Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Yaxın Şərqdə yeyilən pide çörəyini tam olaraq təkrarlamaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki əksər ev mətbəxlərində çox yüksək temperaturlara çata bilən kərpic sobaları yoxdur. Amma bu resept çox yaxınlaşır.
Pita çörəyi Yaxın Şərqdə demək olar ki, hər yeməkdə verilir. O, daldırma üçün və ya cibdə dadlı sendviçlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu reseptlə bir neçə pide hazırlayır, onu bir az doğranmış təzə cəfəri ilə bəzəyə bilərsiniz və ya za'atar və ya başqa ədviyyat qarışığı ilə səpə bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 (1/4 unsiya) paket maya və ya tez qalxan maya
- 1/2 stəkan su
- 1 çay qaşığı dənəvər şəkər
- 3 stəkan tam məqsədli un
- 1 1/4 çay qaşığı duz
- 1 stəkan su
- 1 xörək qaşığı bitki yağı
- 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri, bəzək üçün
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Mayanı 1/2 stəkan ilıq suda həll edin. Şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Su köpüklənənə qədər 10-15 dəqiqə oturun.
Unu və duzu böyük bir qabda birləşdirin; unun ortasında kiçik depressiya edin.
Yavaş-yavaş 1/2 stəkan maya suyunu, ardınca 1 stəkan ilıq suyu həmin depressiyaya tökün və taxta qaşıq və ya ilə qarışdırın.elastik olana qədər rezin spatula.
Böyük bir qabı bitki yağı ilə örtün və xəmiri qaba qoyun. Xəmiri ters çevirin ki, bütün xəmir örtülsün.
Təxminən 3 saat və ya ikiqat böyüyənə qədər isti yerdə oturmağa icazə verin.
İkiqat artırdıqdan sonra iplə açın və 10-12 kiçik parçanı çimdikləyin.
Topları unlanmış səthə qoyun. 10 dəqiqə örtün.
Hər bir xəmir topunu yuvarlanan sancaqla yuvarlayın. Hər birinin eni təxminən 5-6 düym və qalınlığı 1/4 düym olmalıdır.
Çörək şişənə qədər hər dairəni 4 dəqiqə bişirin. Döndürün və 2 dəqiqə daha bişirin.
Hər pidəni soba vərəqindən bir spatula ilə çıxarın və tel çarxın üzərinə qoyun. Hələ isti ikən, bir spatula götürün və hər üfüqi yerə yumşaq bir şəkildə basdırın. İstəyirsinizsə, doğranmış cəfəri ilə yüngülcə səpin. Pidelər tamamilə soyuduqda, saxlama torbalarına qoyun.
İpucu
- Pita çörəyi kiler və ya çörək qutusunda 1 həftəyə qədər, dondurucuda isə 1 aya qədər saxlanıla bilər.
- Dondurucuda saxlayarkən dondurucu torbalarından istifadə etdiyinizə əmin olun.
Tövsiyə:
Orta Şərq Mal əti Şiş Kabab Resepti
Əti qrildəki tərəvəzlər qədər yumşaq edəcək marinadlı orijinal Yaxın Şərq mal əti şiş kababı
Dukkah resepti - Orta Şərq ədviyyat qarışığı
Yaxın Şərq reseptlərində ət və tərəvəzlər üçün daldırma və ya örtük kimi istifadə edilən Misir ədviyyat qarışığı üçün resept
Orta Şərq Püstə Paxlava Resepti
Ənənəvi klassik Yaxın Şərq desertinin qozlu variantını sınayın. Paxlava laylı fillo xəmirdən, xırtıldayan xəmirdən hazırlanır
Halva Orta Şərq Şirniyyatı Resepti
Bu halva konfet resepti şəkər, yağ, un, qızılgül suyu və zəfəranla hazırlanmış İran versiyasıdır
Orta Şərq Toyuq Şawarma (Pita Sandviç) Resepti
Toyuq şawarma üçün bu resept - tərəvəz və sous ilə pide çörəyinə bükülmüş nazik dilimlənmiş ət - ən yaxşı Yaxın Şərq yeməyidir