Kosher qızılı ədviyyatlı gül kələm resepti

Mündəricat:

Kosher qızılı ədviyyatlı gül kələm resepti
Kosher qızılı ədviyyatlı gül kələm resepti
Anonim

Bu koşer qızılı ədviyyatlı gül kələm reseptində zerdeçal gül kələm çiçəklərini gözəl qızılı rəngə çevirir, şəkər, dəniz duzu və ədviyyatlar isə yeməyə şirin və ləzzətli dad verir. Bu tərəvəz garnitı Şabat və ya Pasxa menyularına (həmçinin veqan kimi) əla əlavədir, xüsusən də köri ilə qızardılmış gül kələminin həvəskarısınızsa.

Seder yeməyi üçün gül kələm hazırlayırsınızsa, kitniyot hesab edilən ədviyyatlardan (Pasxa üçün koşer deyil) istifadə etməməyə əmin olun.

Tərkibi

  • 2 baş gül kələm (çiçəklərə bölünmüş)
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı dəniz və ya koşer duzu
  • 1/2 çay qaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 1/2 çay qaşığı paprika
  • 1/4 - 1/2 çay qaşığı zerdeçal
  • 1/3 - 1/2 fincan əlavə bakirə zeytun yağı

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. Fırını 350 F-yə qədər qızdırın. İki böyük kənarı olan çörək vərəqini perqament kağızı ilə düzün. Gül kələm çiçəklərini böyük bir qaba qoyun.
  2. Ayrı kiçik qabda şəkər, duz, soğan tozu, sarımsaq tozu, qırmızı bibər və zerdeçalı birlikdə çırpın. Yavaş-yavaş zeytun yağı tökün, qarışdırın.
  3. Ədviyyat və yağ qarışığını gül kələm çiçəklərinin üzərinə bərabər şəkildə tökün və yaxşıca örtün. Çox böyük miqdarda varsagül kələmi, 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə çiləyiniz və hamısının qarışıqla örtülməsini təmin etmək üçün yenidən qarışdırın.
  4. Hazırlanmış çörək qabına gül kələmini qoyun və sobada 30 dəqiqə qızardın, bişirərkən bir və ya iki dəfə qarışdıraraq və ya bişənə qədər.

İpucu

  • Zerdeçal üçün 1/4 çay qaşığı ilə başlayın və sonra yağlı qarışığı dadın; bir az daha dad və rəng istəyirsinizsə, əlavə 1/4 çay qaşığı əlavə edin. Gül kələminin başları çox böyükdürsə, ədviyyat qarışığını iki qat artırın və 1/2 fincan yağdan istifadə edin. Əgər gül kələminin bir az quru olduğunu düşünürsünüzsə, qovurmazdan əvvəl daha çox yağ (bir xörək qaşığı və ya 2) əlavə edin.
  • Əgər gül kələminizdə bir az karamelləşməyə üstünlük verirsinizsə, daha yüksək temperaturda qovura bilərsiniz. Sadəcə diqqətli olun, çünki ədviyyat qarışığının tərkibindəki şəkər onu daha çox yanmağa meyilli edə bilər. Yaxşı həll yolu gül kələmini istədiyiniz teksturaya yaxın olana qədər bişirmək, sonra bişirməyi başa çatdırmaq və karamelləşməni təşviq etmək üçün sobanı 400 və ya 425 F-ə qaldırmaqdır.
  • Bu resepti yalnız garnitür kimi təqdim etmək lazım deyil; o, həmçinin düyü qabının bir hissəsi kimi, humus nimçəsinin üstündə, pidenin içinə doldurulmuş və ya hətta püresi gül kələmi üçün qarnir kimi də gözəldir.

Bunu Yemək Edin

Pasaxa uyğun menyu üçün qovrulmuş yerkökü, alma və kərəviz şorbasının parev variantı ilə başlayın. Rokkola, balqabaq və sitrus vinaigrette ilə döş və quinoa ilə yanaşı gül kələminə xidmət edin. Yüngül və təravətləndirici nar qranitası ilə bitirin.

Tövsiyə: