Təzə Fesleğen ilə Qovrulmuş Toyuq Budları

Mündəricat:

Təzə Fesleğen ilə Qovrulmuş Toyuq Budları
Təzə Fesleğen ilə Qovrulmuş Toyuq Budları
Anonim

Evimizdə sadəcə qızardılmış toyuq budunu sevirik; tender, şirəli tünd ət. Dərinin altına bir neçə təzə ot sürtmək, prosesə çox vaxt sərf etmədən adi qovrulmuş toyuq ətini rəngləndirmək üçün çox gözəl bir yoldur.

Mən bunu gözəl yabanı düyü qarışığı və xırtıldayan yaşıl salatla verdim və heç kim bütün yeməyin bir araya gəlməsinin nə qədər az vaxt apardığını təxmin edə bilməzdi.

Toyuq budunun üstündən keçməyin!

Tərkibi

  • 8 sümüklü, dərili toyuq budları, təxminən 2 1/2 funt
  • 8 böyük reyhan yarpağı və ya 16 kiçik
  • Kosher duzu, dadmaq üçün
  • Təzə çəkilmiş qara bibər, zövqə görə
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • Bəzək üçün xiyar, doğranmış soğan

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. İnqrediyentləri toplayın.
  2. Fırını 425 F-ə qədər qızdırın.
  3. Hər budun dərisini gevşetin və 1 və ya 2 reyhan yarpağını dərinin altına qoyun. Duz və istiot əlavə edin.
  4. Orta odda böyük, ağır, sobaya davamlı tava qızdırın. Toyuq tikələrini dərisi qaralmış və qabarıq olana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın, dilimləri çevirərək tavayı sobaya köçürün.
  5. Toyuq bişənə qədər 25 dəqiqə qovurun (daxili temperatur 165 F).
  6. İsti və ya xidmət edinisti, soğan səpilir.

İpucu

Yaxşı marinad haqqında unutmayın! Bu marinadlar asanlıqla dadlı toyuq hazırlamaq və ondan həzz almaq üçün sizə daha çox vaxt vermək üçün cavabdır.

Resept Varyasyonları

  • Dijon, Sarımsaq və Limon Marinadları - Yemək bişirmək üçün ilhamınız az olanda bir marinada müraciət etmək istəyirsinizsə, budur. Toyuq, donuz əti, karides və hər növ balıq üçün mükəmməldir. Toyuq ətini ən azı 4 saat, sümük parçaları üçün 12-yə qədər, karidesləri 30 dəqiqədən 1 saata qədər, balıqları isə 30 dəqiqə marinatlayın. Xardal marinadın emulsiyalaşdırılmasına kömək edir, onu qalınlaşdırır ki, o, həqiqətən də yeməyə yapışsın. Bu həm də əla salat sarğıdır!
  • İsti ədviyyatlı karri sürtməsi - Bu ədviyyat sürtməsi toyuq döşləri, qanadlar, budlar və ya bu reseptdə istifadə edilən toyuq şişləri üçün mükəmməldir. Deyəsən, yeməkdən asılı olmayaraq, uşaqlar onu şişdə bişirməyə daha çox meyllidirlər.
  • Jamaican Jerk-Style Marinade - Əgər yemək prosessoru ilə qarışdırıcınız varsa, bu Yamayka Qaşıq-Stil Marinada iki sarsıntıda bir araya gəlir. Xüsusilə donuz və toyuq ətində əladır. Soyuducuda 4-12 saat marinat edin, sonra hava şəraitindən və ya yaşadığınız yerdən asılı olaraq ya manqalda, ya da ızgara bişirə bilərsiniz.

Tövsiyə: