Evdə Hazırlanmış Barbekü Sousu Resepti

Mündəricat:

Evdə Hazırlanmış Barbekü Sousu Resepti
Evdə Hazırlanmış Barbekü Sousu Resepti
Anonim

Klassik, evdə hazırlanmış barbekü sousumuz şirin, kəskin və dumanlıdır, bu da onu qabırğa, döş ət, toyuq və ya pirzola üzərində fırçalamaq üçün mükəmməl sous edir. Tərkiblərin sadə siyahısı onu tez hazırlayır və təxminən 25 dəqiqəyə hazır olur, bitirməyə başlayın.

Barbekü sousu təkcə qabırğa, toyuq və ya mal əti üzərində fırçalamaq üçün deyil. Toyuq qanadları və ya külçələr, soğan üzükləri, kartof qızartması və ya küftə üçün dip kimi xidmət edin. O, həmçinin sendviçlər, pizzalar, burgerlər, çəkilmiş donuz əti və dolmalarda üçün əla sous variantıdır. Və ya qril və ya barbekü toyuq salatı və ya biftek salatının üzərinə evdə hazırlanmış sousu səpin.

Barbekü sousu yaxşı saxlanılır və hər zaman soyuducunuzda saxlamağa hazır bir bankaya sahib olmaq istərdiniz. Xoşbəxtlikdən, tez və asan hazırlanır və dadı şüşə qablardan daha yaxşıdır.

“Bu barbekü sousu mükəmməl tarazlığı yaratmaq üçün kifayət qədər şirinliyi ilə dumanlı, kəskin və ətirlidir. Hazırlanması çox asandır və 30 dəqiqədən az müddətdə hazırdır. Mən barbekü gül kələm qanadları üçün istifadə etdim və bu, hit oldu!”-Bahareh Niati

Image
Image

Tərkibi

  • 2 stəkan ketçup
  • 1/2 fincan alma sirkəsi
  • 1/3 fincan yüngülcə qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 3 xörək qaşığı bəkməz
  • 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
  • 1 1/2 çay qaşığı maye tüstü
  • 1 çay qaşığı hisə verilmiş paprika
  • 1/2 çay qaşığı soğan tozu
  • 1/2 çay qaşığısarımsaq tozu
  • 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Ketçup, sirkə, qəhvəyi şəkər, bəkməz, Worcestershire sousu, maye tüstü, hisə verilmiş paprika, soğan və sarımsaq tozu və bibəri orta qazanda birləşdirin.

Image
Image

Tencereyi orta atəşə qoyun və qaynamağa qoyun. İstiliyi minimuma endirin və azalıb qalınlaşana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Sos bişdikcə qaralacaq.

Image
Image

Barbekü sousunu dərhal istifadə edin və ya soyumasını gözləyin, bankaya və ya konteynerə tökün və soyuducuda saxlayın.

Image
Image

İpucu

  • Daha qalın bir sous üçün sousu bir az daha qaynadın, arabir qarışdırın.
  • Daha çox və ya daha az qəhvəyi şəkər əlavə edərək şirinliyi tənzimləyin.

Resept Varyasyonları

  • Ağcaqayın Ətirli Barbekü Sousu: Bəkməzi ağcaqayın siropu ilə əvəz edin.
  • Veqan Barbekü Sousu: Vegan Worcestershire sousundan istifadə edin və ya kokos aminosları ilə əvəz edin.
  • Ədviyyatlı barbekü sousu: Bir tire cayenne bibəri, doğranmış qırmızı bibər lopaları və ya acı sous əlavə edin.
  • Burbon və ya Viski Barbekü Sousu: Tavaya 1/3-1/2 fincan Kentukki burbon və ya viski əlavə edin və sousu təxminən 5-10 dəqiqə daha uzun müddət qaynadın, və ya qalınlaşana qədər.

Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı

  • Evdə hazırlanmış manqal sousunu bankada və ya qapaqlı qabda 7 günə qədər soyuducuda saxlayın.
  • Dondmaq üçün soyudulmuş sousu dondurucu qaba və ya fermuarın üstünə tökün.dondurucu çanta. Evdə hazırlanmış barbekü sousunu 6 aya qədər dondurun. Bir gecədə soyuducuda əridin.

Klassik Barbekü Sousundan Necə İstifadə Edilir

  • Bişməyə təxminən 10 dəqiqə qalmış qrildə bişmiş ət və ya quş əti üzərinə barbekü sousunu sürtün.
  • Çili və ya mərcimək və lobya şorbalarına bir neçə xörək qaşığı əlavə edin.
  • Toyuq və ya ət ətini marinatlamaq üçün hər 1/2 fincan ağ şərab üçün 2 xörək qaşığı əlavə edin.
  • 1/2 stəkan sousu, 1/2 stəkan mayonezi və 1/4 stəkan şüyüd ləzzətini qarışdıraraq, burgerlərə, sosiskalara, qızardılmış kartof və ya çipslərə qaymaqlı sous hazırlayın və ya bundan istifadə edin. makaron salatları üçün sarğı kimi hazırlanması.
  • 1 stəkan sousu 1/2 stəkan tərəvəz suyu ilə incələyin və artıq bişmiş çəkilmiş donuz əti ilə qarışdırın.
  • Bişmiş hinduşka, toyuq və ya mal əti köftələrinin üzərinə sousu tökün.
  • Dərin qızardılmış toyuq qanadlarında istifadə edin. Qanadlar hazır olduqdan sonra onları sousla səpin və xidmət edin.
  • Bunu donuz əti və pendirli sendviçlərdə istifadə edin, istədiyiniz pendiri əlavə edin.
  • Bişməmişdən əvvəl ətli qarışığa bir neçə xörək qaşığı sous əlavə edin və ya üstünə fırçalayın.
  • Sousu donuz əti və ananas yeməklərində dad artırıcı kimi istifadə edin.
  • Üstünə pendir və xırda doğranmış ət əlavə edərək, daşlarda istifadə edin.

Evdə hazırlanmış barbekü sousu bişirilməlidir?

Bişirmə barbekü sousu artıq mayelər buxarlandıqda onun qalınlaşmasına kömək edir və ləzzətlərin əriməsinə imkan verir, sousu dumanlı, şirin, kəskin və dadlı edir.

Barbekyu sousundan marinad kimi istifadə edə bilərsiniz?

Bişirirsinizsə və ya yavaş bişirirsinizsə, barbekü sousunu yemək kimi istifadə etmək yaxşıdırmarinad. Əgər yeməkləri qril edirsinizsə və ya bişirirsinizsə, barbekü sousu yaxşı marinad deyil, çünki sousdakı şəkər ət və ya quş əti tam bişməzdən çox əvvəl yanacaq.

Tövsiyə: