Huevos Rancheros (Rançera Sousu ilə Yumurta) Resepti

Mündəricat:

Huevos Rancheros (Rançera Sousu ilə Yumurta) Resepti
Huevos Rancheros (Rançera Sousu ilə Yumurta) Resepti
Anonim

Huevos rancheros termini "ferma yumurtaları" və ya "rancher yumurtaları" kimi tərcümə olunur, belə ki, güman ki, bu yumurta hazırlamaq tərzi kənd mənşəlidir.

Daha çox mürəkkəb versiyalar olsa da, bu resept yeməyin üç vacib elementi üzərində cəmlənir: azca bişmiş tortillalar, qızardılmış yumurtalar və soğan, sarımsaq və çilinin gözəl qarışığı ilə rustik, pomidor-y ranchera sousu tatlar. Səhər yeməyi və ya səhər yeməyi bundan yaxşısı ola bilməz.

Tərkibi

  • 4 orta ölçülü qarğıdalı tortilla
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 stəkan salsa ranchera, mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanmış
  • 4 böyük yumurta
  • Duz, dadmaq
  • Təzə çəkilmiş bibər, zövqə görə
  • 1/4 fincan iri doğranmış cilantro, isteğe bağlı

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Sobanı 500 F/260 C-yə qədər qızdırın. Hər tortillanın hər iki tərəfini bir az yağla fırçalayın və peçenye vərəqinə qoyun.

Image
Image

Soba hazır olanda tortillalarınızı nə qədər xırtıldayan bəyəndiyinizdən asılı olaraq təxminən 5-10 dəqiqə bişirin.

Image
Image

Salsa rancheranı mikrodalğalı sobada və ya tavada yüksək istilik üzərində sobada təxminən 2 dəqiqə və ya çox isti olana qədər qızdırın.

Image
Image

Qalanı qızdırınkiçik yapışmayan tavada yağ. Yumurtaları yavaş-yavaş bir tərəfdə ağı bərk, sarısı isə axıcı olana qədər qızardın.

Image
Image

Zövqə görə duz və istiot əlavə edin.

Image
Image

Hər boşqaba bir az üst-üstə düşərək 2 qızardılmış tortilla qoyun. Hər tortillanın üzərinə 1 qızardılmış yumurta qoyun.

Image
Image

Hər yumurtanın üzərinə təxminən 1/4 fincan salsa tökün; bu yumurtanın üst hissəsini daha da bişirəcək. İstifadə edirsinizsə, cilantro ilə bəzəməzdən əvvəl təxminən 1 dəqiqə dayanmasına icazə verin və xidmət edin.

Image
Image

Çay Yumurta Xəbərdarlığı

Çay və az bişmiş yumurta istehlak etmək qida yoluxucu xəstəlik riski yaradır.

Xidmət Təklifi

Ləzzətli huevos rancheroslarınızı bolillos dilimləri və ya digər xırtıldayan ağ çörək ilə süfrəyə verin, bunlar yeməyi boşqabın üzərinə itələmək üçün istifadə oluna bilər və maye yumurta sarısını udur.

Resept Məsləhətləri

  • Yumurtalarınızı sürtgəcdən keçirilmiş və ya xırdalanmış Meksika pendiri ilə səpin (istənilən çeşidlərin çoxu kömək edəcək; queso fresk və ya Cotija pendirini sınayın) və ya bir neçə dilim yetişmiş avokado ilə bəzəyin. Və ya yumurtanı üstünə qoymazdan əvvəl tortillanın üzərinə qızardılmış lobya qatını yayın.
  • Axar yumurta sarısını xoşlamırsınız? Bu yeməyi qızardılmış, qaynadılmış, qaynadılmış yumurta ilə hazırlayın və ya xoşunuza gəldi.

Resept Variasiyası

Əgər qarğıdalı tortillalarınız yoxdursa və ya sadəcə un çeşidinə üstünlük verirsinizsə, qarğıdalı tortillalarını un ilə əvəz etməyə çalışın. Tekstura bir az fərqli olacaq, amma yenə də dadlı olacaq!

Tövsiyə: