Köhnə dəbdə xaşxaş toxumu peçenye resepti

Mündəricat:

Köhnə dəbdə xaşxaş toxumu peçenye resepti
Köhnə dəbdə xaşxaş toxumu peçenye resepti
Anonim

Südsüz xaşxaş toxumu peçenyeləri üzüm hissi verir və günortadan sonra çay və ya qəhvə ilə xoş bir şəkildə birləşdirilir. (Uşaqlar onları hündür bir stəkan südlə sevəcəklər.) Reseptin hazırlanması sadədir (mikser tələb olunmur!) və çox miqdarda hazırlanır, ona görə də ziyafətlər və qazanlar üçün əla seçimdir.

Onları bir az bəzəmək istəyirsiniz? Onları evdə hazırlanmış limonlu kəsmik və ya çiyələk dondurmasının ətrafında bükün. Və ya onları təzə giləmeyvə və şərbət və ya moruqlu qaymaq ilə birlikdə xidmət edin.

Biz bu çərəzləri Purim üçün hazırlamağı xoşlayırıq, o zaman xaşxaş toxumu hamataşen kimi ənənəvi bayram yeməklərində peyda olur (Kraliça Ester kral Açaşveroşun sarayında yaşayarkən koşer saxlamaq üçün toxum yeyib).

Purimə gələn günlərdə 20 pulsuz dəqiqəniz varsa, bu xaşxaş toxumu peçenyelərindən bir partiya hazırlayın və onları dondurucuya qoyun. Sonra onları Purim günündə desertə xidmət etmək üçün çıxara bilərsiniz…və ya Purim yemək səbətlərinə qoya bilərsiniz.

Tərkibi

  • 1 1/2 stəkan şəkər
  • 1/2 fincan kanola yağı
  • 2 böyük yumurta
  • 1/4 stəkan süd və ya soya südü
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1/2 fincan haşhaş toxumu
  • 4 stəkan çoxməqsədli un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. Yığınmaddələr.
  2. Fırını 350 F (177 C / Qaz 4) qədər qızdırın. Perqament kağızı və ya silpat layneri ilə 2 böyük peçenye vərəqini düzün.
  3. Böyük bir qabda yağı və şəkəri qarışdırın.
  4. Yumurta, süd və ya soya südü və vanili əlavə edib qarışdırın.
  5. Haşhaş toxumlarını əlavə edin və bərabər paylanana qədər qarışdırın.
  6. Unu və qabartma tozunu qarışdırın və hamarlanana qədər qarışdırın.
  7. Çərəzləri dərhal bişirmək istəyirsinizsə, qoz böyüklüyündə xəmir parçaları parçalamaq üçün təmiz, unlu əllərdən istifadə edin. Xəmiri əlləriniz arasında yumşaq bir şəkildə yuvarlayın və bir top halına gətirin, sonra düzəldin və hazırlanmış peçenye vərəqlərinə qoyun.
  8. Hazırlanan xəmiri 4 yerə bölün. Hər birini diskə çevirin, perqamentə və ya mumlu kağıza sarın, dondurucu çantaya qoyun və ən azı 1 saat sərinləyin.
  9. Çərəzləri formaya salmağa hazır olduqda, xəmir diskini açın, yüngülcə unlanmış səthə qoyun və 1/8 düym (3 millimetr) qalınlığa qədər açın.
  10. Çərəz kəsiciləri ilə kəsin və diqqətlə hazırlanmış peçenye vərəqlərinə köçürün. Qalan xəmirlə davam edin, istənilən qırıntıları toplayın və yuvarlayın.
  11. Hazırlanmış peçenye vərəqlərində əvvəlcədən isidilmiş sobada 12-15 dəqiqə və ya kənarları qızılı rəng alana qədər bişirin.

İpucu

  • Çərəzlər otaq temperaturunda bir həftəyə qədər hava keçirməyən qabda və ya dondurulmuş, yaxşıca bükülmüş halda 3 aya qədər saxlanıla bilər.
  • Tərkibindəki yağ sayəsində xaşxaş toxumu xarab ola bilər, ona görə də bu resepti hazırlamazdan əvvəl özünüzün dadına baxın. Əgər onlar xoşagəlməz qozludursa, getməyə hazırsınız, amma aşkar etsənizBu resepti hazırlamazdan əvvəl acı və ya qeyri-adi dadlardan imtina edin və yenisini alın. Bir qayda olaraq, xaşxaş toxumu ilə tez-tez bişirməsəniz və ya bişirməsəniz, onları az miqdarda almaq və sərin, qaranlıq yerdə saxlamaq yaxşıdır.
  • Bu resept çoxlu peçenye hazırlayır. İkiqat sobanız yoxdursa, 2-3 partiyada bişirməlisiniz. Əlinizdə çoxlu peçenyelərə ehtiyacınız yoxdursa, xəmirin bir hissəsini kündələrə çevirin, yaxşıca sarın və üç aya qədər dondurucuda saxlayın. Cookie həvəsi yarandıqda, sadəcə dilimləyin və bişirin!

Resept Variasiyası

Dilimlənən buz qutusu peçenyeləri üçün xəmiri bərabər şəkildə 4 hissəyə bölün. Unlu səthdə xəmiri kündələrə çevirin, perqament və ya mumlu kağıza sarın, dondurucu torbaya qoyun və ən azı 1 saat soyuducuda və ya dondurucuda sərinləyin. Peçenyeləri bişirməyə hazır olduqda, 1/8 düymlük (3 millimetr) dilimlərə kəsin və hazırlanmış peçenye vərəqlərinə düzün. Hazırlanmış peçenye vərəqlərində əvvəlcədən isidilmiş sobada 12 dəqiqədən 15 dəqiqəyə qədər və ya kənarları qızılı rəng alana qədər bişirin.

Tövsiyə: