Pasxa tortu resepti

Mündəricat:

Pasxa tortu resepti
Pasxa tortu resepti
Anonim

İtalyan Pasxa tortu ağız sulandıran prosciutto, salam və kolbasa ilə ağzına qədər yüklənir. O, həmçinin şirin və kəskin qovrulmuş qırmızı bibər, ispanaq və yapışqan mozzarella pendiri parçaları ilə doludur. Evdə hazırlanmış kərə yağı qabığı gözəl təqdimat üçün bütün bu gözəl inqrediyentləri bir yerdə saxlayır. Bu, Pasxa səhər yeməyi yayılması üçün mükəmməldir.

Bu tortu əvvəlcədən hazırlamağa başlayın, çünki dilimləməzdən əvvəl ən azı üç saat dincəlməlidir. Beləliklə, siz onun gözəl şəkildə dilimlənməsini təmin edəcəksiniz, doldurma qatlarını mükəmməl şəkildə göstərəcəksiniz.

Tərkibi

Qabıq üçün:

  • 3 stəkan çoxməqsədli un
  • 2 çay qaşığı duz
  • 12 xörək qaşığı (6-unsiya) soyuq duzsuz kərə yağı, kublara kəsilmiş
  • 1 böyük yumurta
  • 7 xörək qaşığı buzlu su

Doldurma üçün:

  • 8 unsiya şirin italyan kolbasa
  • 1 (15 unsiya) qab tam südlü rikotta pendiri
  • 8 unsiya mozzarella pendiri, xırdalanmış və ya kublara kəsilmiş
  • 4 böyük yumurta, bölünmüş
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər
  • 8 unsiya salami, kublar
  • 4 unsiya nazik dilimlənmiş prosciutto
  • 1 stəkan bütöv qovrulmuş qırmızı bolqar bibəri
  • 20 unsiya dondurulmuş ispanaq, əridilmiş, qaba doğranmış və artıq nəmdən sıxılmış
  • 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan pendiri

Qabağı Hazırlayın

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Unu, duzu və kərə yağı xırda qırıntılar alınana qədər yemək prosessorunuzda birlikdə döyün. Yumurtanı tökün və döyünməyə davam edin.

Image
Image

Xəmir bir araya gələnə qədər qarışdırarkən suyu yavaş-yavaş qida prosessoruna tökün.

Image
Image
  • Xəmiri çıxarın. İki düz diskə bölün və plastik sarğı ilə sarın. İçliyi hazırlayarkən soyuducuda dincəlməsinə icazə verin. Qabıqları bir gün əvvəldən hazırlaya bilərsiniz.
  • İçliyi Hazırlayın və Piroqu Yığın

    İnqrediyentləri toplayın. Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.

    Image
    Image

    İtalyan kolbasasını böyük tavada orta-yüksək odda bişirin. Kolbasa bişirilərkən parçalayın və təxminən 5 dəqiqə, ya da kolbasa tamamilə bişənə və qızarana qədər bişirin. Bir kənara qoyun və soyumağa icazə verin.

    Image
    Image

    Rikota, mozzarella pendiri, 3 yumurta, duz və istiotu bir qabda tam qarışana qədər çırpın.

    Image
    Image

    Kub şəklində doğranmış salami yumurta qarışığına qarışdırın.

    Image
    Image

    Unlu bir səthdə qabıqlardan birini 16 düymlük böyük bir dairə halına salın.

    Image
    Image

    Buruqları 8 düymlük bulaq formalı tavaya diqqətlə qoyun və dibinə yumşaq bir şəkildə basdırın. Təxminən bir düym xəmiri tavanın kənarından asın və artıqlığı kəsin.

    Image
    Image

    Prosciutto dilimlərini qabığın altına qoyun.

    Image
    Image

    Yayınricotta qarışığı prosciuttonun üstünə bərabər bir təbəqə ilə yayılır.

    Image
    Image

    Rikotta qarışığının üstünü bişmiş italyan kolbasasına səpin və bərabər təbəqə yaratmaq üçün aşağı basdırın.

    Image
    Image

    Kolbasa üzərinə qırmızı bolqar bibərini düzün.

    Image
    Image

    İspanaq və Parmesan pendiri ilə üstə.

    Image
    Image

    İkinci piroq qabığını başqa dairəyə yayın. Bu, 12 düym kimi daha kiçik ola bilər.

    Image
    Image

    Üst qabığı piroqun üstünə qoyun və alt və üst qabıqları bir-birinə bükərək piroqun ağzını bağlayın.

    Image
    Image

    Qalan yumurtanı kiçik bir qabda çalın. Piroqun üstünə dörd uzun dilim kəsin və əzin üzərinə yumurta yuyucusu sürtün.

    Image
    Image

    Bir çörək qabında əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 1 saat 20 dəqiqə və ya üstü qızılı rəng alana və daxili temperatur 150 F-ə çatana qədər bişirin.

    Image
    Image

    Proqu sobadan çıxarın və kəsməzdən əvvəl ən azı üç saat soyumasını gözləyin. Siz həmçinin onu tamamilə soyuda və 2 günə qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

    Tövsiyə: