Orta Şərq Pide Çörəyi Resepti

Mündəricat:

Orta Şərq Pide Çörəyi Resepti
Orta Şərq Pide Çörəyi Resepti
Anonim

Yaxın Şərqdə yeyilən pide çörəyini tam olaraq təkrarlamaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki əksər ev mətbəxlərində çox yüksək temperaturlara çata bilən kərpic sobaları yoxdur. Amma bu resept çox yaxınlaşır.

Pita çörəyi Yaxın Şərqdə demək olar ki, hər yeməkdə verilir. O, daldırma üçün və ya cibdə dadlı sendviçlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu reseptlə bir neçə pide hazırlayır, onu bir az doğranmış təzə cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz və ya za'atar və ya başqa ədviyyat qarışığı ilə səpə bilərsiniz.

Tərkibi

  • 1 (1/4 unsiya) paket maya və ya tez qalxan maya
  • 1/2 stəkan su
  • 1 çay qaşığı dənəvər şəkər
  • 3 stəkan tam məqsədli un
  • 1 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 stəkan su
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri, bəzək üçün

Bunu Etmək üçün Addımlar

İnqrediyentləri toplayın.

Image
Image

Mayanı 1/2 stəkan ilıq suda həll edin. Şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Su köpüklənənə qədər 10-15 dəqiqə oturun.

Image
Image

Unu və duzu böyük bir qabda birləşdirin; unun ortasında kiçik depressiya edin.

Image
Image

Yavaş-yavaş 1/2 stəkan maya suyunu, ardınca 1 stəkan ilıq suyu həmin depressiyaya tökün və taxta qaşıq və ya ilə qarışdırın.elastik olana qədər rezin spatula.

Image
Image
  • Xəmiri unlanmış səthə qoyun və 10-15 dəqiqə yoğurun. Xəmir artıq yapışqan olmayanda, hamar və elastik olduqda, o, uğurla yoğrulur.
  • Böyük bir qabı bitki yağı ilə örtün və xəmiri qaba qoyun. Xəmiri ters çevirin ki, bütün xəmir örtülsün.

    Image
    Image

    Təxminən 3 saat və ya ikiqat böyüyənə qədər isti yerdə oturmağa icazə verin.

    Image
    Image

    İkiqat artırdıqdan sonra iplə açın və 10-12 kiçik parçanı çimdikləyin.

    Image
    Image

    Topları unlanmış səthə qoyun. 10 dəqiqə örtün.

    Image
    Image
  • Sobanı 500 F-ə qədər qızdırın və rəfin sobanın ən aşağı hissəsində olduğundan əmin olun. Çörək qabınızı da qızdırdığınızdan əmin olun.
  • Hər bir xəmir topunu yuvarlanan sancaqla yuvarlayın. Hər birinin eni təxminən 5-6 düym və qalınlığı 1/4 düym olmalıdır.

    Image
    Image

    Çörək şişənə qədər hər dairəni 4 dəqiqə bişirin. Döndürün və 2 dəqiqə daha bişirin.

    Image
    Image

    Hər pidəni soba vərəqindən bir spatula ilə çıxarın və tel çarxın üzərinə qoyun. Hələ isti ikən, bir spatula götürün və hər üfüqi yerə yumşaq bir şəkildə basdırın. İstəyirsinizsə, doğranmış cəfəri ilə yüngülcə səpin. Pidelər tamamilə soyuduqda, saxlama torbalarına qoyun.

    Image
    Image
  • Zövq alın!
  • İpucu

    • Pita çörəyi kiler və ya çörək qutusunda 1 həftəyə qədər, dondurucuda isə 1 aya qədər saxlanıla bilər.
    • Dondurucuda saxlayarkən dondurucu torbalarından istifadə etdiyinizə əmin olun.

    Tövsiyə: