Şirin və Dadlı Coca Cola Brisket Resepti

Mündəricat:

Şirin və Dadlı Coca Cola Brisket Resepti
Şirin və Dadlı Coca Cola Brisket Resepti
Anonim

Əgər ətinizi həm şirin, həm də duzlu sevirsinizsə, soda qeyri-ənənəvi əlavə kimi görünə bilər. Lakin Coca Cola bu şənlikli, ətirli və ləzzətli izdihamı sevindirməyin sirridir.

Biz bu reseptin sadəliyini və bayram boyu ləzzət ala biləcək nəmli, şirin ət hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlana biləcəyini sevirik. Bu, Roş-Ha-Şana, Pasxa, Hanukka və ya digər Yüksək Bayramlar üçün mükəmməl reseptdir.

Tərkibi

  • 1 (5-7 funt) döş əti, yuyulur və qurudulur
  • 1 kiçik soğan, soyulmuş, kəsilmiş və doğranmış
  • 1/2 fincan yağ
  • 1/2 fincan quru qırmızı şərab
  • 1/4 fincan bal
  • 1/4 fincan Coca-Cola
  • 1/4 fincan ketçup
  • 1/2 çay qaşığı xardal tozu
  • 1/2 çay qaşığı paprika

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. Brisketi qovurma qabına qoyun. Soğan, yağ, şərab, bal, Coca-Cola, ketçup, xardal və paprikanı yemək prosessorunun iş qabına qoyun və doğranana qədər döyün. Döş ətinin üzərinə tökün. Üzərini örtün və bir gecədə soyuducuda marinat edin.
  2. Sobanı 325 F/165 C-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Döş qabığını örtülü şəkildə əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 4 saat bişirin və ya döşün mərkəzinə daxil edilmiş rəqəmsal ani oxunan termometr 190 F göstərənə qədər bişirin. tamamlandı.
  3. Soyuduqda döş ətini taxıllara qarşı incə doğrayın. Budöş ətini düzgün kəsmək çox vacibdir. Ət taxıla qarşı dilimlənməsə, sərt olacaq.

İpucu

  • Döş ətini süfrəyə verməyi planlaşdırmadan bir gün əvvəl hazırlamaq daha yaxşıdır, çünki dadı soyuducuda saxlandıqdan sonra yaxşılaşır.
  • Pasxa bayramında kitniyot yeməkdən çəkinən Aşkenaz yəhudiləri üçün xardal qadağan olunmuş qidalar siyahısındadır. Pesach üçün hazırlayırsınızsa və xardaldan imtina etməyə üstünlük verirsinizsə, onu reseptdən kənarda saxlamaq və ya sarımsaq kimi başqa ləzzətli ədviyyatla əvəz etmək yaxşıdır.

Sərvət təklifi: Ətdən damcı ilə sous hazırlayın. Ağır bir qazanda 4 xörək qaşığı parve marqarini əridin. Yavaş-yavaş 4 xörək qaşığı unu əlavə edin (Pasxa zamanı un əvəzinə kartof nişastasından istifadə edin). Təxminən 3 dəqiqə və ya marqarin qaralmağa başlayana qədər bişirin və qarışdırın. Yavaş-yavaş 2 stəkan damcı əlavə edin. Sos istənilən tutarlılığa qədər qalınlaşana qədər bişirməyə və qarışdırmağa davam edin. Duz və istiot əlavə edin. Sosun bir hissəsini dilimlənmiş döş ətinin üzərinə tökün, qalanını isə yanında xidmət edin.

Tövsiyə: