Alfredo Sousu ilə Tərəvəz Lazanya Resepti

Mündəricat:

Alfredo Sousu ilə Tərəvəz Lazanya Resepti
Alfredo Sousu ilə Tərəvəz Lazanya Resepti
Anonim

Bolqar bibəri, yerkökü, göbələk, balqabaq və brokoli də daxil olmaqla müxtəlif tərəvəzlərdən hazırlanmış və rikotta, mozzarella pendiri və Parmesan pendiri ilə sadə Alfredo üslublu sousun ədviyyatlı qarışığı ilə qatlanmış bu lazanya əsl tərəvəz bayramı.

Tərkibi

Lazanya üçün:

12-15 lazanya əriştəsi, bişmiş

Alfredo sousu üçün:

  • 8 unsiya duzsuz kərə yağı
  • 1 1/2 fincan qaymaq
  • Təzə çəkilmiş ağ bibər, zövqə görə
  • 1 1/2 fincan təzə rəndələnmiş Parmezan pendiri

Rikotta Qarışığı üçün:

  • 2 stəkan rikotta pendiri
  • 1/3 fincan təzə rəndələnmiş Parmezan pendiri
  • 3/4 fincan xırdalanmış mozzarella pendiri
  • 2 xörək qaşığı dilimlənmiş yaşıl soğan
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/8 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1/4 çay qaşığı quru oregano

Tərəvəzlər üçün:

  • 4 stəkan dilimlənmiş göbələk
  • 2 stəkan doğranmış yerkökü
  • 1 stəkan doğranmış soğan
  • 1 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 stəkan doğranmış və ya dilimlənmiş qırmızı bolqar bibəri
  • 1 stəkan doğranmış və ya dilimlənmiş yaşıl bolqar bibəri
  • 2 stəkan dilimlənmiş balqabaq
  • 4fincan brokoli çiçəkləri
  • 18 dilim mozzarella

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. 9 x 13 düymlük çörək qabına kifayət qədər quru lazanya əriştəsi düzün ki, hər qatda çox az üst-üstə düşməklə 3 tam qat hazırlamaq üçün kifayət qədər olduğundan əmin olun. Quru zolaqları çıxarın və qablaşdırma təlimatlarına əsasən hazır olana qədər bişirin; drenaj.
  2. Alfredo Sousu - Suyu ikiqat qazanın dibində qaynana qədər qızdırın. Üst tavaya yağ, qaymaq və istiot əlavə edin və yağ tamamilə əriyənə qədər qaynayan suyun üzərinə qoyun; əriyənə və qarışana qədər parmezanı qarışdırın. İstiliyi söndürün və üst qabı çıxarın; sərinləmək üçün kənara qoyun. 1 1/4 fincan sousu ölçün; kənara yığmaq. Qalan sousu bir konteynerə qoyun və xidmət müddəti bitənə qədər soyuducuda saxlayın.
  3. Rikota İçliyi - Bir qabda rikotta pendiri, 1/3 stəkan Parmesan pendiri, 3/4 stəkan xırdalanmış mozzarella, 2 xörək qaşığı yaşıl soğan, 2 çay qaşığı doğranmış cəfəri birləşdirin., 1/2 çay qaşığı duz, 1/8 çay qaşığı bibər, 1/4 çay qaşığı hər reyhan və oregano və 1 1/4 fincan soyudulmuş hazırlanmış Alfredo sousu. Yaxşı qarışdırın. Bir kənara qoyun.
  4. Fırını 375 F-ə qədər qızdırın.
  5. Tərəvəz - Ağır tavada göbələkləri, yerkökü və 1 stəkan doğranmış soğanı 1 xörək qaşığı kərə yağında qızardın - təxminən 8-10 dəqiqə. Qırmızı və yaşıl bolqar bibəri, zucchini və brokoli əlavə edin; yaxşı qarışdırmaq üçün atın.
  6. Yığıncaq - 9 x 13 x 2 düymlük çörək qabının altını və yanlarını yağlayın. Çörək qabının bütün altını örtmək üçün 4 bişmiş lazanya zolağı düzün. Rikottanın 1 1/4 fincanını yayınzolaqlar üzərində bərabər şəkildə qarışdırın. Tərəvəz qarışığının yarısını üstünə qoyun və bərabər yayın. Tərəvəz qatını 9 dilim mozzarella pendiri ilə örtün. Bu təbəqəni təkrarlayın. Mozzarella dilimlərinin ikinci qatını lazanya zolaqları ilə örtün və bitirmək üçün onları 1 1/4 fincan rikotta pendiri qarışığı ilə bərabər şəkildə yayın.
  7. Folqa vərəqini bitki spreyi ilə yağlayın və ya səpin və folqa səpilmiş tərəfi aşağıya doğru folqa qabını möhkəm örtün.
  8. Lazanyanı təxminən bir saat və ya daxili temperatur ani oxunan termometrdə 165 F qeyd edənə qədər bişirin. Sobadan çıxarın və kəsib süfrəyə verməzdən əvvəl örtün, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  9. İstilikdə qorunan Alfredo sousu və hər porsiyaya bir az qaşıq tökün.

Tövsiyə: