Mündəricat:
2024 Müəllif: Isaac Marshman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 05:54
Poori xırtıldayan, qızılı rəngdə qızardılmış hind çörəyidir və vegetarian olsun olmasın, istənilən yeməklə və sevimli turşu ilə süfrəyə verilə bilər. Mükəmməl yoxsul solğun qızılı rəngdədir və demək olar ki, top kimi şişirilir. Onlar ən yaxşı hazırlandıqları gün yeyilir.
Adi bir ərzaq mağazasında asanlıqla tapılan inqrediyentlərlə yoxsul hazırlaya bilərsiniz və onları artıq anbarınızda saxlaya bilərsiniz. Orijinal ləzzət üçün, xəmirə əlavə etmək və qızartmaq üçün yağ kimi kərə yağı istifadə edin. Poori tez-tez kartof masala ilə birləşdirilir, həm də ləzzətli sous və ya sous ilə hər hansı bir hind üslubunda yeməklərlə dadlıdır. Evdə hazırlanmış fakirinizi masala dal və ya ətirli kari ilə birləşdirməyə çalışın.
Tərkibi
- 2 stəkan tam buğda unu
- Zövqə görə incə duz
- 1/2 stəkan su, təxminən
- 2 xörək qaşığı bitki yağı və ya kərə yağı, üstəgəl qızartmaq üçün daha çoxu
Bunu Etmək üçün Addımlar
İnqrediyentləri toplayın.
Tam buğda ununu böyük bir qarışdırma qabına qoyun və ortasında quyu açın. Dadmaq üçün duz əlavə edin, təxminən bir çimdik.
Az-az su əlavə edin və unu xəmir alınana qədər qarışdırın. Pişirdiyiniz gün havanın rütubətindən asılı olaraq daha az və ya daha çox su əlavə etmək lazım ola bilər. Yavaş-yavaş su ilə gedin və yalnız istədiyiniz qədər əlavə edinbirlikdə get. Xəmir yumşaq olmalıdır.
Yumşaq yoxsulluğun əsl sirri yoğurmadadır. Xəmiri təmiz bir səthə çevirin və çox yoğrulmamağa diqqət edərək, hamar və orta yumşaq bir tutarlılığa gələnə qədər yoğurun.
Xəmirə 2 xörək qaşığı yağ və ya kərə yağı əlavə edin və yağ qatılana və xəmir ipək kimi olana qədər yoğurmağa davam edin.
Xəmiri bir qaba qoyun, nəm bir parça ilə örtün və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Soyuducudan çıxarın və xəmiri qolf topu böyüklüyündə hissələrə bölün. Bu hissələri hamar və çatsız olana qədər əlləriniz arasında toplar halına salın.
Bir yuvarlanan taxta və ya təmiz sayğac səthini yüngülcə un səpin və hər topu 5 düymlük dairəyə (4-5 mm qalınlığında) yuvarlayın. Rahatlıq üçün istədiyiniz qədər kasıbı yaydırın və hər birinin arasına plastik sarğı ilə yığın.
Qalın dibli, hündür tərəfli tavada az miqdarda yağ və ya kərə yağı orta istilikdə qızdırın. Qızdırıldıqdan sonra kasıbları bir-bir qızardın, yivli qaşıqla hər tərəfə yumşaq bir şəkildə basdırın. Bu, kasıbların şişməsinə kömək edəcək. Birinci tərəfi qızılı olana qədər qızardın, sonra çevirin və digər tərəfi də eyni şəkildə qızardın.
Kağız dəsmalın üzərinə süzün. Qalan kasıblarla təkrarlayın və dərhal xidmət edin.
Pooris niyə çətinləşir?
Xəmir yumşaq deyilsə və çox qurudursa, yoxsullar sərtləşə bilər. Çox uzun müddət və bir az qızardılırsa, onlar da sərtləşə biləraşağı temperatur. Bəzən qızartmadan əvvəl çox nazik şəkildə bükülürsə, bu da toxumaya mənfi təsir göstərə bilər.
Resept Variasiyası
Su əvəzinə qatıq və ya süddən istifadə edə bilərsiniz. Bu əvəzetmələr zəifləri yumşaq edir.
Poori Necə Saxlanılır
Bunlar hazırlandıqları gün istehlak edilsə yaxşıdır, lakin onları hələ isti ikən saxlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşısı bunu izolyasiya edilmiş qabda etməkdir. Tamamilə soyumamışdan əvvəl saxlasanız, çeynəyəcəklər. Siz onları aşağı sobada (300 F) təxminən 5-10 dəqiqə qızdıra bilərsiniz.
Soyuduqdan sonra onları kağız dəsmalların arasına yığıb, bir neçə gün saxlamaq üçün folqa ilə sarıya bilərsiniz. Siz həmçinin onları dondura bilərsiniz
Tövsiyə:
Resept: Sambal sousu ilə qızardılmış balıq necə hazırlanır
Sambal sousu (Sambal Ikan Goreng) ilə boğulmuş xırtıldayan dəri və nəm əti ilə mükəmməl qızardılmış bütün balıqları necə bişirəcəyinizi öyrənmək üçün bu reseptə əməl edin
Darçın ilə qızardılmış alma necə hazırlanır
Bu qızardılmış almalara darçın və muskat qozu ilə yüngülcə ədviyyat verilir. Cənub qızardılmış almaları dadlı yan yemək, ədviyyat və ya desert hazırlayır
Ənənəvi Hollandiya tam buğda çörəyi necə hazırlanır
Kəpək buğda çörəyi üçün bu asan resept Amsterdamda bir sənətkar çörəkçi vasitəsilə bizə gəldi. Odur ki, qolları bükün və un bayramına hazırlaşın
Carnitas (Meksika qızardılmış donuz əti) resepti necə hazırlanır
Meksikanın klassik qızardılmış donuz əti parçaları, karnitalar tək başına və ya taco və ya sendviçin bir hissəsi kimi zərifdir. Bizim asan reseptimizlə onları evdə hazırlayın
Bhatura Mayalı Qızardılmış Hind Çörəyi Resepti
Bhatura çox məşhur Şimali Hindistan yeməyi olan Chole üçün mükəmməl yoldaşdır. Onlar ən yaxşı şəkildə hazırlanır və qaynar şəkildə yeyilir