Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Kaipirinha (kai-purr-REEN-yah) Braziliyanın milli içkisidir. Bu, Cənubi Amerika ölkəsində ən məşhur kokteyldir və hər kəsin öz hazırlama üsulu var. Bu gün o, bütün dünyada hitdir və hər evdə və peşəkar barmenin əsas içki siyahısında olmalıdır.
Əsas caipirinha resepti sadədir və yalnız üç inqrediyent tələb edir: kaçaça, əhəng və şəkər. Köhnə moda və mojito kimi, bu qarışıq kokteyldir, baxmayaraq ki, burada seçim içkisi cachaçadır. Bəzən səhvən Braziliya romu adlanır, bəkməzdən çox təzə şəkər qamışı şirəsindən distillə edilir. Cachaça rom kimi şirin deyil və caipirinha'nın şirin əhəng dadı ilə zənginləşdirildikdə gözəl olan otlu, bitki mənşəli dadı var.
Sevimli yay kokteyli olan caipirinha qarışdıra biləcəyiniz ən təravətləndirici içkilərdən biridir. Bu, cachaça ilə yeni başlayan hər kəs üçün mükəmməl giriş və müxtəlif brendləri araşdırmaq və müqayisə etmək üçün əla yoldur. Üstəlik, bir çox başqa dadlı içkilər üçün ilham ola bilər.
"Kaipirinha hər bir kokteyl istehsalçısının repertuarında olması lazım olan əla isti hava içkisidir. Bu, əsasən qarışıq bir daiquiridir, lakin qarışıq əhəng və kaçaçanın parlaqlığı onu bir-birindən fərqləndirir. Bu resept aşağıdakı qaydalara əməl edir. ənənəvi resept olandüz şüşədə qurulur. Əlavə alət tələb olunmur." -Tom Macy
Tərkibi
- 1/2 əhəng
- 1 1/2 - 2 1/2 çay qaşığı çox incə şəkər, dadmaq üçün
- 2 unsiya cachaça
- Əhəng çarxı, bəzək üçün
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Əhəngin yarısını kiçik dilimlərə kəsin.
Əhəng və şəkəri köhnə stəkana qoyun və yaxşıca qarışdırın.
İçkini kaçaça ilə doldurun və yaxşıca qarışdırın.
Stəkanı kiçik buz kubları və ya çatlamış buzla doldurun, yenidən qarışdırın və əhəng çarxı ilə bəzəyin. Xidmət edin və həzz alın.
İpucu
- Əla incə (və ya tökmə) şəkər kokteyllər üçün daha yaxşı seçimdir, çünki daha incə kristallar daha asan həll olunur. Bu, xüsusilə çox maye və ya qatı qatı qarışığı olmayan caipirinha kimi kokteyldə faydalıdır.
- Xüsusi şəkər ovlamaqdan narahat olmayın. Adi şəkəri qida prosessoru və ya qarışdırıcı ilə incə şəkərə çevirmək çox asandır.
- Kokteylin şirinliyini zövqünüzə və tökdüyünüz kaçaçaya uyğunlaşdırmaq üçün tövsiyə olunan şəkər çeşidindən istifadə edin. Bəzi kaçaçalar digərlərindən daha şirindir və onların çoxu köhnədir, buna görə də az şəkərin daha yaxşı içki yaratdığı vaxtlar olur.
- Ənənəvi olmasa da, sadə şərbət zərif şəkəri yaxşı əvəz edir; təxminən 3/4 unsiya şərbət istifadə edin. Agave nektarı və bal siropu dadlandırıcı kimi çıxış edə bilər.
ReseptVariasiya
Əlavə ləzzət əlavə etməklə və ya onun ləzzətini fərqli bir içki tərzində götürməklə caipirinha üzərində qurun. Bu variasiyalardan ilham olaraq istifadə edərək, məhsul bazarında hansı yeni meyvələr, otlar və digər inqrediyentlərin olduğuna baxın və əlavə dad üçün onu likörlə vurğulamaqdan qorxmayın.
- Kaipirini sarsılmış versiyadır və martini tərzində içki təqdim edir.
- Əhəng-kaçaça qarışığını buz püresi edərək yay ləzzətinə çevirin.
- Moruq kaipirinha üçün stəkana bir neçə giləmeyvə atın və ya limon və əhəng dilimləri ilə qaragilə kimi kombinasiyanı sınayın.
- Ədviyyatlı sitrus meyvələri üçün kumquat-zəncəfil kaipirinha qarışdırın.
- Evdən gələn caipirinhada alma, darçın və adaçayı ilə zəngin payız ləzzətləri var.
- Ədviyyatlı armud kaipirini armud nektarı, zəncəfil, darçın və muskat qozu qarışığı ilə soyuq aylar üçün idealdır.
Kaçaçasız Caipirinha edə bilərsiniz?
Kaipirinha beynəlxalq şöhrət qazandıqda, barmenlər kokteyli yenidən hazırlamağa başladılar. Nəinki müxtəlif ləzzətlər əlavə edildi, həm də cachaçanın başqa bir içki ilə dəyişdirilməsi adi hala çevrildi. Eyni reseptdən istifadə edərək, bu varyasyonlar oxşar adlar götürsələr də, əsl caipirinha deyil:
- Kaipirila: tekila
- Kaipirissima: ağ rom
- Kaipiroska: araq
- Caipisake: xatire
Kaipirinha nə qədər güclüdür?
Digər yalnız likörlü qarışıq kokteyllər kimi, caipirinhada içkini sulandırmaq üçün çox şey yoxdur. Bir az əhəng şirəsi və cüzi miqdarda seyreltmə faktoru nəzərə alınmaqla, onun spirt tərkibi təxminən 30 faiz ABV (60 sübut) düşür. O, həmişə kaçaçanın qablaşdırma gücündən bir qədər aşağı olacaq, ona görə də bu zəif içki deyil.
Kaipirinha nə vaxt icad edilib?
Braziliya mədəniyyətində kök salsa da, caipirinhanın tarixi aydın deyil. Bəzi hekayələr onun şəkər qamışı plantasiyalarında istifadə edildiyi 19-cu əsrə aid edilir. Başqa bir məlumatda deyilir ki, o, 20-ci əsrin əvvəllərində İspan qripi epidemiyası zamanı istifadə edilən kaçaça, yaşıl limon, bal və sarımsağın dərman tonikindən əmələ gəlib.
Kaipirinha və Mojito Arasındakı Fərq Nədir?
Oxşar üsullarla hazırlansalar da, eyni dərəcədə təravətləndirici olsalar da, caipirinha və mojito açıq şəkildə fərqlidir. Ümumi inqrediyentlər şəkər və təzə əhəngdir və hər iki kokteyldə çaşqınlıq var, lakin oxşarlıqların bitdiyi yer budur. Kuba mojitosu nanə və klub sodasından istifadə edir və cachaçanın əyləncəli otsu dadından məhrum olan rom ehtiva edir. Soda kaipirinhanın bəzi uyğunlaşmalarına daxil olsa da, o, ənənəvi tərkib hissəsi deyil.
Tövsiyə:
Asan Yay Şandı İçkisi Resepti
Sevdiyiniz pivəyə əlavə ləzzət qatan şandinin təravətləndirici dadından həzz alın. Sadə resept limonad əlavə etmək qədər asandır
Hindistan Badam Südü Resepti: Ədviyyatlı Badam İçkisi
Hil və qoz-fındıq ilə zərif ətirli, badam südü üçün bu hind resepti həm də qidalandırıcı bir yumruq yığan soyudulmuş, təravətləndirici içki yaradır
Horchata: Meksika Düyü İçkisi Resepti
Düyü, təravətləndirici agua freskanın Meksika versiyası olan horçata üçün bu asan və uyğunlaşa bilən reseptdə darçın və əhəng qabığı ilə birləşir
Qəhvə Sambuca Resepti: Asan İtalyan Qəhvəsi İçkisi
Sambuca italyan aperitifinin bir növüdür və kofe sambuca bu klassikanın ləzzətli tərifidir. Klassik tiramisu tortu ilə xüsusilə dadlıdır
Mojito Kokteyli Resepti - Rum İçkisi
Klassik, lakin dəbli Kuba kokteyli - bu mojito beş ənənəvi inqrediyentlə hazırlanır. Bunu necə etmək olar