Şişmiş pasta vetçina və pendir Empanadas resepti

Mündəricat:

Şişmiş pasta vetçina və pendir Empanadas resepti
Şişmiş pasta vetçina və pendir Empanadas resepti
Anonim

Bunlar şirniyyat xəmirindən hazırlandıqları üçün ənənəvi empanadalar olmasa da, xüsusilə səhər yeməyi üçün hələ də çox populyardır. Klassik dəyirmi empanadalardan fərqləndirmək üçün çox vaxt kvadrat şəklində olurlar.

Yüngül və lopa xəmir ərinmiş pendir və vetçina ilə mükəmməl birləşir. Sürətli səhər yeməyi, nahar və qəlyan altılar üçün kommersiya məqsədilə hazırlanmış isti ciblərə müraciət edirsinizsə, bu sizin alternativiniz ola bilər. Siz bu empanadaları hazırlayıb bişməmiş dondura bilərsiniz, sonra tez isti yemək üçün onları birbaşa dondurucudan sobaya aparın.

Uşaqlarınız onları sevəcək, çünki onlar sadə, lakin dadlıdırlar. Onları nahar üçün tərəvəzli böyük yaşıl salat və ya səhər yeməyi üçün təzə meyvə porsiyaları ilə birləşdirin. Bunları həmçinin qəhvəyi çanta naharlarına qablaşdıra bilərsiniz, çünki onlar həm isti, həm də otaq temperaturunda dadlıdırlar.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 1/2 stəkan çoxməqsədli un
  • 1 stəkan süd
  • 2 böyük yumurta
  • 1/2 fincan qızardılmış hisə verilmiş Qouda, Edam və ya oxşar pendir
  • 1/4 fincan qızardılmış Parmesan
  • 1 çimdik acı bibər
  • 1 çimdik duz, dadmaq
  • 1 (17 1/3-unsiya) qablaşdırılan şiş xəmiri, dondurulmuş
  • 1/4 funt deli vetçina
  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 1 xörək qaşığısu

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Sobanı 400 F-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. Tenceredə kərə yağı orta-aşağı odda əridin.

Image
Image

Unu əridilmiş kərə yağına çalın və istiliyi orta səviyyəyə qaldırın. Roux yaratmaq üçün 1-2 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.

Image
Image

Südü rouxun içinə çırpın və qarışdıraraq qaynadək gətirin. Sos bir qədər qalınlaşacaq.

Image
Image

2 yumurtanı qarışığa çırpın və qarışdıraraq 1-2 dəqiqə daha çox və ya sous qatılaşana qədər bişirin.

Image
Image

Rendelenmiş pendir və Parmezanı əlavə edib əriyənə qədər qarışdırın. Ocaqdan götürün və dadmaq üçün acı bibər və duz əlavə edin.

Image
Image

Bir vərəq qatıq xəmirini unlu səthdə 12 düym kvadrat ölçüdə açın. Pizza kəsici və ya iti bıçaqla xəmiri 12 (3 x 4 düym) düzbucaqlıya kəsin.

Image
Image

Yumurta sarısını su ilə qarışdırın və düzbucaqlıların yarısının kənarlarını yumurta sarısı qarışığı ilə fırçalayın.

Image
Image

Yumurta sarısı qarışığı ilə sürtülmüş hər düzbucağın ortasına bir parça vetçina qoyun. Vetçina ətrafında xəmirin bir kənarı olmalıdır. Vetçina üzərinə 2 xörək qaşığı pendir qarışığı ilə əlavə edin.

Image
Image

Vetçina və pendiri düz düzbucaqlılardan biri ilə örtün və möhürləmək üçün kənarlarına möhkəm basdırın.

Image
Image

Digər qatlanmış xəmir ilə təkrarlayın. Xəmirləri bu anda dondurmaq və ya bişməzdən əvvəl 6 saata qədər soyuducuda saxlamaq olar.

Image
Image

Bişirməyə hazır olduqda, empanadaların üstünə bir neçə dəfə çəngəl ilə deşin və üzərinə yumurta sarısı qarışığı ilə yüngülcə fırçalayın.

Image
Image

20 dəqiqə və ya qabardılıb qızılı rəng alana qədər bişirin. Empanadlar isti və ya otaq temperaturunda verilə bilər.

Image
Image

Variasiya

Ənənəvi masa empanada xəmiri un və piy ilə hazırlanır və çoxlu yoğurma tələb edir. İstəyirsinizsə, bu vetçina və pendirli empanadaları ənənəvi xəmirdən istifadə edərək hazırlaya bilərsiniz, lakin daha asan alternativ olaraq qatıq xəmirindən (evdə hazırlanmış və ya mağazadan alınmış) istifadə etmək fikrini beyninizdə saxlayın.

Tövsiyə: