Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Bu klassik fettuccine Alfredo qaymaq, yağ, Parmesan pendiri və cəfəri ilə hazırlanır. Bu, makaron üçün ən yaxşı yeməkdir və əksər ev aşpazlarının əlində ola biləcəyi bir neçə əsas inqrediyentdən hazırlanmış italyan yeməyidir.
Tərkibi az olan hər hansı reseptdə olduğu kimi, hər birinin təzə və əldə edə biləcəyiniz ən keyfiyyətli olması vacibdir. Təzə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendirindən istifadə etdiyinizə əmin olun - qutuda olan pendirdən deyil, bir blokda satın aldığınız və özünüz sürtgəcdən keçirdiyiniz növdən.
Mümkünsə qurudulmuş deyil təzə cəfəri də istifadə etmək istərdiniz. Xüsusi bir ləzzət üçün qutudan qurudulmuş makarondan istifadə etmək əvəzinə təzə fettuccine alın və ya özünüz evdə hazırlanmış makaron hazırlayın. Fettuccine hazırlanması çətin olmayan təzə makarondur.
Tərkibi
- Kosher duzu, dadmaq üçün
- 1 funt qurudulmuş fettuccine
- 1/2 stəkan duzsuz yağ
- 2 stəkan ağır krem
- 1 1/2 stəkan Parmesan pendiri, təzə rəndələnmiş, üstəlik qarnir üçün daha çox
- 2 xörək qaşığı təzə italyan cəfəri, doğranmış, üstəlik qarnir üçün daha çoxu
- Təzə çəkilmiş qara bibər, zövqə görə
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Böyük bir qazanı soyuq su ilə doldurun və bir ovuc və ya daha çox kosher duzu əlavə edin. Qarışdırın və dadın; dadı dəniz suyu kimi olmalıdır. Qapağı örtün vəsuyu qaynana qədər qızdırın.
Fettuccini qaynar duzlu suya atın və qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq təxminən 6-9 dəqiqə və ya al dente və ya yumşaq olana qədər bişirin, lakin yenə də dişləməyinizə qədər bişirin.
Fettuccine bişərkən, kərə yağı və kremi böyük bir sote qabda orta-az odda köpürməyə başlayana qədər qızdırın.
Odu azaldın və təxminən 15 dəqiqə və ya sous bir qədər azalana qədər yavaş-yavaş bişirin. İstidən çıxarın.
Pendir əlavə edin və tam qarışana qədər qarışdırın. Lazım gələrsə, əlavə krem ilə tutarlılığı tənzimləyin.
Doğranmış cəfəri ilə qarışdırın. Dadmaq üçün kosher duzu və təzə çəkilmiş qara bibər ilə səpin.
Fettuccini süzün və Alfredo sousu ilə qarışdırın.
İstəsəniz, əlavə Parmesan pendiri səpin və əlavə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
İpucu
Krem əsaslı souslar hazırlayarkən, siz süd və ya ağır qaymağın yarısını əvəz etmək həvəsinə düşə bilərsiniz, lakin bu inqrediyentlər tavada eyni cür davranmır. Süd və yarım yarım bişdikdə qatılaşacaq, lakin ağır krem daha dayanıqlıdır, buna görə də qaymaqlı souslar üçün seçimdir.
Fettuccine Alfredo Necə Saxlanmalı və Dondurulmalı
Fettuccine Alfredo 3-5 gün ərzində soyuducuda örtüləcək. Bu yeməyi dondurmaq istəyirsinizsə, makaronu bir az az bişirmək məsləhətdir. Beləliklə, siz onu dondurub yenidən qızdırdığınız zaman makaron yumşaq olacaq və tutqun olmayacaq.
ReseptVariasiya
- Fettuccine Alfredonu zülal və ya tərəvəz əlavə etməklə daha da xüsusi edə bilərsiniz. Zolaqlara kəsilmiş qrildə bişmiş toyuq və bişmiş karides də əladır.
- Vegeterian Alfredo üçün bir az sote göbələk və ya buxarda bişmiş qulançar atın. Noxud, brokoli və/və ya dilimlənmiş yaşıl soğan zirvələri də fettuccine Alfredo-nun istənilən versiyasına gözəl əlavədir.
- Vegan yeyirsinizsə, pendir və ya tofu və veqan qaymaqlı pendir əvəzinə südsüz roux istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq ehtiyaclarınıza uyğun olaraq bu resepti dəyişdirməyin bir neçə yolu var.
- Kərə yağının yarısında doğranmış 2-3 diş sarımsağı təxminən 2 dəqiqə qızardın. Qalan kərə yağı parçaları ilə birlikdə kremə əlavə edin və reseptlə davam edin.
- Bunu ədviyyatlı toyuq Alfredo edin. 4 toyuq ətini kiçik parçalara ayırın. Toyuq ətini az miqdarda bitki yağı və ya yağda tavada qızardın. Ədviyyatlı duz və ya Cajun və ya Kreol ədviyyatı ilə səpin. Bişmiş toyuq ətini fettuccine və sousla qarışdırın.
Tövsiyə:
Muskat Resepti ilə Klassik Qarğıdalı Piroq Resepti
Bu ləzzətli klassik qaymaqlı piroq yumurta, süd və muskat qozunun mükəmməl birləşməsidir. Ən yaxşı nəticələr üçün, pasta qabığını qismən bişirin, sonra doldurun
Krevet Fettuccine Alfredo Resepti
Makaron, qaymaqlı sous, sarımsaq və zərif karidesin birləşməsi qarşısıalınmazdır. Bu yemək ləzzətli olsa da, hazırlanması cəmi bir neçə dəqiqə çəkir
Südsüz Vegan Fettuccine Alfredo Pasta Resepti
Klassik makaronun bu vegan qəbulu sizi heyran edəcək. Südsüz və vegandır və əsl şey kimi qaymaqlı, dadlı və rahatdır
Fettuccine Carbonneise Klassik Reseptdə Twistdir
Fettuccine carbonneise, carbonara üzərində yeni bir bükülmədir - ecazkar hamar sous edən gizli tərkib hissəsi ilə
Fettuccine Resepti ilə Yavaş Pişirən Toyuq və Karides
Toyuq və karides yeməyimiz sadə pomidor sousunda mükəmməlliyə qədər yavaş-yavaş bişirilir. İsti bişmiş fettuccine, linguine və ya spagetti üzərində xidmət edin