Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Klassik, evdə hazırlanmış barbekü sousumuz şirin, kəskin və dumanlıdır, bu da onu qabırğa, döş ət, toyuq və ya pirzola üzərində fırçalamaq üçün mükəmməl sous edir. Tərkiblərin sadə siyahısı onu tez hazırlayır və təxminən 25 dəqiqəyə hazır olur, bitirməyə başlayın.
Barbekü sousu təkcə qabırğa, toyuq və ya mal əti üzərində fırçalamaq üçün deyil. Toyuq qanadları və ya külçələr, soğan üzükləri, kartof qızartması və ya küftə üçün dip kimi xidmət edin. O, həmçinin sendviçlər, pizzalar, burgerlər, çəkilmiş donuz əti və dolmalarda üçün əla sous variantıdır. Və ya qril və ya barbekü toyuq salatı və ya biftek salatının üzərinə evdə hazırlanmış sousu səpin.
Barbekü sousu yaxşı saxlanılır və hər zaman soyuducunuzda saxlamağa hazır bir bankaya sahib olmaq istərdiniz. Xoşbəxtlikdən, tez və asan hazırlanır və dadı şüşə qablardan daha yaxşıdır.
“Bu barbekü sousu mükəmməl tarazlığı yaratmaq üçün kifayət qədər şirinliyi ilə dumanlı, kəskin və ətirlidir. Hazırlanması çox asandır və 30 dəqiqədən az müddətdə hazırdır. Mən barbekü gül kələm qanadları üçün istifadə etdim və bu, hit oldu!”-Bahareh Niati
Tərkibi
- 2 stəkan ketçup
- 1/2 fincan alma sirkəsi
- 1/3 fincan yüngülcə qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
- 3 xörək qaşığı bəkməz
- 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
- 1 1/2 çay qaşığı maye tüstü
- 1 çay qaşığı hisə verilmiş paprika
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 1/2 çay qaşığısarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Ketçup, sirkə, qəhvəyi şəkər, bəkməz, Worcestershire sousu, maye tüstü, hisə verilmiş paprika, soğan və sarımsaq tozu və bibəri orta qazanda birləşdirin.
Tencereyi orta atəşə qoyun və qaynamağa qoyun. İstiliyi minimuma endirin və azalıb qalınlaşana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Sos bişdikcə qaralacaq.
Barbekü sousunu dərhal istifadə edin və ya soyumasını gözləyin, bankaya və ya konteynerə tökün və soyuducuda saxlayın.
İpucu
- Daha qalın bir sous üçün sousu bir az daha qaynadın, arabir qarışdırın.
- Daha çox və ya daha az qəhvəyi şəkər əlavə edərək şirinliyi tənzimləyin.
Resept Varyasyonları
- Ağcaqayın Ətirli Barbekü Sousu: Bəkməzi ağcaqayın siropu ilə əvəz edin.
- Veqan Barbekü Sousu: Vegan Worcestershire sousundan istifadə edin və ya kokos aminosları ilə əvəz edin.
- Ədviyyatlı barbekü sousu: Bir tire cayenne bibəri, doğranmış qırmızı bibər lopaları və ya acı sous əlavə edin.
- Burbon və ya Viski Barbekü Sousu: Tavaya 1/3-1/2 fincan Kentukki burbon və ya viski əlavə edin və sousu təxminən 5-10 dəqiqə daha uzun müddət qaynadın, və ya qalınlaşana qədər.
Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı
- Evdə hazırlanmış manqal sousunu bankada və ya qapaqlı qabda 7 günə qədər soyuducuda saxlayın.
- Dondmaq üçün soyudulmuş sousu dondurucu qaba və ya fermuarın üstünə tökün.dondurucu çanta. Evdə hazırlanmış barbekü sousunu 6 aya qədər dondurun. Bir gecədə soyuducuda əridin.
Klassik Barbekü Sousundan Necə İstifadə Edilir
- Bişməyə təxminən 10 dəqiqə qalmış qrildə bişmiş ət və ya quş əti üzərinə barbekü sousunu sürtün.
- Çili və ya mərcimək və lobya şorbalarına bir neçə xörək qaşığı əlavə edin.
- Toyuq və ya ət ətini marinatlamaq üçün hər 1/2 fincan ağ şərab üçün 2 xörək qaşığı əlavə edin.
- 1/2 stəkan sousu, 1/2 stəkan mayonezi və 1/4 stəkan şüyüd ləzzətini qarışdıraraq, burgerlərə, sosiskalara, qızardılmış kartof və ya çipslərə qaymaqlı sous hazırlayın və ya bundan istifadə edin. makaron salatları üçün sarğı kimi hazırlanması.
- 1 stəkan sousu 1/2 stəkan tərəvəz suyu ilə incələyin və artıq bişmiş çəkilmiş donuz əti ilə qarışdırın.
- Bişmiş hinduşka, toyuq və ya mal əti köftələrinin üzərinə sousu tökün.
- Dərin qızardılmış toyuq qanadlarında istifadə edin. Qanadlar hazır olduqdan sonra onları sousla səpin və xidmət edin.
- Bunu donuz əti və pendirli sendviçlərdə istifadə edin, istədiyiniz pendiri əlavə edin.
- Bişməmişdən əvvəl ətli qarışığa bir neçə xörək qaşığı sous əlavə edin və ya üstünə fırçalayın.
- Sousu donuz əti və ananas yeməklərində dad artırıcı kimi istifadə edin.
- Üstünə pendir və xırda doğranmış ət əlavə edərək, daşlarda istifadə edin.
Evdə hazırlanmış barbekü sousu bişirilməlidir?
Bişirmə barbekü sousu artıq mayelər buxarlandıqda onun qalınlaşmasına kömək edir və ləzzətlərin əriməsinə imkan verir, sousu dumanlı, şirin, kəskin və dadlı edir.
Barbekyu sousundan marinad kimi istifadə edə bilərsiniz?
Bişirirsinizsə və ya yavaş bişirirsinizsə, barbekü sousunu yemək kimi istifadə etmək yaxşıdırmarinad. Əgər yeməkləri qril edirsinizsə və ya bişirirsinizsə, barbekü sousu yaxşı marinad deyil, çünki sousdakı şəkər ət və ya quş əti tam bişməzdən çox əvvəl yanacaq.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Alfredo Sousu Resepti
Bu sadə, asan Alfredo sousu qaymaq, yağ və pendirdən hazırlanır. Bu, təzə bişmiş makaron ilə atılan dekadent, qaymaqlı və dadlıdır
Evdə Hazırlanmış Steyk Sousu Resepti
Steyk sousu üçün bu dadlı resepti hazırlamaq asandır. Buraya ketçup, Worcestershire, soya sousu, qəhvəyi şəkər, xardal və limon suyu daxildir
Evdə Hazırlanmış İspanaq Pesto Sousu ilə Linguine Resepti
Bu təzə və ətirli ispanaqlı pesto sousu linguine və ya spagetti üçün cəlbedici sous edir. Makaronu salat ilə xidmət edin və Parmezanı keçin
Evdə Hazırlanmış Göbələk Sousu Sousu Resepti
Bu zəngin dadlı göbələk sousunu ləzzətli yemək üçün biftek, ətli çörək və ya qovrulmuş toyuq üzərində xidmət edin. Göbələk, mal əti suyu və ədviyyatlarla hazırlanmışdır
Evdə Hazırlanmış Asan Tay Barbekü Sousu Resepti
Bu Tay barbekü sousu şoraba, qızartma və ya daldırma sousu kimi ləzzətli, kəskin-şirin dada malik asan, orijinal reseptdir