Kartof Grand Mére Resepti

Mündəricat:

Kartof Grand Mére Resepti
Kartof Grand Mére Resepti
Anonim

Potatoes Grand Mere (həmçinin dilimlənmiş kartof kimi tanınır) Pasxa və ya Milad şam yeməyi üçün mükəmməl olan xüsusi, zəngin reseptdir. Bu, çox sadədir, lakin nəticə inqrediyentlərin cəmindən qat-qat çoxdur. Yumşaq kartof, qaymaq, xardal, sarımsaq, kərə yağı və parmesan pendirinin birləşməsi hər hansı bir bufetin ulduzu olacaq dəbdəbəli garnitür hazırlamaq üçün bir-birinə qarışır. İstər vetçina, bişmiş mal əti, qızardılmış toyuq və ya hinduşka, istərsə də sadə köhnə ətli çörək təqdim edirsinizsə, bu resept qaymaqlılığı və umami dadı sayəsində əsas proteini gözəl şəkildə tamamlayacaq.

Bu reseptdə istədiyiniz hər növ kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Standart russetlər ən yaxşı seçimdir, lakin gözəl isti sarı rəng və daha da yağlı ləzzət üçün Yukon Gold kartofunu sınayın. Qırmızı kartof bir çimdikdə də işləyəcək. Soyudulmuş, bişməyə hazır olan dilimlənmiş kartofdan istifadə etməyin - onlar təzə kartof kimi kremi udmurlar. Əsl çırpma kremi də ən yaxşı nəticəni təmin edir.

Tərkibi

  • 8 qızardılmış kartof, soyulmuş və 1/8-düymlük dilimlərə kəsilmiş
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/2 çay qaşığı ağ bibər
  • 2 1/2 fincan ağır qaymaq
  • 1/2 stəkan süd
  • 3 yemək qaşığı Dijon xardal
  • 3 diş sarımsaq, doğranmış
  • 3 yemək qaşığıkərə yağı
  • 1/3 fincan sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan pendiri

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Sobanı 350 F-yə qədər qızdırın. Dilimlənmiş kartofu yağlanmış 9 x 13 düymlük şüşə çörək qabına qoyun, duz və ağ istiot əlavə edin.

Image
Image

Krem, süd, xardal, sarımsaq və yağı ağır bir qazanda birləşdirin və tel çırpıcı ilə tez-tez qarışdıraraq orta-yüksək odda qaynama nöqtəsinə qədər qızdırın.

Image
Image

Kartofun üzərinə isti qaymaqlı qarışığı tökün.

Image
Image

Güveç qabını örtün və 1 saat bişirin.

Image
Image

Qapağı çıxarın və kartofun üzərinə bərabər şəkildə sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan pendiri səpin.

Image
Image

Güveçəni sobaya qaytarın və 30-40 dəqiqə daha uzun müddət və ya pendir qızılı rəng alana, güveç köpürənə və kartof yumşaq olana qədər bişirin.

Image
Image

İpucu

  • Vaxtınız azdırsa və ya sobanı digər bayram yeməkləri üçün boş altmaq lazımdırsa, bu reseptin bişirilməsini sürətləndirə bilərsiniz. Dilimlənmiş kartofları qaynar suya qoyun və 5 dəqiqə bişirin; yaxşıca süzün və çörək qabına qoyun. 375 F-də təxminən 30 dəqiqə qapaq altında bişirin, sonra pendirin üzərinə səpin və pendir qızılı rəng alana və güveç köpürənə qədər 15 dəqiqə bişirin.
  • Qalıqlarınız varsa, onları yenidən xidmət edə bilərsiniz; sadəcə sobada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın və ya vetçina və dilimlənmiş kartofa çevirin.

Tövsiyə: