Polşa Chruściki (Mələk Qanadları) Resepti

Mündəricat:

Polşa Chruściki (Mələk Qanadları) Resepti
Polşa Chruściki (Mələk Qanadları) Resepti
Anonim

Chruściki qənnadı şəkəri ilə yağlanmış xəmir xəmiridir; xırtıldayan və zərifdir və ağzınızda əriyir. Ənənəvi olaraq, chruściki (hrooss-CHEE-kee) Shrove Cümə axşamı günü başlayan və Shrove Çərşənbə axşamı (Ştatlarda Mardi Gras kimi tanınır) ilə davam edən Lenten öncəsi ziyafətlə əlaqələndirilir. Polşada chruściki və başqa bir qızardılmış desert, pączki, tərk edilərək yeyildikdə, bu cümə axşamıdır. Onların hazırlanması çox vaxt apardığı üçün Polşada xruściki adətən Şrov Cümə axşamı, toylar, Müqəddəs İosif Günü və ad günü kimi xüsusi hallar üçün qorunur.

Amerikada chruściki həm də mələk qanadları və krujler kimi tanınır. Onları əksər çörək sexlərində almaq olar, lakin evdə hazırlamaq üçün əyləncəli layihədir.

Tərkibi

  • 5 böyük yumurta sarısı, otaq temperaturu
  • 1 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1/4 stəkan qənnadı şəkəri, qarnir üçün daha çox
  • 1/4 fincan ağır krem
  • 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı rom və ya brendi
  • 2 stəkan çoxməqsədli un
  • Kanola və ya bitki yağı, lazım olduqda
  • Servis üçün bal, isteğe bağlı

Bunu Etmək üçün Addımlar

  1. Yumurtanın sarısını, bütün yumurtanı və duzu qarışdırıcı qabda birləşdirin. Qatı və limonlu olana qədər yüksək sürətlə çalın-rəngli, təxminən 5 dəqiqə.
  2. Şəkər, qaymaq, vanil və romu qarışdırın. Unu əlavə edin və xəmir birləşənə qədər, təxminən 5 dəqiqə döyün.
  3. Xəmiri unlu bir taxtaya çevirin, ortadan ikiyə bölün, polietilenlə örtün və ən azı 20 dəqiqə dincəlin.
  4. Xəmirin yarısı ilə eyni vaxtda işləyərək, 1/8 düym qalınlığında açın. Onu 2 düym enində zolaqlara kəsin. Bu zolaqları diaqonalda 4 düymlük intervalla kəsin.
  5. Böyük, dərin tavada 2 düym yağı 350 F-yə qədər qızdırın.
  6. Hər bir xəmir zolağının ortasında yarıq açın. Sonra yay yaratmaq üçün bir ucunu yarıqdan çəkin.
  7. Hər bir tərəfə 1 dəqiqə və ya daha az müddətə və ya qızılı rəng alana qədər altı xruściki qızardın. Tez qızaracaqlar, ona görə də onları diqqətlə izləyin. Boşalması üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
  8. Şəkərli şəkərin tozunu səpin və istəyə görə chrusciki-ni bal ilə çiləyiniz.
  9. Xidmət edin və həzz alın.

İpucu

Digər reseptlərdə istifadə etmək üçün bu reseptdən qalan yumurta ağlarını dondurun.

Chruściki-ni Necə Saxlamaq olar

Bu xəmir xörəkləri yaxşı saxlanmağa meylli deyillər, lakin sıx örtülü və mumlu kağızın arasında layla saxlansa, bir həftəyə qədər davam edə bilər. Süfrəyə vermək üçün 350 F qızdırılmış sobada bir neçə dəqiqə yenidən qızardın və onları qənnadı şəkəri ilə tozlayın.

Variasiya

Karnaval rozetləri və ya rozie karnawalowe də pączki ilə birlikdə Lenten öncəsi ziyafətlər üçün yeyilir. Onlar chruściki ilə eyni xəmirdən hazırlanır, lakin bir-birinin üstünə yığılmış üç dəyirmi xəmirə kəsilir. Sonra kənarları kəsilirona görə də onlar çiçəyə bənzəmək üçün fritözdə qıvrılırlar.

Tövsiyə: