Tərəvəz Türkiyə Arpa Şorbası Resepti

Mündəricat:

Tərəvəz Türkiyə Arpa Şorbası Resepti
Tərəvəz Türkiyə Arpa Şorbası Resepti
Anonim

Qalan hinduşka ilə nə edəcəyinizi düşünürsünüz? Bu dadlı doyurucu şorbadan başqa baxmayın! Qalıqları götürün və bir az təzə otlar və bulyon əlavə edin və bütün ailənin ləzzət alacağı demək olar ki, asan olmayan bir yemək üçün yavaş ocağa gedin. Və ya daha sürətli şorbaya ehtiyacınız varsa, soba təlimatlarına nəzər salın.

Şorbaya xırtıldayan fransız çörəyi və ya peçenye ilə xidmət edin. Həm də əla nahar şorbasıdır. Balanslaşdırılmış yemək üçün sendviç və ya salat əlavə edin.

Tərkibi

  • 1 1/2 yemək qaşığı bitki yağı
  • 1/2 fincan doğranmış soğan
  • 1/2 fincan doğranmış kərəviz
  • 3 yerkökü, incə dilimlənmiş
  • 6 stəkan toyuq suyu və ya hinduşka bulyonu
  • 1-2 stəkan doğranmış bişmiş hinduşka
  • 1/2 fincan mirvari arpa
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş marjoram
  • 1/4 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri və ya 2 çay qaşığı qurudulmuş
  • Kosher duzu, dadmaq üçün

Qazanda Hazırlamaq

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Bitki yağı tavada orta istilikdə qızdırın. İsti yağa soğan, kərəviz və dilimlənmiş kök əlavə edin və daim qarışdıraraq soğanlar yumşalana qədər bişirin.

Image
Image

Yavaş ocaqda, qarışdırınbişmiş tərəvəz, toyuq və ya hinduşka bulyonu, hinduşka, arpa, dəfnə yarpağı, kəklikotu, marjoram və bibər.

Image
Image

Qapağı örtün və aşağı istilikdə 6 saat və ya yerkökü yumşalana və arpa yumşalana qədər bişirin. Doğranmış cəfərini dadın və əlavə edin; lazım olduqda duz ilə ədviyyatları tənzimləyin.

Image
Image

Sobada Hazırlamaq

Bitki yağı Hollandiya sobasında və ya qazanda orta istilikdə qızdırın. Doğranmış soğan, kərəviz və yerkökü əlavə edin. Soğanlar şəffaf olana qədər bişirin, daim qarışdırın.

Image
Image

Toyuq və ya hinduşka bulyonu, hinduşka, arpa, dəfnə yarpağı, kəklikotu, marjoram və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.

Image
Image

Odu minimuma endirin və təxminən 1 saat və ya tərəvəz və arpa yumşalana qədər qaynadın.

Image
Image

Doğranmış cəfərini şorbaya qarışdırın. Lazım olduqda dadın və duz edin.

Image
Image

Xidmət edin və həzz alın!

Image
Image

İpucu

İnci arpa qabığı soyulmuş arpadan daha tez bişir, lakin qabıqlı arpa bütün taxıl olduğu üçün liflə daha zəngindir. Soyulmuş arpa çeynəmə quruluşunu saxlayır, lakin əlavə 30 dəqiqədən bir saata qədər bişirmə vaxtı tələb oluna bilər.

Resept Varyasyonları

  • Şorba soğan, yerkökü və kərəvizdən ibarət tipik mirepoix ilə başlayır. Cajun və Creole ləzzətlərinə üstünlük verirsinizsə, qarışığa doğranmış yaşıl bolqar bibəri əlavə edin və şorbanı Cajun və ya Creole ədviyyatları ilə ədviyyat edin. Kreol ləzzəti üçün 14,5 unsiya doğranmış pomidor əlavə edin. Şorbanızda daha çox tərəvəz istəsəniz, bir və ya iki fincan dondurulmuş yaşıl əlavə edinlobya, qarğıdalı və ya lima lobya şorba hazır olmamışdan təxminən bir saat əvvəl.
  • İnci arpasını qabıqlı arpa, farro və ya tam taxıllı sorqo ilə əvəz etməkdən çəkinin. Bütün bu taxıllar uzun, yavaş bişirildikdən sonra belə öz formasını yaxşı saxlayır.

Tövsiyə: