre edə bilərsiniz. Təzə bişmiş qarğıdalı çörəyi və ya yaxşı, xırtıldayan fransız çörəyi ilə bu doyurucu, qabırğalarınıza yapışan şorbadan həzz alın.

Tərkibi

  • 1 (16 unsiya) paket qurudulmuş noxud, durulanmış
  • 1 ətli orta vetçina sümüyü, 2 vetçina və ya 2 stəkan doğranmış vetçina
  • 3 orta boy kök, soyulmuş və dilimlənmiş
  • 1/2 fincan iri doğranmış soğan
  • 2 sap kərəviz, yarpaqlı, iri doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, doğranmış
  • 1 böyük dəfnə yarpağı
  • 1/4 fincan iri doğranmış təzə cəfəri və ya 2 çay qaşığı quru cəfəri lopaları
  • 1/2 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər
  • 6 stəkan qaynar su və ya bulyon
  • 1 xörək qaşığı ədviyyatlı duz, dadmaq daha çox

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

İnqrediyentləri verilən ardıcıllıqla yavaş ocağa qoyun - noxud, vetçina, yerkökü, soğan, kərəviz, sarımsaq, dəfnə yarpağı, cəfəri, istiot və duz; su və ya bulyon əlavə edin. Tərkibləri qarışdırmayın.

Image
Image

Noxud çox yumşaq olana və vetçina sümükdən çıxana qədər 4-5 saat yüksək və ya aşağı rejimdə 8-10 saat bişirin.

Image
Image

Əti sümüklərdən ayırın və doğrayın. İsterseniz, bir qarnir üçün doğranmış vetçinadan bəzilərini saxlayın. Dəfnə yarpağını çıxarın.

Image
Image

Servis verməzdən əvvəl şorbanı qatılaşdırmaq üçün noxudu bir az əzin və ya daha hamar bir tekstura əldə etmək üçün şorbanı dəstə-dəstə qarışdırın (aşağıda təhlükəsizlik məsləhətləri).

Image
Image

İsti Tərkibi Qarışdırarkən Ehtiyatlı olun

Buxar blenderdə sürətlə genişlənir və inqrediyentlərin hər yerə sıçramasına və ya yanıqlara səbəb ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün qarışdırıcının yalnız üçdə birini yuxarıya doldurun, üst hissəsini havalandırın və qatlanmış mətbəx dəsmalı ilə örtün.qarışdırarkən.

İpucu

  • Aşağı natriumlu bulyon və ya bulyon istifadə edirsinizsə, şorbanın dadına baxdığınızdan və hazır olandan təxminən bir saat əvvəl ədviyyatlı duzu əlavə etdiyinizdən əmin olun. Həm də unutmayın ki, bəzi tərəvəz bulyonlar şorbanı bir az qaraldır. Parlaq yaşıl və ya sarı şorba axtarırsınızsa, açıq rəngli bulyon və ya bütün su istifadə edin.
  • Split noxud yarıya kəsilmiş sadəcə qurudulmuş noxuddur. Həm sarı, həm də yaşıl çeşidləri tapa bilərsiniz, baxmayaraq ki, yaşıl daha çox yayılmışdır. Sarı noxud yumşaq bir dada malikdir və onlar həm də maraqlı şorba hazırlayırlar.

Resept Varyasyonları

  • Tərəvəzləri dəyişməkdən çəkinin. Şorbaya demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz əlavə edilə bilər, xüsusən də kublara kəsilmiş kartof və ya parsnips. Siz sadəcə olaraq daha çox soğan və yerkökü əlavə edə bilərsiniz.
  • Noxud şorbasını krutonlar, doğranmış bişmiş vetçina, bişmiş xırdalanmış donuz və ya təzə cəfəri ilə bəzəyin. Onu zeytun yağı, yunan yoqurtu və ya xama ilə süfrəyə verməyə çalışın. Xırdalanmış qızardılmış soğan halqaları, təzə rəndələnmiş yerkökü və ya doğranmış soğan da gözəl əlavələrdir.
  • Yavaş ocağınız yoxdursa və ya daha tez bişirmək istəyirsinizsə, vetçina ilə noxud şorbası da hazırlaya bilərsiniz.
  • Bu şorba xırdalanmış donuz əti piknikində (hisə verilmiş donuz çiyni) hazırlandıqda da dadlıdır. Yaxud, bir az doğranmış hisə verilmiş kolbasanı tavada qızardıb hazırlığa 20 dəqiqə qalmış şorbaya əlavə edə bilərsiniz. Andouille kolbasa split noxud şorbası daha ədviyyatlı profilə malik başqa əla seçimdir.

Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı

Qalıqları soyudun və ya dondurun. Yenidən qızdıra bilərsinizqalan noxud şorbası aşağı istilikdə qazanda.

  • Split noxud şorbası soyuducuda hava keçirməyən qabda üç-dörd gün saxlanıla bilər.
  • Şorbanızı hava keçirməyən qablarda və ya dondurucu torbalarda dondurun; dondurucuda üç ay qalacaq.

Tövsiyə: