Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Əgər siz heç vaxt kişmiş piroqu hazırlamamısınızsa, niyə bayram süfrənizə unikal ləzzət əlavə etməyəsiniz və ya onu bir qazana gətirməyəsiniz? Hər kəs yeni, lakin tanış olan bir dilim sınamağı sevəcək. Xama xəmirində darçın və muskat qozu ilə mətbəxiniz payız çörəklərinin isti ətirləri ilə dolacaq. Bayram şənliyinin bir hissəsi kimi əla olsa da, təzə meyvənin olmaması bu şirin tortu bütün il boyu hazırlaya biləcəyiniz deməkdir.
Sadə evdə hazırlanmış xəmir qabığı piroq qabına düzülür, sonra ədviyyatlı xama xəmiri və səxavətli tünd kişmiş ilə doldurulur. Kremli içlik və qəhvəyi qabığı ilə qızılı qəhvəyi rəngdə bişirir. Çırpılmış qaymaq və muskat qozu səpilməsi ilə süfrəyə verildikdə çox xüsusi olur.
Tərkibi
Pasta qabığı üçün:
- 1 1/4 stəkan çoxməqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/3 fincan tərəvəz qıs altması
- 4 - 5 xörək qaşığı buzlu su
Kişmiş İçliyi üçün:
- 3 böyük yumurta
- 1 stəkan şəkər
- 1 stəkan xama
- 1 1/2 çay qaşığı darçın
- 1/2 çay qaşığı muskat qozu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 1/4 fincan tünd kişmiş
Bunu Etmək üçün Addımlar
Qeyd: Bu resept istifadə rahatlığı üçün qabığı və sonra içliyi hazırlamaq üçün mərhələlərə bölünür.
Proqqa qabığını hazırlayın
İnqrediyentləri toplayın. Fırını 450 F-ə qədər qızdırın.
Böyük bir qabda unu və duzu birləşdirin. Xırdalanana qədər qısaldın.
Tədricən soyuq su əlavə edin, top əmələ gələnə qədər çəngəl ilə atın. Xəmiri 9 düymlük pasta boşqabına sığdırmaq üçün açın.
Xəmiri 9 düymlük pasta boşqabına köçürün. Xəmiri pasta boşqabının kənarından 1 düym kənara qədər kəsin. Qalan xəmiri altına qoyun və hündür yivli kənar düzəldin. İçliyi hazırlayarkən sərinləyin.
İçliyi Hazırlayın
Böyük bir qabda yumurtaları qalın və krem rəngli olana qədər çalın. Tədricən şəkər əlavə edin və hər əlavədən sonra yaxşıca döyün. Qalın və açıq rəng alana qədər döyməyə davam edin.
Smetan, darçın, muskat və duzu qarışdırın.
Qaranlıq kişmişi qatlayın.
Hazırlanmış pasta qabığına qaşıq tökün. 10 dəqiqə 450 F-də bişirin, sonra istiliyi 350 F-ə qədər azaldın və 30 dəqiqə daha uzun müddət və ya mərkəzlə kənarın ortasına qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər bişirin.
Kəsməzdən əvvəl ən azı 15 dəqiqə soyudun. İlıq və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
İpucu
- Xəmir qarışdırıcıları yağları unun içinə qatmaq üçün istifadə olunur ki, əllərinizin istiliyi qısalmanı əriməsin. Əlinizdə xəmir qarışdırıcınız yoxdursa, çarpaz şəkildə iki masa bıçağı istifadə edin.
- Buzlu su həmişə nə zaman deyilirevdə hazırlanmış xəmir qabığının hazırlanması. Soyudulmuş inqrediyentlər vacibdir ki, yağ sobaya getməzdən əvvəl əriyib una hopmasın. Soyuq inqrediyentlər mükəmməl qabıqlı tort qabığının açarıdır!
Tövsiyə:
Kişmişli Mərakeş Mrouzia Quzu Tagine Resepti
Bu şirin və ədviyyatlı Mərakeş tagine resepti ənənəvi olaraq Qurban Bayramı və ya Qurban Bayramından sonra quzu ilə hazırlanır. Digər ətlərdən də istifadə etmək olar
Kişmişli Klassik Kök Salatı Resepti
Ailə yeməyi və ya bayram yeməyi ilə birlikdə kişmişli bu asan kök salatından həzz alın. Əsas resept ilə bir neçə varyasyon və əlavələr var
Darçınlı Kişmişli əriştə Kugel Resepti
Bu şirin əriştə kugel darçınla qızardılır. Özünüz üçün bu ləzzətli resepti sınayın və əla nahar yeməyi hazırlayın və ya onu qeyri-adi desert kimi hazırlayın
Pekan və Kişmişli Alma Salatı Resepti
Bizim ləzzətli qaymaqlı alma salatımız ənənəvi Waldorf salatına bənzər pekan, kişmiş, kərəviz və mayonezdən hazırlanır
Xurma və ya Kişmişli Köklü Tort Resepti
Rəndələnmiş yerkökü, qoz-fındıq, xurma və ya kişmiş, darçın və digər ədviyyatlarla hazırlanmış bu kök tortu reseptini sınayın