Sadə Salsa Verde Resepti

Mündəricat:

Sadə Salsa Verde Resepti
Sadə Salsa Verde Resepti
Anonim

Ağ qırmızı salsalar adətən pomidor və ya qurudulmuş çili, salsa verde və ya yaşıl salsa əsasında hazırlanır, pomidor və yaşıl rəngli təzə çililərdən istifadə edir. Əksər reseptlər qızardılmış və ya qovrulmuş pomidorlardan istifadə edir ki, bu da acılığı yumşaldan dərin, demək olar ki, dumanlı bir dad verir. Bu resept üçün biz tomatillosu xam buraxırıq ki, daha parlaq, daha ləzzətli bir ləzzət və bir qədər zərif tekstura olsun; qovrulmuş yaşıl çili və soğan daha yumşaq, karamelize qat əlavə edir.

Tərkibi

  • 3 böyük yaşıl çili, məsələn poblano, ancho, Anaheim və ya Hatch
  • 1 orta boy sarı soğan və ya ağ soğan, iri doğranmış
  • 1 jalapeno bibəri, toxumları çıxarıldı
  • 12-15 orta boy pomidor, qabıqları çıxarılıb, dörddə birinə bölünmüş
  • 5 diş sarımsaq
  • 1 dəstə təzə cilantro
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı bitki yağı
  • 1 xörək qaşığı limon suyu

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Yaşıl çililəri broylerdə və ya açıq alovda təxminən 10 dəqiqə qovurun.

Image
Image

Çililəri istilik mənbəyindən çıxarın və bir qaba qoyun. Buxarı tutmaq üçün qabı plastik sarğı ilə örtün və 10 dəqiqə oturun. Bu, onların soyulmasını çox asanlaşdıracaq.

Image
Image

Çililər idarə edə biləcək qədər soyuduqda istifadə edinkömürləşmiş dərini yumşaq bir şəkildə çıxarmaq üçün bir parça kağız dəsmal.

Image
Image

Soğan, jalapenyo və tomatilloları qida prosessoruna əlavə edin və 4-5 dəfə döyün.

Image
Image

Qovrulmuş çili, sarımsaq, cilantro, duz, yağ və əhəng suyu əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığa qədər döyün.

Image
Image

Salsa verde dərhal təqdim edilə bilər, lakin ləzzətlərin qarışması üçün bir gecədə soyuducuda saxlandıqda daha yaxşıdır.

Image
Image

Şüşə çörək qabı xəbərdarlığı

Bişirərkən və ya reseptə görə qaynar tavaya maye əlavə etmək tələb olunduqda şüşə qablardan istifadə etməyin, çünki şüşə partlaya bilər. Hətta soba üçün təhlükəsiz və ya istiliyədavamlı olduğu bildirilsə belə, temperlənmiş şüşə məhsulları bəzən qıra bilər və edə bilər.

Tövsiyə: