İsti və ədviyyatlı evdə hazırlanmış sarımsaq-Habanero dəmlənmiş araq

Mündəricat:

İsti və ədviyyatlı evdə hazırlanmış sarımsaq-Habanero dəmlənmiş araq
İsti və ədviyyatlı evdə hazırlanmış sarımsaq-Habanero dəmlənmiş araq
Anonim

Ədviyyatlı yeməklər bir çox insan üçün sevimli seçimdir və ədviyyatlı kokteyllər də bir o qədər məşhurdur. İsti və ədviyyatlı hər şeyə həvəsiniz varsa, bu DIY sarımsaq-habanero araqını sınamaq istəyəcəksiniz.

Bu, dünyanın zəif damaqları üçün araq deyil və onu içilməz hala gətirmək çox asandır. Bu evdə hazırlanmış infuziya hazırlayarkən çoxlu araq şüşələri məhv oldu, çünki habanero bibəri tez bir zamanda mənimsənilə bilər.

Çox sınaqdan sonra nəhayət uğur tapdım və siz onu öz zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün buradan tənzimləyə bilərsiniz.

Tərkibi

  • 1 orta ölçülü sarımsaq soğanı
  • 1 habanero bibər
  • 1 (750 millilitr) şüşə araq

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. İnqrediyentləri toplayın.
  2. Sarımsağı mixəklərə ayırın və qabıqlarını çıxarın.
  3. İstənməyən kimyəvi maddələri təmizləmək üçün habanero bibərini yuyun. Bibəri bütövlükdə istifadə edin və ya yarıya bölün, bütün toxumları və ağ ətin çox hissəsini çıxarın.
  4. Sarımsaq və habanero bibərini təmiz kvart ölçülü Mason bankasına qoyun.
  5. Bankanı araqla doldurun. Kavanozun qapağını bağlayın və yaxşı silkələyin.
  6. Dəmləməni sərin, qaranlıq yerdə 3-5 saat saxlayın. 3 saatdan sonra dadın, sonra hər 1/2 saatdan sonra istədiyinizi əldə edindad.
  7. Arağını incə süzgəcdən, qəhvə filtrindən və ya cənə ilə süzün və ayrı bir qaba qoyun. Hər hansı digər araqda olduğu kimi saxlayın.
  8. Sevimli içkilərinizdə istifadə edin və həzz alın.

İpucu

  • Acı bibərlə işlədiyiniz zaman əllərinizi yaxşıca yumağınızdan əmin olun!
  • Dəmləmə üçün göstəriş: 1 litrlik bankada infuziya inqrediyentləri üçün əlavə yer olan 750 ml araq şüşəsi yerləşəcək. Geniş ağızlı Mason qabı, inqrediyentləri daxil və çıxarmağı asanlaşdırır. Hazır araqınızı saxlamaq üçün orijinal içki şüşəsini saxlayın və onu ətirlə etiketləyin.
  • Habanerodan daha isti olan çili bibərindən istifadə etmək tövsiyə edilmir. O xəyal bibərlərini yemək üçün saxla, bu içkidir! Ədviyyatlı bibər içmək onları yeməkdən fərqli bir təcrübədir və çox istilik həqiqətən həddindən artıqdır. Bu, istiliyi udmaq üçün ləzzətli inqrediyentləri olan takonuz deyil!

Resept Variasiyası

Tequila ilə bu dəmləməni sınayın.

Vodka dəmləməsinin ədviyyatının tənzimlənməsi

Bu gün becərilən acı bibərlər baxımından, habanero hələ də çox isti olsa da, artıq ən isti deyil. Bibərin dadını nəzarətdə saxlamaq vacibdir, əks halda siz hazır arağı içə bilməyəcəksiniz (heç bir miqdar pomidor suyu bu reseptin bəzi təcrübələrini xilas edə bilməz).

Bu səbəbdən infuziyaya bibər atmazdan əvvəl bu amilləri və variantları nəzərə almaq vacibdir…

Bütün bibər istifadə edin və ya toxumları və ağ əti çıxarın. İçindəki ağ ətçili bibəri ən çox kapsaisin ehtiva edir, bu da bibərin ən çox istiliyini aldığı yerdir. Ət araqınızla təmasda olduqda, çox tez istiləşəcək. İstiliyi idarə etmək üçün bibəri bütöv saxlamağı xoşlayıram. Əgər bibəri kəssəniz, bütün toxumları (onları süzmək çətindir) və ağ qişanın çoxunu çıxardığınızdan əmin olun.

Bibər dəmləməsini azaldın. Arağın istiliyinə nəzarət etmək üçün başqa bir hiylə sarımsaq dadına diqqət yetirmək və bibərdə dəmləmə müddətini az altmaqdır. Bunu iki yolla edə bilərsiniz:

  • Həm sarımsaq, həm də bibərlə başlayın və araq kifayət qədər isti olanda bibəri çıxarın. Mükəmməl dad balansını tapana qədər sarımsağın dəmlənməsinə icazə verin.
  • Tək sarımsaqla başlayın və gözəl sarımsaq dadı əldə etdikdən sonra bibər əlavə edin. Ədviyyat istədiyiniz yerə gələnə qədər hər yarım saatdan bir (daha tez-tez axıra doğru) dəmləməni dadın.

Daha yumşaq bibər seçin. Bu, açıq bir həll kimi görünür, lakin onu qeyd etməyə dəyər. Resept habanero tövsiyə etsə də, bununla başlamaq istəməyə bilərsiniz. Jalapeno bibərləri sarımsaq ilə yaxşı uyğunlaşan əla ləzzətə malikdir və demək olar ki, istənilən çili bibərini yaxşı əvəz edəcək.

Acılı araqınızı necə içməli

Bir neçə xəbərdarlıq sözü: bu arağı birbaşa içmək istəməyə bilərsiniz, çünki o, olduqca sıx ola bilər. Qayaların üstündə yaxşıdır, lakin bununla da ehtiyatlı olmaq lazımdır.

Lakin, əgər siz möhtəşəm Bloody Mary (və ya oxşar dadlı kokteyl) hazırlamaq istəyirsinizsə, bu mükəmməl seçimdir. Siz də yoxacı sous haqqında narahat olmaq lazımdır, çünki habanero ədviyyatla maraqlanır!

Tövsiyə: